(и еще 46236 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимация блины всячина выпечка несладкая выпечка сладкая генераторы грибы десерты живопись животные заготовки закуски здоровье кино клипарт красиво макро мясо напитки нужное обои овощи открытки оформление блюд печенье пирожные полезно полезное полезности природа программы птица разное рамочки рулеты рыба рыба солёная салаты соусы супы схемы мои сыр тайская кухня творог тесто торты уроки фото фотографии цветы
Хочется... |
|
Метки: полезно |
Сушка зелени в СВЧ |
Сушка зелени в СВЧ
СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Очень быстрый способ заготовки. Сушёный укроп сохраняет свой цвет и аромат. Особенно этот способ пригодится тем, кто покупает большой пучок зелени и не успевает всё съесть.
Метки: полезно |
Травы и прянности применяемые в кулинарии |
|
Метки: полезно |
Специи от А до Я |
| НАЗВАНИЕ СПЕЦИИ | ПРОИСХОЖДЕНИЕ | КАК ПРОДАЕТСЯ | КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ |
| Асафетида (Asafoetida)  | Иран, Афганистан, Индия, Северный Пакистан | Встречается в виде кусочков, но чаще продается молотой | Очень умеренно в вегетарианских региональных блюдах Южной и Западной Индии, в соленьях, с чечевицей, в супах и соусах, в блюдах со свежей или соленой рыбой. |
| Ваниль (Vanilla)  | Южная Америка, Мадагаскар, Сейшельские острова, Таити | Стручки, экстракт или эссенция (избегайте синтетические ванильные ароматизаторы) | В мороженом, молочных пудингах и кремах, в тортах, в сладких фруктах на десерт и в ирисках. Промойте и обсушите стручок перед тем, как использовать в пудингах,затем храните его в плотнозакрывающейся банке с сахаром, чтобы получился ванильный сахар. > Ванильный торт |
| Бадьян (Star Anise)  | Китай, Вьетнам | Целые или поломанные стручки в форме звезды; в молотом виде | С китайской уткой, в блюдах с говядиной или свининой, в рыбных супах, гуляшах и маринадах. Используйте целиком или кусочками, так как в оболочке больше аромата, чем в семечках. Употребляйте в сиропах, в которых готовится груша или ревень для придания легкого лакричного вкуса. > Пряные груши |
Метки: полезно |
Полезные советы для кухни |
Эти маленькие советы и хитрости в наше время могли бы называться «кухонными хаками», но это все еще старые добрые крупицы мудрости. Как и с любыми бабушкиными сказками, секретами и советами, ваш опыт может отличаться. Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают...
1. Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах.
2. Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.
3. Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.
4. При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.
Метки: полезно |
Какие сертификаты искать на упаковке продуктов |
Какие сертификаты искать на упаковке продуктов
Автор: Irina Poyandaeva
Что прячется за словами «Натуральный», «BIO», «Органический»? Поговорим о стандартах.
Многообещающая реклама
Сегодня только ленивый не использует надпись на упаковке «Натуральный», «Органический», «BIO» независимо косметика это или продукты питания.
Если верить рекламе, то практически все продукты питания и косметика «наполнены силой природы». Некоторые действительно используют натуральные компоненты. Но остаётся открытым вопрос – в каком количестве, и какого качества?
Метки: полезно |
=Полезные советы= |
=Полезные советы=
1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса . Холодец получается густой, в шкурке много желерующих веществ.
3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминаю в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
Метки: полезно |
Как нас обманывают с креветками |
Как нас обманывают с креветками
Вы когда-нибудь покупали креветки в магазине? Если да, то вы, почти со стопроцентной уверенностью, становились жертвами мошенничества. Как так? В этой новости мы постараемся все объяснить.
Метки: полезно |
Чеснок - тонкости хранения |
Чеснок - тонкости хранения
Такой способ хранения чеснока, о котором рассказано, позволяет ему до самой весны оставаться свежим и сочным – как будто его только что из земли выкопали.
Матерчатый мешочек натираем изнутри мокрой поваренной солью или вымачиваем его в насыщенном соляном растворе. После просушки складываем в него чеснок и, не завязывая, убираем в кладовку.
Соль губительно действует на вредителей, которые зимуют в луковицах, а также не даёт размножаться грибкам, гнилостным бактериям. Кроме того, соль вбирает в себя излишнюю влагу из воздуха.
Метки: полезно |
Разделка семги |
Дневник |
Метки: полезно |
