Очень вкусная закуска из кабачков на зиму.

Попробовала однажды, теперь каждый год готовлю.

• Кабачки - 3 кг

• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг

• Помидоры спелые - 1 кг

• Чеснок - 12-15 зуб. • Петрушка - 100 г

• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.

• Перец душистый - 4-5 шт. • Соль - 75 г • Сахар - 150 г

• Уксус 9% - 100 мл

• Масло растительное - 250 мл

*** Выход: ~ 4,5 л