Ðåöåïò âêóñíîãî èòàëüÿíñêîãî îâîùíîãî ñóïà ÌÈÍÅÑÒÐÎÍÅ |
Ðåöåïò âêóñíîãî èòàëüÿíñêîãî îâîùíîãî ñóïà ÌÈÍÅÑÒÐÎÍÅ ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì, êòî ëþáèò àïïåòèòíûå è îðèãèíàëüíûå ïåðâûå áëþäà. Îí ïðèãîòîâëåí íà îâîùíîì áóëüîíå (ñ äîáàâëåíèåì õîðîøåãî îëèâêîâîãî ìàñëà). Áëàãîäàðÿ áîëüøîìó êîëè÷åñòâó ñâåæèõ èíãðåäèåíòîâ, ýòîò ñóï ïîíðàâèòñÿ äàæå òåì, êîãî äîñòàòî÷íî ñëîæíî óäèâèòü ïåðâûìè áëþäàìè. ßðêèé è àïïåòèòíûé ìèíåñòðîíå íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íè ìàëåíüêèõ íåïîñåä, íè âçðîñëûõ ãóðìàíîâ.Ìàëî òîãî, åãî î÷åíü áûñòðî è ëåãêî ãîòîâèòü. Âñå, ÷òî âàì ïîòðåáóåòñÿ – ýòî íàëèòü â êàñòðþëþ î÷èùåííóþ âîäó, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå îâîùè, âëèòü â ñìåñü îëèâêîâîå ìàñëî è âêëþ÷èòü ïëèòó. Ïî æåëàíèþ, âû ìîæåòå äîáàâèòü â ìèíåñòðîíå ôàñîëü, áîáû, ïàñòó è ëþáóþ çåëåíü (ïåòðóøêó, áàçèëèê, ðîçìàðèí èëè îðåãàíî)



1. Òùàòåëüíî ïðîìîéòå îâîùè ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è óäàëèòå ëèøíþþ âëàãó ëüíÿíîé ñàëôåòêîé.
2. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü è ìîðêîâü îò êîæóðû, ïîðåæüòå.


3. Ìåëêî ïîêðîøèòå î÷èùåííûé ëóê.
4. Ó ïåðöà óäàëèòå ñåðäöåâèíó, ïîðåæüòå êóáèêàìè.


5.  íåáîëüøóþ êàñòðþëþ âëåéòå âîäó, äîáàâüòå íàðåçàííûé ìåëêèìè ñåãìåíòàìè êàðòîôåëü, èçìåëü÷åííóþ êîëüöàìè ìîðêîâü, íàøèíêîâàííûé ëóê. Ãîòîâüòå 10-15 ìèíóò. Îñòðûì íîæîì ñ òîíêèì ëåçâèåì íàñòðóãàéòå ñåìåíà êóêóðóçû, äîáàâüòå èõ ê êèïÿùåé îâîùíîé ìàññå.
6. Ðàçäåëèòå öâåòíóþ êàïóñòó íà ñîöâåòèÿ, íàøèíêóéòå êðàñíûé ïåðåö, äîáàâüòå èõ â êàñòðþëþ, íàñûïüòå ùåïîòêó ñîëè.


7. Ïîëîæèòå â ìèíåñòðîíå «ðàêóøêè», âàðèòå 2-3 ìèíóòû, âûêëþ÷èòå îãîíü.
8. Ðàçëåéòå ñ ïîìîùüþ ïîëîâíèêà îâîùíîé èòàëüÿíñêèé ñóï ïî òàðåëêàì, äîáàâüòå â íåãî èçìåëü÷åííóþ çåëåíü, ïîäàâàéòå íåìåäëåííî ñ ëàâàøîì, ÷åðíûì õëåáîì èëè ñóõàðèêàìè.
Èñòî÷íèê ðåöåïòà - ïîðòàë "Expertoza" http://expertoza.com/2014/10/minestrone/
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñóïû":
×àñòü 1 - çíàìåíèòûé îñòðûé ñóï "Õàð÷î" èëè êàê óãîäèòü ìóæó
×àñòü 2 - Ñóï èç ÷å÷åâèöû ñ ãðèáàìè â ìóëüòèâàðêå
...
×àñòü 21 - Îñòðûé êàðòîôåëüíî-ãîðîõîâûé ñóï ñ áàâàðñêèìè êîëáàñêàìè
×àñòü 22 - Ùè çåëåíûå.
×àñòü 23 - Ðåöåïò âêóñíîãî èòàëüÿíñêîãî îâîùíîãî ñóïà ÌÈÍÅÑÒÐÎÍÅ
×àñòü 24 - Àðîìàòíûé ãðå÷íåâûé ñóï ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëüíûìè êëåöêàìè.
×àñòü 25 - Ñàìûé ãåíèàëüíûé áóëüîí!
...
×àñòü 46 - Ñóï èç êîíñåðâîâ - áûñòðî è ïðîñòî
×àñòü 47 - Òðè âêóñíåéøèõ ñóïà: âèäåîïîñîáèå äëÿ õîçÿåê
×àñòü 48 - Ñóï èç ïëàâëåíûõ ñûðêîâ â ìóëüòèâàðêå
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |