быстрое дрожжевое тесто

Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 14:38 + в цитатник

Цитата сообщения mimozochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самые вкусные пирожки.

Эти пирожки - просто что-то невероятное

1 (604x402, 192Kb)

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:
-мука -3-,5 ст (550 -600 г)
-молоко -1 ст.
-дрожжи сухие -11 г
-слив. масло -200 г
-сахар -1 ст.л.
-соль -1/2 ч.л.

Начинки:
- картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
- яйца+зеленый лук
- Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны
Сворачиваем в рулет
Защипываем края
Я на всякий случай и здесь защипала
Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются
Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ни чем не надо
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...
Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!

2 (604x402, 171Kb)

Источник

<center><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/509531/42830165.581/0_1061d6_bf5675f2_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="611" width="700"> <tr><td><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//www.liveinternet.ru/users/3370207/"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/42830165.3ae/0_ec364_c2710bf4_orig.gif" width="15" height="15" border="0" title="60684c6f54e8.gif" alt="60684c6f54e8.gif" /></a></td></tr></table><center> <table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/370413/42830165.581/0_1061d7_3b2c1d6c_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="46" width="700"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr> <td width="550"><center> <span style="font-family:Georgia;color:#E2E6B8;font-size:20px">Ваш текст</span><br />
  </center></td></tr></table> </td></tr></table><table border="0" background="https://img-fotki.yandex.ru/get/370413/42830165.581/0_1061d8_22f69c02_orig" cellpadding="0" cellspacing="0" height="108" width="700"><tr><td><center><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//www.liveinternet.ru/users/3370207/"><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/4413/42830165.3ae/0_ec364_c2710bf4_orig.gif" width="10" height="10" border="0" title="60684c6f54e8.gif" alt="60684c6f54e8.gif" /></a></center> </td></tr></table></center></center>

Рубрики:

кулинария/всё из теста

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/elfy/post419981409/">Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ</a><br/>РЎР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё.

РС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РєРё - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
(РЅР° 50-55 С€С‚СѓС‡РµРє) (СЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР» РЅРѕСЂРјС‹, РЅРѕ РѕРЅРё Сѓ РЅР°СЃ СЂР°Р·Р»РµС‚РµР»РёСЃСЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚Р°Рє! РќСѓР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕР»РЅСѓСЋ РЅРѕСЂРјСѓ РґРµР»Р°С‚СЊ!)
СЃС‚Р°РєР°РЅ -250 РјР»

РўРµСЃС‚Рѕ:
-РјСѓРєР° -3-,5 СЃС‚ (550 -600 Рі)
-РјРѕР»РѕРєРѕ -1 СЃС‚.
-РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ -11 Рі
-СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ -200 Рі
-СЃР°С…Р°СЂ -1 СЃС‚.Р».
-СЃРѕР»СЊ -1/2 С‡.Р».

РќР°С‡РёРЅРєРё:
- РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ+РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє+РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРµ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ
- СЏР№С†Р°+Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє
- РР»Рё Р»СЋР±Р°СЏ РґСЂСѓРіР°СЏ, Р»РёС€СЊ Р±С‹ РіСѓСЃС‚Р°СЏ Р±С‹Р»Р°. РњРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ Рё СЃР»Р°РґРєРёРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё, С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ...
РЈ РјРµРЅСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ СЃ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/elfy/post419981409/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

быстрое дрожжевое тесто