Приготовьте легкую закуску из кабачков! Предлагаю кабачки по-алжирски. Кабачки получаются острыми с кисло-сладким вкусом. Всем друзьям нравятся, рекомендую!
 

Описание приготовления:

Как приготовить кисло-сладкие кабачки по-алжирски в домашних условиях? 
Для этого блюда лучше всего выбирать молодые, средней длины, не перезревшие кабачки. 

Итак, чтобы приготовить кабачки по-алжирски дома, нужно: 
1. Кабачки помыть, почистить и нарезать кружочками, толщиной в 1 см. 
2. Нарезанные кабачки положить в кастрюлю с кипящей солёной водой и проварить 3 минуты (не больше). 
3. Для заливки - в блендере взбить сок лимона, растительное масло, чеснок, сахар, соль и чёрный молотый перец. 
У кого нет блендера, попробуйте взбить все ингредиенты ручной весёлкой. Это займет немного времени. 
4. Готовой смесью залить кабачки, хорошо перемешать и дать настояться 4 - 5 часов в прохладном месте, лучше всего в холодильнике. 

При подачи кабачки посыпать мелкопорезанной зеленью укропа. 

Кабачки по-алжирски готовы. Приятного аппетита! 

Источник: http://povar.ru/recipes/kabachki_po-aljirski-13502.html