Ингредиенты

Фруктовая смесь- по вкусу
Мука- 3/4 стакана
Яйцо куриное- 6 штук
Масло сливочное- 60 граммов
Сок лимонный- 1 чайная ложка
Фруктоза- 1 стакан
Вода- 6 столовых ложек
Крахмал картофельный- 1/4 стакана
Орехи кешью- 100 граммов
Сода пищевая- по вкусу
Соль- 1 щепотка
Приготовление

1. Отделите от белков желтки и взбейте их с горячей водой. Добавьте четверть фруктозы, разотрите всё добела и влейте растопленное масло. Введите крахмал, гашеную уксусом соду, смолотые в блендере орехи, потом муку. Хорошо вымесите, но не слишком энергично.

2. Отдельно с лимонным соком и солью взбейте белки, добавляя понемногу оставшуюся фруктозу.

3. Треть белковой массы введите в желтковую, слегка размешайте, добавьте остальную.

4. Выложите тесто в мультиварку. Сверху покрошите фрукты и включите на 65 минут режим «Выпечка». После приготовления, не открывая, оставьте бисквит минут на 10.

Пирог-бисквит для диабетиков в мультиварке – идеальный вариант для тех, кто любит сладенькое, а нельзя!



Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/multivarka/13435/