Element_X, что касается меня, то дело даже не в жаре, ее я переношу легко. Дело в том, что я не люблю пляжного отдыха как такового. Поэтому в море купаюсь с утра (зарядка) или в процессе/после похода (отдых на привале). А так предпочитаю двигаться, наблюдать, узнавать, чтобы времени не было на лень:)
Если же ехать за (туманом и за запахом тайги:) нет, все-таки за жарой, то очень рекомендую в Израиль! Тем более туда теперь можно без визы. А обстановка там на все вкусы: и тебе жара за 40, и посмотреть есть что, и покушать качественно, и воздух чистый. И толп совсем уж диких не наблюдается, разве что в Иерусалиме. Ну так на то и святые места, чтобы паломничество было:) Так что смотри.