Во время Великого поста, который продлится до 5 мая, христиане всего мира стараются избегать блюд животного происхождения. Это только семь недель ограничения, а вегетарианцы много лет не едят мяса, рыбы, яиц, икры, морепродуктов, желатина. Чем же компенсируют они в рационе недостаток белков и других компонентов, содержащие животные продукты? Чем же сдабривают свои блюда?

Разнообразные приправы очень популярны в вегетарианской кухне. Скажем, многие вегетарианцы используют много куркумы и шафрана, а обычный человек даже не знает, чем они отличаются.

Шафран - очень дорогая приправа, его собирают из пыльцы знакомых нам цветов крокусов. Это самая дорогая специя на единицу веса в мире: ее грамм во все времена был дороже грамма золота. Чтобы получить 1 г тычинок, нужно 200 цветов, 450 тыс. тычинок весят всего 1 кг. А куркуму изготовляют из высушенного корня растения рода имбирных.

Кориандр - приправа известная, ее даже можно вырастить на грядке на своем приусадебном участке. Зато асафетида менее известна. Это многолетнее травянистое растение, из млечного сока корней которой получают пряности, имеющие еще и сильные лечебные свойства.

А вот карри - это смесь специй, созданная английскими колонизаторами во время освоения Индийского полуострова. Это была достаточно удачная попытка скопировать вкус национальных индийских блюд. Чаще всего в ее состав входит мускатный орех, тмин, кориандр, кардамон, гвоздика, горчица, корица, красный перец, куркума, пажитник. Оттенок видов карри зависит от того, какие составные части употребляются. К примеру, зеленый карри делают с добавлением зеленого перца.

Edoran


Где бы мы не жили, во дворце или в хрущевке - все мы любим спать. И стараемся, чтобы место для сна было максимально уютным: приобретаем удобные диваны или ортопедические матрасы, красивые одеяла и комфортные подушки. И, естественно, стараемся купить качественное постельное белье. Ведь за пододеяльниками и наподушниками, изготовленными из качественных тканей и уход нужен минимальный: выстирать да высушить. И служит такой белье очень долго. А если оно еще и красивой расцветки - чего же еще желать покупателю? Попробуйте постельное белье поплин из Иваново: оно мягкое, удобное и очень долговечное. Поплин - это ткань, сплетенная из нитей различной толщины и фактуры, что делает его особенно декоративным и прочным. В интернет-магазине "Ивановский текстиль" можно купить самый широкий ассортимент постельного белья из поплина.