Ингредиенты для «Кабачковой пиццы»:

Кабачок (небольшой) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Помидор (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль (по вкусу)

Рецепт «Кабачковой пиццы»:


Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке.
В этом шаге хочу уточнить. У меня кабачки молоденькие и плотненькие (на фото видно), поэтому влагу они держат в себе, и из натёртой массы жидкость не выделяется.
Если у Вас кабачки "постарше", то натёртый кабачок, перед тем как приступить к следующему шагу, нужно отжать. Иначе лишняя влага не даст как следует пропечься "тесту", и вместо основы Вы получите кашу.


Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.


Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.


Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой.
Включаем духовку, чтобы она разогрелась.


Помидор режем кружочками


Сыр натираем на тёрке


Выливаем кабачковое "тесто" в форму


Выкладываем наверх помидоры


И присыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!).


Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится.
После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!

вкусняшка отсюда