Мясо по-капитански в духовке

Суббота, 14 Января 2017 г. 15:31 + в цитатник

Ингредиенты:
500 г свинины или говядины
2 луковицы
4–6 средних картофелин
4 ст. л. растительного масла
100 г твердого сыра
соль, перец

Для соуса:
50 г сливочного масла
1 ст. л. муки
250 мл молока
соль

Мясо по-капитански в духовке: пошаговый рецепт

Картофелины очисти и отвари целиком до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Пока картофель варится, приготовь соус бешамель. Для этого распусти в сотейнике сливочное масло, добавь в него муку и, не снимая с огня, хорошо перемешай. Когда образуется белая пена на поверхности, влей холодное молоко и посоли, продолжая размешивать. Прогревай соус до момента закипания, но не кипяти, а сразу же сними с огня.
Мясо разделай на куски и хорошо отбей с двух сторон.
Лук нарежь кольцами, картофель — кружочками. Сыр натри.
Правильнее это блюдо готовить в порционных формах для запекания, но за неимением таковых можно запечь мясо в одной большой емкости.
Смажь форму растительным маслом, выложи слой лука, сверху отбивные. Слегка посоли и поперчи мясо, затем ровным слоем разложи ломтики картофеля.
Щедро смажь картофель соусом и посыпь сыром. Помести формы в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20–25 минут.
От аромата, витающего на кухне, кружится голова и текут слюнки… Еще одно абсолютно беспроигрышное блюдо, уместное для любого повода: от ужина в тесном семейном кругу до массового праздничного застолья.

Твои друзья непременно захотят узнать этот рецепт сочнейшего мяса, запеченного с картофелем!

e_ledi

Рубрики:

ВКУСНЫЙ УГОЛОК 1

Метки: давайте перекусим

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post406193006/">РњСЏСЃРѕ РїРѕ-РєР°РїРёС‚Р°РЅСЃРєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
500 Рі СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РёР»Рё РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹
2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
4вЂ“6 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ
4 СЃС‚. Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
100 Рі С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР°:
50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 СЃС‚. Р». РјСѓРєРё
250 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
СЃРѕР»СЊ

РњСЏСЃРѕ РїРѕ-РєР°РїРёС‚Р°РЅСЃРєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ: РїРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹ РѕС‡РёСЃС‚Рё Рё РѕС‚РІР°СЂРё С†РµР»РёРєРѕРј РґРѕ РїРѕР»СѓРіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РІ СЃР»РµРіРєР° РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ.
РџРѕРєР° РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РІР°СЂРёС‚СЃСЏ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊ СЃРѕСѓСЃ Р±РµС€Р°РјРµР»СЊ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЂР°СЃРїСѓСЃС‚Рё РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРєРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІСЊ РІ РЅРµРіРѕ РјСѓРєСѓ Рё, РЅРµ СЃРЅРёРјР°СЏ СЃ РѕРіРЅСЏ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№. РљРѕРіРґР° РѕР±СЂР°Р·СѓРµС‚СЃСЏ Р±РµР»Р°СЏ РїРµРЅР° РЅР° РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё, РІР»РµР№ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё РїРѕСЃРѕР»Рё, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЏ СЂР°Р·РјРµС€Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post406193006/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>