Гриб – универсальный и, безусловно, ценный продукт. С грибами можно приготовить большое количество различных блюд. И всегда эти блюда получаются очень сытными и вкусными. Предлагаю вам рецепт горячих бутербродов с грибами, по вкусу немного напоминающих пиццу. Эти аппетитные горячие бутерброды с пикантным вкусом можно готовить как на завтрак, так и подавать в качестве закуски. Готовить их легко и просто. Ингредиенты для приготовления горячих бутербродов с грибами: Грибы шампиньоны свежие - 200 грамм Батон белый - 1 штука Лук репчатый средних размеров - 1–2 штуки Масло сливочное - 50 грамм Сыр твердых сортов - 100 грамм Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - для зажарки Инвентарь: Разделочная доска Нож Миска – 2 штуки Сковорода Кухонная плита Деревянная ложка Крупная терка Чайная ложка Противень Духовка Кухонные прихватки Широкое блюдо Кухонная металлическая лопатка Приготовление горячих бутербродов с грибами: Шаг 1: подготавливаем грибы. Шампиньоны промываем под теплой проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью кухонного ножа разрезаем грибы пополам, а затем каждую половинку на небольшие кусочки и перекладываем их в свободную тарелку. Шаг 2: подготавливаем лук. Лук с помощью кухонного ножа очищаем от шелухи и хорошо промываем под проточной водой. Затем перекладываем его на разделочную доску и с помощью того же острого инвентаря нарезаем на небольшие квадратики. Перекладываем измельченный лук в свободную миску. Шаг 3: подготавливаем луково-грибную зажарку. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, перекладываем в эту емкость измельченный лук и грибы. С помощью деревянной лопатки хорошо перемешиваем между собой и тушим их, постоянно помешивая, до образования слегка золотистого цвета. Затем солим и перчим по вкусу. Выключаем конфорку, а луково-грибную заправку перекладываем в свободную миску. Зажарка должна остыть до комнатной температуры. Шаг 4: подготавливаем батон. Батон выкладываем на разделочную доску и с помощью кухонного ножа нарезаем на ломтики, толщиной не более 1 сантиметра. Внимание: для бутербродов можно использовать не только батон, но и белый хлеб, а также небольшие булочки из пшеничной муки. Хлебные изделия непременно должны быть из пшеничной муки тонкого помола. Шаг 5: подготавливаем сыр. С помощью крупной терки натираем сыр в свободную тарелку. Для приготовления горячих бутербродов лучше всего использовать твердый сыр. Шаг 6: готовим горячие бутерброды с грибами. Ломтики батона с помощью кухонного ножа намазываем сверху тонким слоем сливочного масла. Затем с помощью чайной ложки сверху на сливочный слой выкладываем луково-грибную смесь и равномерно распределяем ее по всей поверхности хлеба. Притрушиваем верхний слой сырной стружкой, а поверх сыра, с помощью того же столового инвентаря наносим слой майонеза. Майонез необходимо наносить на бутерброд тонким слоем. В противном случае он во время запекания может выливаться на противень, и бутерброды могут снизу подгорать. Перекладываем бутерброды на противень на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы во время запекания они не соприкасались. Когда духовка разогреется до температуры 180°С, ставим ёмкость с блюдом в духовой шкаф. Запекаются бутерброды очень быстро, всего 5-7 минут. Когда сыр расплавится, а майонез немного подрумянится, выключаем духовку и с помощью кухонных прихваток достаем емкость с готовым ароматным блюдом из духового шкафа. Шаг 7: подаем горячие бутерброды с грибами. Сразу же с помощью кухонной металлической лопатки перекладываем бутерброды на широкое блюдо и подаем на стол. Ароматные, вкусные, горячие бутерброды с грибами можно подавать с холодным бокалом пива или же с овощным салатом. Приятного вам аппетита! СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ: – Для приготовления горячих бутербродов с грибами лучше всего использовать шампиньоны. – В луково-грибную зажарку можно добавить кусочки отварного мяса или же ветчину. – Сверху готовые бутерброды можно посыпать измельченным чесноком или украсить измельченной зеленью петрушки или укропа. – Готовить горячие бутерброды с грибами можно не только в духовке, но и в микроволновой печи или в аэрогриле. Но из духовки бутерброды будут вкуснее! – Для приготовления бутербродов можно использовать маринованные грибы. – Кроме черного молотого перца можно использовать и другие приправы. источник Меня зовут Елена