Рецепт праздничной закуски из лаваша с печенью трески

Среда, 17 Декабря 2014 г. 23:34 + в цитатник

Из лаваша, ставшего в нашей стране достаточно популярным продуктом, готовят массу закусок, в том числе праздничных. О такой закуске и пойдет речь – вкусных, аппетитных, праздничных и красивых рулетов из лаваша с печенью трески.

Приготовить эту закуску вы сможете за считанные минуты, используя простые и недорогие широкодоступные продукты, набор которых минимален, но, в то же время, оптимален с точки зрения вкуса. Использовать следует тонкий лаваш, который сегодня можно купить в любом магазине. К выбору печени трески тоже следует подойти со вниманием: от ее качества напрямую будет зависеть, удастся ли закуска.

Как правильно выбирать печень трески: вся информация, которая поможет выбрать действительно качественный продукт, дается на этикетке. Выбирайте печень трески с надписью «изготовлено в море» (или – «высший сорт») – в ней больше витаминов, т.к. между выловом рыбы и производством проходит минимум времени. «Первый сорт» говорит о том, что консервы были изготовлены уже на берегу, что времени прошло больше, а полезных веществ в печенке осталось меньше. Треска водится только в холодных водах, поэтому выбирать следует мурманские, архангельские консервы и т.п. из того же региона. Также на этикетке должно быть указано, если консервы были произведены из замороженной рыбы (такая печень темнее и жестче – хуже). Идеальный состав: печень трески, пряности (лавр, кориандр, перец и т.п.), соль, также может присутствовать растительное масло. Конечно, следует обратить внимание на срок годности: в случае с любыми консервами не покупайте баночки с напечатанным на бумажке, приклеенной к банке, сроком годности – он обязательно должен быть выдавлен на дне или крышке.

Ингредиенты:

2 яйца вкрутую
по 1 банке печени трески в масле, пучку укропа, тонкому лавашу,
3 ст.л. майонеза,
1 щепотка черного перца.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Открыть банку консервов, выложить рыбу на тарелку, вилкой хорошо размять печень трески до однородности.
Отделить белки сваренных яиц от желтков, укроп мелко порубить.
Развернуть лаваш и аккуратно смазать майонезом или другим соусом по вкусу (чесночный, тар-тар и т.п.), выложить первым слоем равномерно печень трески, сверху потереть яичные желтки, также стараясь распределять их равномерно, далее – тёртые яичные белки, посыпать все рубленым укропом. Аккуратно, но плотно свернуть лаваш в рулет, завернуть в пищевую пленку. Убрать рулет на несколько часов в холод, затем убрать пленку и нарезать рулет кусочками. Выложить рулет на блюдо, оформить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

В начинку рулета вы можете добавить дополнительные ингредиенты на свой вкус.
Вот такая простая, быстрая, красивая и очень вкусная закуска может стать вполне достойным украшением вашего новогоднего стола, сослужит она прекрасную службу и в другие праздники, да и просто так приготовить ее не грех – печень трески полезна, так что иногда можно себе позволить!

источник

Меня зовут Елена

Рубрики:

ВКУСНЫЙ УГОЛОК 1

Метки: давайте перекусим

Процитировано 4 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post346850696/">Р РµС†РµРїС‚ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё РёР· Р»Р°РІР°С€Р° СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ С‚СЂРµСЃРєРё</a><br/>

РР· Р»Р°РІР°С€Р°, СЃС‚Р°РІС€РµРіРѕ РІ РЅР°С€РµР№ СЃС‚СЂР°РЅРµ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Рј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРј, РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РјР°СЃСЃСѓ Р·Р°РєСѓСЃРѕРє, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹С…. Рћ С‚Р°РєРѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРµ Рё РїРѕР№РґРµС‚ СЂРµС‡СЊ вЂ“ РІРєСѓСЃРЅС‹С…, Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹С…, РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹С… Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹С… СЂСѓР»РµС‚РѕРІ РёР· Р»Р°РІР°С€Р° СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ С‚СЂРµСЃРєРё.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚Сѓ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ РІС‹ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ Р·Р° СЃС‡РёС‚Р°РЅРЅС‹Рµ РјРёРЅСѓС‚С‹, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ Рё РЅРµРґРѕСЂРѕРіРёРµ С€РёСЂРѕРєРѕРґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РЅР°Р±РѕСЂ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РјРёРЅРёРјР°Р»РµРЅ, РЅРѕ, РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ, РѕРїС‚РёРјР°Р»РµРЅ СЃ С‚РѕС‡РєРё Р·СЂРµРЅРёСЏ РІРєСѓСЃР°. РСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР»РµРґСѓРµС‚ С‚РѕРЅРєРёР№ Р»Р°РІР°С€, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ РІ Р»СЋР±РѕРј РјР°РіР°Р·РёРЅРµ. Рљ РІС‹Р±РѕСЂСѓ РїРµС‡РµРЅРё С‚СЂРµСЃРєРё С‚РѕР¶Рµ СЃР»РµРґСѓРµС‚ РїРѕРґРѕР№С‚Рё СЃРѕ РІРЅРёРјР°РЅРёРµРј: РѕС‚ РµРµ РєР°С‡РµСЃС‚РІР° РЅР°РїСЂСЏРјСѓСЋ Р±СѓРґРµС‚ Р·Р°РІРёСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/e_ledi/post346850696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

таила обратиться по имени Четверг, 18 Декабря 2014 г. 03:47 (ссылка)

Спасибо Леночка!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 09:02ссылка

E-Ledi

Доброго утречка, Наташенька. У меня лаваш очень полюбили. Это такая палочка-выручалочка на завтраки, а уж о начинках для него я могу говорить очень-очень долго... Моим особо полюбились конвертики с начинкой из адыгейского сыра и укропа. Утром очень удобно и сытно. На сковородочку - и готово...
А сегодня утром делала начинку из красной рыбки соленой, помидора и огурца. завернула в виде ролла. и на стол.

Вчера смотрела по ТВ - вас там замело... А у нас сегодня днем плюс 14.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 09:31ссылка

таила

Еще как замело! По самое колено!
У меня в дневе тоже есть похожий рецептик, да только руки вот никак не дойдут!
Приятного денечка!
Осторожней там с погодой, плюс плюсом, а простудится тоже можно!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Юлия_Гурбер обратиться по имени Четверг, 18 Декабря 2014 г. 06:11 (ссылка)

Готовится быстро, а получается вкусно! Сколько всего можно понаделать, а мы почему-то не делаем...
Может потому, что не знали рецептика?

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 08:58ссылка

E-Ledi

Доброго утречка, Юленька. У меня лаваш очень полюбили. Это такая палочка-выручалочка на завтраки, а уж о начинках для него я могу говорить очень-очень долго... Моим особо полюбились конвертики с начинкой из адыгейского сыра и укропа. Утром очень удобно и сытно. Так что всё в наших руках...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени