Ингредиенты: Морские гребешки – 450 г. Масло растительное – 1,5 ст.л. Грецкие орехи – 150 г. Тархун (листья) – 1 веточка Белый виноградный уксус – 3 ст.л. Салат-латук – 1 кочан Базилик и укроп – по 3-4 веточки Сок лимонный – 1 ст.л. Горчица крупнозернистая – 1 ч.л. Зеленая спаржа – 250 г. Соль - по вкусу. Зеленый лук (нарезанный) – 2 ст.л. Перец сладкий красный – 1 шт. Крахмал кукурузный – 1 ч.л. Сахар. Способ приготовления: Шаг 1. Гребешки вымыть, обсушить. Шаг 2. Салатные листья, базилик, укроп и тархун вымыть, обсушить. Зелень измельчить. Салатные листья нарвать и сложить в салатницу. Шаг 3. В сковороде разогреть масло и обжарить гребешки, 2 мин. Смешать уксус с кукурузным крахмалом, добавить горчицу, соль, щепотку сахара, базилик, укроп и тархун, добавить к гребешкам и прогреть 1 мин. Посыпать зеленым луком и полить лимонным соком. Снять с огня и охладить. Шаг 4. Стебли спаржи очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Затем нарезать кусочками по 5 см. Шаг 5. Из перца удалить семена, мякоть нарезать полукольцами. Шаг 6. Грецкие орехи измельчить. Шаг 7. В салатницу добавить гребешки с соусом, спаржу, перец и орехи. Аккуратно перемешать. Приятного аппетита!