Öèòàòà ñîîáùåíèÿ LianaDat
Ìàôôèíû íà êåôèðå ñî ñìîðîäèíîé «×óäî-ÿãîäà»
Èíãðåäèåíòû:
●Êåôèð – 150 ìë,
●ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìîæíî çàìåíèòü ìàðãàðèíîì) – 125 ã,
●ÿéöà – 2 øò.,
●ñàõàð – 200 ã,
●ñîäà – ½ ÷.ë.,
●ìóêà – 1, 5 ñòàêàíà (ñòàêàí 250 ìë),
●ñìîðîäèíà êðàñíàÿ,
●÷åðíàÿ èëè áåëàÿ – 200 ã.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâëåíèå íàøèõ ìàôôèíîâ íà êåôèðå íà÷èíàåì ñ ïîäãîòîâêè ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà): ðàçìÿã÷èòå åãî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå èëè ðàñòîïèòå â ìèêðîâîëíîâêå. Äîáàâüòå ê ìàñëó ÿéöà, ñàõàð è êåôèð, ïåðåìåøàéòå.
Âñûïüòå ñîäó è ïîñòåïåííî, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, äîáàâüòå ìóêó.
ßãîäû ñìîðîäèíû ïåðåáåðèòå, ïðîìîéòå, ñëåãêà îáñóøèòå
è äîáàâüòå â òåñòî äëÿ íàøèõ ìàôôèíîâ íà êåôèðå.
Ïåðåìåøàéòå ëîæêîé èëè ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé.
Ðàçëîæèòå òåñòî â ìàëåíüêèå ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ.
Òåñòî ëó÷øå íåìíîãî íå äîëîæèòü äî âåðõà, ìàôôèíû íà êåôèðå çäîðîâî ïîäíèìàþòñÿ â ïðîöåññå âûïå÷êè. Âûïåêàéòå íàøèõ êðàñàâ÷èêîâ ïðè òåìïåðàòóðå 170-180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 30 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ìàôôèíîâ íà êåôèðå ïðîâåðüòå äåðåâÿííîé øïàæêîé èëè çóáî÷èñòêîé. Äîñòàíüòå èõ èç äóõîâêè, ñëåãêà îñòóäèòå (ìèíóò 10), âûíüòå èç ôîðìî÷åê è çîâèòå äîìî÷àäöåâ ê ñòîëó.