Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный чизкейк "Творожная нежность""! Очень вкусная, нежная начинка, похожая на суфле с лимонным вкусом! Сверху оболденное, хрустящее слоёное тесто! Могу только посоветовать!

Рецепт "Слоеный чизкейк "Творожная нежность"":

У меня было вот такое тесто. Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).

 

Приготовить начинку.  2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.

 

Добавить творог, перемешать.  Всыпать манку и крахмал, опять перемешать.

 

Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе.  Мешать аккуратно!

 

Выложить творожную начинку поверх теста и разровнять.

 

Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.

 

Я украсила верх рещёткой их слоёного теста.  Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей. У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке. Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку. После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.

 

Чизкейк в готовом виде! Угощайтесь на здоровье!

 

Источник