Огромная благодарность авторам:
Кисуля и tiny_healer

Структура отличается от того песочного печенья, к которому я привыкла. Печенье попробовать нужно обязательно! Легкое и нежное (не тягучее), пухленькое, с очень хрусткой корочкой, с ярким вкусом кедровых орехов ( вот их заменять другими орехами не рекомендуется)! Очень понравилось!


Ингредиенты:
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50 г
мука 130 г
сахар 80 г
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
вафельная крошка или 4 ст. простых кукурузных хлопьев
кедровые орехи 1/3 ст.

Приготовление:

Растопить масло вместе с сахаром, размешать до однородности.

Слегка остудить массу и вмешать в неё яйцо.

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить к маслянной смеси. Добавить кедровые орехи.

Замесить мягкое тесто.

С помощью чайной ложки набирать тесто,и обкатывать в вафельной крошке ( листы вафель измельчённые) либо в кукурузных хлопьях.

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать при 180* 20 мин.

Остудить.

Это печенье в кукурузных хлопьях




Источник