"Ленивые" куриные ножки

Вам потребуется: 
1 упаковка куриных голеней, 
2 моркови, 
2 луковицы, 
1 банка консервированной кукурузы, 
стакан (200 мл) риса, 
500 мл кипятка или бульона, 
соль, перец паприка, 
пряности по вкусу, 
растительное масло для жарки. 

Как готовить: 
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке. 
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом. 
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном. 
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку. 
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С. При подаче украсить зеленью. 

Источник: Умная Хозяйка