Захотелось мне как -то вкусненького и вспомнила  про торт "Графские развалины". Я его пекла раньше,  лет 15 назад.Нашла старые записи и вот собственно, что получилось:

Бизе:

5 яичных белков

1 стакан  песка (я кладу не очень много, где-то 1/2 стакана)и 2-3 капли лимонного сока

Все это взбиваем до стоячих пиков. выкладываем на протвень (я это делала двумя ложками), в виде бизешек и выпекаем на медленном огне минут 40-50

Крем:

5 желтков

2 ст.л.муки

5 ст. л песка

не полный стакан молока.

Все это тщательно перемешать и варить на медленном огне, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Крем готов

Начинаем собирать торт.

На дно тарелки или подноса выкладываем первый слой  бизешек, а потом на каждую следующую бизешку намазываем крем , конечно-же охлажденный, и лепим ее сверху и так сооружаем торт в виде конуса. Сверху полить глазурью.Торт получился очень вкусный и нежный(он у меня всю ночь пропитывался)