Варенье из винограда с пряностями и миндалём, томлённое в духовке.

Пятница, 20 Июня 2014 г. 11:23 + в цитатник

1327050780_varene-iz-vinograda2 (487x650, 210Kb)

Ингредиенты:

Виноград зелёный без косточек 1200гр.

Сахарный песок 600гр.

Звёздочки аниса 2шт.

Корица 1 палочка или молотая 1-2ч.ложки (по вашему вкусу)

Сок виноградный ( яблочно-виноградный)200мл.

Миндаль или косточки абрикосов 100гр.

Фото и рецепт с сайта vpuzo.ru

1.
1327050719_1f (650x487, 169Kb)

2.Виноград помыть, сложить в большую миску, пересыпать сахаром.
1327050778_2f (650x365, 194Kb)

3.Выкладываем виноград, сахар, сок и пряности в глубокий противень, перемешиваем, и ставим в духовку, разогретую до 150град. часа на три.
1327050783_3f (650x487, 179Kb)

4.Периодически помешиваем.
1327050720_got7 (650x487, 237Kb)

5.Миндаль заливаем кипятком минут на 5-7, очищаем от кожицы.
1327050760_4f (487x650, 162Kb)

6.И за час до окончания томления варения, добавляем его к винограду.
1327050725_5f (500x375, 135Kb)

7.Вынимаем звёздочки аниса, палочку корицы (если готовили с ней) и раскладываем по банкам.Если готовите варение впрок, закатайте в стерильные банки.