Оливье - это он или оно?
Вот, к примеру, салат оливье - это, однозначно, "он", а просто оливье, это как?
Наверное, всё-таки "оно". Ещё лучше - "она". Итальянка или испанка в юбке колоколом, платке в ярко-красными розами и бесстыжими глазами.
И как после этого говорить, что Оливье Мадейра дель Коста Рика - он? У меня язык не поворачивается. Особенно после вчерашнего тазика, эмалированного, литров на пять, с той самой оливье.