Базиликовый Соус-Суго !

помидоры 4 кг
базилик много... сколько не жалко
репчатый лук 3 шт.
томатная паста 3-4 ст.л.
чеснок 3-4 головки
перец чили 4-5 шт.
растительное масло 1\3 ст
каменная соль 1 ст. л.
сахар 2-3 ст.л.
сборка пряных трав

Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
- базилик большой пучок (чем больше, тем лучше)
- перец чили - 2 шт
- чеснок - 1 головка
- лук - 2 шт
- томатная паста - 2 ст.л
- соль - 0,5 ст.л
- сахар - 1,5 ст.л
- прованские травы по вкусу (я добавила 1 ст.л)
- растительное масло для жарки лука
Выход из данного количества 2 литра!