Круче Ватрушек!

Воздушный отрывной пирог или булочки в духовке – это нежное, как облако тесто и много вкусной творожной начинки. Готовится очень просто! Тесто получается сдобным, сладким и мягким, а форма просто радует глаз. Можно испечь булочки по отдельности, тогда температура должна составлять 200 градусов и печь нужно 25-30 минут (ориентир на вашу духовку). Румяные розочки очень ароматные – запах на весь дом! Попробуйте приготовить, можно даже без начинки – тесто просто шикарное, не пожалеете точно. Удачной выпечки!:

Тесто.
молоко – 100 мл.,
вода – 100 мл.,
дрожжи – 10 г.,
ванильный сахар – 10 г.,
сахар – 70 г.,
соль – 1 ч.л.,
яйцо – 2 шт.,
сливочное масло – 80 г.,
мука – 500 г + 50-70 г.
Начинка:
творог – 500 г.,
изюм – 150 г.,
сахар – 70 г.,
кукурузный крахмал – 20 г.,
соль – 1 щепотка,
белок – 1 шт.
Дополнительно:
желток – 1 шт.,
вода – 1 ст.л.,
сахар.