Аджика без Уксуса на Зиму!

[

]

Рецепт Аджики
Перец - 2 кг чищеный
Помидор - 2 кг чищеный
Перец острый - 2 шт
Перец слабо острый - 3 шт
Чеснок - 10 зубчиков крупный
Петрушка - 70 гр
Базилик сухой - 1 ч ложку
Хмели сунели - 1 ч ложку
Кориандр молотый - 1 ч ложку
Чаман - 0.25 ч ложки
Соль - 2 ст ложки ( добавьте по Вашему вкусу)
Сахар - 2 ст ложки (добавьте по Вашему вкусу)
Банки и крышки стерилизуем!
Варим массу после кипения 40 минут, потом добавляем соль, сахар и пряности, и довариваем еще 25 минут, в конце за 5 минут до выключения добавляем Чаман! Заливаем банки горячими и закатываем, укутываем до полного остывания. Потом можно хранить подальше от солнце в квартире.