Котлеты по Измирски

источник
Для приготовления нам понадобится:

✅ Говяжий фарш — 500 гр.
✅ Луковица — 1 штю
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Петрушка — ½ пучка
✅ Измельченный хлеб — 200 гр.
✅ Черный перец — по вкусу.
✅ Красный перец — по вкусу.
✅ Тимьян — по вкусу.
✅ Соль — по вкусу.
✅ Помидор — 4 шт.
✅ Картофель — 4-5 шт.
✅ Перчик — 3 шт.
✅ Томатная паста — 1 ч.л.

🍽Приступаем к приготовлению:

1️⃣ Луковицу и хлеб пропустить через мясорубку (или натереть на терке). Петрушку мелко нарубить.Соединить фарш, яйцо, лук, хлеб, петрушка, черный перец, красный перец, соль. Тщательно перемешать и сформировать котлетки длиной с палец. Оставляем котлеты в сторону.

2️⃣ Картофель моем, чистим и режем на дольки. Разогреваем растительное масло и немного поджариваем сначала картофель, потом котлеты.

3️⃣ Укладываем на противень (или в форму для запекания) картофель поочередно с котлетами.

4️⃣ В оставшееся на сковороде растительное масло добавляем томатную пасту, перемешиваем. Добавляем 3 натертых на терке помидора, и готовим на слабом огне 10 минут. Добавляем тимьян, солим и снимаем с огня. Соус выливаем на котлеты.Перец и помидор моем и нарезаем. Укладываем сверху на котлеты. Выливаем в противень 1 чайный стаканчик (~100мл) горячей воды.

5️⃣ Готовим в духовке при температуре 180 гр. ~ 1 час.

Приятного аппетита!