Пельмени, хинкали? Нет, это колобушки по рецепту бабушки



Этот рецепт мне подсказал знакомый. Его бабушка каждый раз готовила сие блюдо, когда он приезжал к ней в гости. С ее слов, хозяйки раньше делали довольно часто такую еду. Ингредиенты здесь не очень дорогие, доступные, простые и их немного. Гости же любили такую снедь за то, что можно было после долгой дороги хорошо утолить голод. А называется оно - Колобушки.
Ингредиенты:

сало с прорезью - 500г.;
картофель - 300 г.;
репчатый лук - 150 г.;
мука пшеничная - 200 г. и + 100 для подсыпки, замеса и раскатки
чеснок свежий - 2-3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу.
Итак, приступим. Для начала нарежьте сало с прорезью на кусочки, которые удобно будет перекрутить в мясорубке.