Инструкция по посадке лука


В первую очередь необходимо приобрести в магазине маленькие луковички, так называемый лук-севок. Около батареи положите газеты или поставьте коробку, а в нее сложите лук. Оставьте его в таком виде на пять-семь дней, он должен хорошо просохнуть. Наступать время высаживать наш лук. Вы подготовили для него место и собираетесь посадить его в землю. Но не торопитесь! Ведь необходимо сделать еще кое-что. А что именно сейчас я вам об этом расскажу. Нам понадобится большая кастрюля или тазик. Складываем туда наш лук. А теперь делаем раствор для замачивания. На один литр воды кладем одну столовую ложку соли. Лук должен быть полностью в воде, поэтому сами рассчитайте, сколько воды и соли вам понадобится. Оставьте его на три часа. После этого лук промойте и замочите снова, только на этот раз в слабом растворе марганцовки. Теперь на два часа. Промываем и слегка подсушиваем наш лук на свежем воздухе. Для этого мы его рассыпаем на сухой поверхности. В подготовленной грядке делаем борозду, поливаем небольшим количеством воды, добавляем золу или песок, а затем высаживаем лук. - Читайте подробнее на SYL.ru: [url]https://www.syl.ru/post/home-and-family/196970https://www.syl.ru/misc/i/ni/1/5/8/8/9/9/6/i/1588996.jpg[/url]

Зачем замачивать лук в соде перед посадкой

Репчатый лук неприхотлив, может произрастать в открытом грунте, теплицах или на подоконниках. Наиболее частой проблемой, с которой сталкиваются огородники, является стрелкование, которое препятствует образованию полноценной луковицы. Чтобы получить осенью полноценный урожай, нужно знать, зачем замачивать лук в соде перед посадкой.

Для посадки используется лук-севок, который представляет собой миниатюрные луковицы. Отбирать посевной материал нужно в конце февраля или начале марта. Сначала нужно выбрать сорт, который подойдет для выращивания в нужном регионе. Покупку рекомендуется совершать в специализированных магазинах: так меньше шансов приобрести подделку или некачественный товар.

Особое внимание необходимо уделить условиям хранения посевного материала: он должен быть сухим, твердым и с равномерной окраской.
Луковицы, которые подвергались замерзанию, будут мягкими и темными, хорошего урожая они не дадут. Если обморожению подверглись только верхние чешуйки, такие экземпляры можно использовать для получения зелени. Кроме того, нужно избегать материала с гнилью, плесенью или пятнами. Для посадки он не годится и может заразить здоровые луковицы.

Лук-севок не должны иметь проклюнувшейся зелени: это первый признак неправильного хранения, и его нужно сразу же высаживать в землю. Покупать такие экземпляры можно непосредственно перед посадкой в грунт. Еще агрономы рекомендуют отдавать предпочтение мелким луковицам, так как крупные с большей вероятностью будут уходить в стрелки.

Применение содового раствора при замачивании и выращивании лука
Замачивание лука-севка в содовом растворе помогает продезинфицировать его, защитить от болезней и вредителей, а также свести к минимуму образование стрелок.
Температура готового раствора должна находиться в пределах 45-60°С. Чем она выше, тем эффективнее будет процедура. Раствор готовят из расчета 1 ч. л. гидрокарбоната натрия на 1 л жидкости. При этом порошок добавляют в предварительно нагретую воду и размешивают до полного растворения. Процедура выполняется непосредственно перед посадкой на грядку.

Посевной материал очищают от верхнего слоя шелухи, погружают в емкость с раствором и накрывают крышкой. Для сохранения тепла резервуар можно укутать одеялом. Луковицы дезинфицируются 25-30 минут. Замачивание в соде не только защищает будущее растение от вредителей, но и притормаживает рост цветочной почки, которая отвечает за выпускание стрелок. Если у огородника нет возможности приготовить жидкое средство, то можно просто прогреть лук-севок вблизи включенного радиатора в течение нескольких часов, а порошок всыпать в каждую лунку.

Также раствор гидрокарбоната натрия используется во время роста и развития корнеплодов. Он помогает нейтрализовать повышенную кислотность почвы, которая оказывает неблагоприятное действие на будущий урожай. Такая ситуация характерна для глинистой почвы и суглинка. Чтобы определить кислотность, достаточно взять горсть земли с глубины в штык лопаты и посыпать ее содой. Появление характерного шипения будет свидетельствовать о повышенной кислотности. Если реакция отсутствует, то грунт поливают уксусом концентрацией 9%, появление шипения в этом случае будет говорить о щелочной среде. В этом случае обрабатывать почву содой не рекомендуется. Для нейтрализации кислотности не нужно готовить растворы, можно просто присыпать грунт порошком перед поливом или вносить порционно в лунки при высадке растений.


https://zen.yandex.ru/media/gryadki/zachem-zamachi...adkoi-5e8620916ae5482256cabf78

Печенье "Полоски"


Читать далее...

Жидкие чебуреки

1

Интересный рецепт, вкусная идея! На завтрак, перекус. Готовится все очень просто, глазом моргнуть не успеете! С начинкой можно тоже поэкспериментировать, у меня сегодня немного капусты и сыра. Жидкие чебуреки, так у нас дома называют это блюдо!


Для этого рецепта понадобится уже готовая начинка, у меня сегодня тушеная капуста (осталась с пирожков) и немного сыра. Завтра попробую с обжаренным фаршем.
Жидкие чебуреки или удивительно вкусный рецепт из простых продуктов Кулинария, Перекус, Рецепт, Еда, Вкусно, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост
Рецепт:

яйца 3 шт,

вода 500 мл,

мука 180 гр (12 ст.лож с горкой),

растительное масло для жарки,

капуста тушеная 100 гр,

сыр 100 гр.

Готовим тесто, в воду добавляем муку (постепенно, по ложке), потом яйца. Хорошо перемешиваем и даем тесту несколько минут постоять. Не забудьте посолить.

В разогретое масло (на сковороде) наливаем небольшое количество теста (льем по центру). Получается блин с разорванными краями.

Сразу на один край выкладываем начинку, капусту и натертый сыр. Как только тесто начнет схватываться, складываем пополам.

Несколько раз за время жарки переворачиваем наш чебурек, что бы получилась аппетитная, золотистая корочка. Нагрев минимальный.

Перед подачей выкладываем на бумажное полотенце, избавляемся от лишнего масла. Лучше всего подавать горячими, пока они пышные, хрустящие и сыр в начинке тянется!

Заливной луковый пирог



Ингредиенты
сметана — 1 стакан
майонез — 0,5 стакана
яйца — 7 шт.
мука— 7-8 ст. ложек
соль — 0,5 ч. ложки
разрыхлитель — 5 г (или сода — 0,5 ч. ложки — гашеная в уксусе)
зеленый лук — по вкусу (у меня много было)



Заливной луковый пирог
В избранное!
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
Была на даче. Нарвала свежего зеленого лука, повылезало его очень много. И так захотелось пирога с яйцом и зеленым луком! А зеленый лук с грядки это совсем не то, что на подоконнике. Тем более готовится такой пирог недолго и легко. Через 1 час можно вкусно поесть. Приступим!

Заливной луковый пирог
Заливной луковый пирог

Ингредиенты
сметана — 1 стакан
майонез — 0,5 стакана
яйца — 7 шт.
мука— 7-8 ст. ложек
соль — 0,5 ч. ложки
разрыхлитель — 5 г (или сода — 0,5 ч. ложки — гашеная в уксусе)
зеленый лук — по вкусу (у меня много было)

Заливной луковый пирог

Приготовление
Четыре яйца сварить. Зеленый лук помыть, мелко порезать, положить в емкость, к нему натереть на крупной терке яйца. Соль по вкусу.

В другую посуду вбить 3 яйца, добавить к ним сметану, майонез и соль. Все хорошо перемешать. Смешать просеянную муку и разрыхлитель, добавить к смеси и опять хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.

Взять форму (у меня разъемная), выстелить дно пергаментной бумагой, смазать маслом.

Вылить в форму половину теста.

Сверху выложить начинку, разровнять.

На начинку вылить оставшуюся половину теста, поставить в разогретую до +180ºC духовку на 40-50 минут. Пирог должен сверху подрумяниться.
Приготовился! Достаем и вкушаем.


Источник: https://7dach.ru/recepty/tatyivanowa/zalivnoy-luko...en.yandex.com&utm_campaign=dbr

Три популярных продукта, которые избавят от недостатка витамина Д

Витамин Д воспринимается как компонент, который можно получить, лишь находясь на солнце или из пищевых добавок.

Недостаток витамина Д может привести к неправильному или недостаточному усвоению кальция и фосфора. Из этих компонентов строятся кости и зубы. Кроме этого, кальций необходим нервной системе и мышцам.

Есть три продукта, которые помогут получать ежедневную дозу необходимого компонента легко и просто.

Яйца

Яичный желток для многих ассоциируется с холестерином. Однако присутствует в нем и полезный витамин Д. Начните день с яичницы или омлета. Кроме этого, яйца можно использовать в качестве начинки для пирога или в легких салатах.

Рыба

Красная рыба богата полезными жирами, Омега-3 и, конечно, витамином Д. Всего 200 грамм рыбки и суточная норма витамина окажется в организме.

К сожалению, любителям белой рыбы придется сложнее. В ней витамина в два раза меньше.

Говяжья печень

Печень – тот продукт, который или обожают, или ненавидят. Хорошая новость для любителей, в печени содержится витамин Д. Дополнительно блюда с ней обеспечат организм железом.

шоколадная колбаска

Печенье крекер - 250 гр.
Масло сливочное - 250 гр.
Молоко - 350 мл.
Сахар - 150 гр.
Какао - 50 гр.
Желатин - 20 гр.
Изюм - 100 гр.
Орехи (по вкусу) - 80 гр.
Конфеты по вкусу (не обязательно)
Желатин залить холодной кипяченой водой (3 ст.л.) и оставить для набухания. В кастрюле соединить масло, сахар, какао, молоко и довести до кипения, добавить желатин и размешать до растворения (не кипятить).
Остудить и добавить измельченное печенье, изюм, орехи, конфеты по вкусу, перемешать и выложить в 1,5 л. сухую бутылку (срезать верх около 3 см.).
Отправить в холодильник на 6 часов. Бутылку разрезать вдоль и вынуть десерт.

ТРУБОЧКИ с ЯБЛОКАМИ

Тесто:
Мука - 310 гр.
Масло сливочное - 80 гр.
Масло растительное - 40 мл.
Кефир - 60 мл.
Сахарная пудра - 50 гр.
Яйцо категории С2 - 1 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч л
Ванилин

Начинка:
Яблоки - 2 шт.
Сахар - 60 гр.
Корица - 0,5 ч.л.

СУХАЯ КОЖА: ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ В ОРГАНИЗМЕ?,,


Когда мы сталкиваемся с проблемой, когда кожа на руках шелушится, а иногда даже трескается, мы, зачастую, грешим на внешние факторы: ветер, воду, взаимодействие с химическими веществами и т.п.

На самом деле основной причиной сухости кожи являются не внешние воздействия, а недостаток в организме никотиновой кислоты (витамина PP), которая отвечает за состояние кожных покровов.

Для восполнения никотиновой кислоты в организме необходимо включать в свой дневной рацион достаточное количество таких продуктов, как мясо, рыба, хлеб грубого помола, дрожжи, бобовые и крупы.

Больше всего никотиновой кислоты содержится в авокадо и арахисе. Кроме того, никотиновую кислоту можно приобрести в аптеке в виде таблеток и раствора для инъекций.

Сухая кожа: чего не хватает в организме?

ЧЕГО ЕЩЁ НЕ ХВАТАЕТ ОРГАНИЗМУ
Кроме никотиновой кислоты, организм может испытывать дефицит в витамине А, его ещё называют ретинолом или каротином. Наличие этого витамина в овощах и фруктах легко определить по оранжевому цвету – это морковь, тыква, абрикосы, облепиха, помидоры, шиповник. Кроме того, каротином богата печень.

Также кожа нуждается в витамине Е (овощи зелёного цвета и растительные масла), С (цитрусовые, шиповник, ягоды), Д (морепродукты) и витаминах группы В (мясо, яйца, кисломолочная продукция).

Неплохим вариантом обеспечения вашего организма всеми необходимыми компонентами будет прием витаминных комплексов, в составе которых содержатся все вышеперечисленные витамины в нужных количествах.

КАК ЗАЩИТИТЬ ВАШИ РУКИ
Но, конечно же, полностью игнорировать защиту кожи рук от внешних факторов не стоит.

Не забывайте о простых правилах защиты ваших рук:

домашние работы, в которых участвуют химические вещества (особенно агрессивные) выполняем только в резиновых перчатках;
в мороз и ветреную погоду одеваем тёплые перчатки;
используем крем для рук – он предотвратит высыхание кожи.
Сухая кожа: чего не хватает в организме?

И помните, обратить внимание на проблему высыхания кожи необходимо своевременно, иначе лечить запущенный дерматит будет значительно труднее. Не допускайте появления трещин и язвочек, так как они не позволят вам вести полноценную жизнь: любые домашние дела, связанные со взаимодействием с водой для вас превратятся в муку.

Питайтесь правильно, принимайте витамины, защищайте ваши руки, и вам не придётся сталкиваться с проблемой шелушения и трещин на коже рук.

Рулет с орехами

Тесто:

Молоко - 250 мл.
Дрожжи - 50 гр.
Сахар - 40 гр.
Яйца - 4 шт.
Мука - 550 - 600 гр.
Начинка:

Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Орехи грецкие - 150 гр.

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйца и размешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Для начинки мягкое масло растереть с сахаром, орехами и ванильным сахаром.
Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 0,5 - 1 см., смазать начинкой и свернуть рулетом, разрезать на 12 частей.
Нижнюю часть каждой булочки защипнуть и выложить на смазанный противень. С другой частью теста сделать так же. Оставить подходить на 40 - 50 минут.
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до румяной корочки.

Только моя мама делала большие рулеты, не разрезая их.

https://stranamasterov.ru/node/1193312?utm_referre...en.yandex.com&utm_campaign=dbr

ПИРОЖКИ
А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 400 гр.;
Вода — 320 мл.;
Дрожжи сухие — 5 гр.;
Сахар — 1 ст. л.;
Соль — 1/2 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Огурцы соленые — 400 гр.;
Лук — 1-2 шт.;
Рис — 70 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску просеем 400 грамм муки, добавляем сухие дрожжи 1 ч. л., или 5 гр., добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и все перемешиваем.

Теперь вливаем воду 320 мл, постепенно. Тесто должно получится жидковатым и липким, поэтому все это делаем ложкой. Муки больше не добавляем, так и должно быть. Убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа.

За это время приготовим любимую начинку. У меня сегодня из соленных огурцов, необычная, но вкусная. Отварим в подсоленной воде до готовности 70 грамм риса, оставим остывать. Две небольшие луковицы порежем кубиками. 400 грамм огурцов натрем на терке.

Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, теперь добавляем огурцы и тушим все вместе минут 10, до испарения жидкости, теперь добавляем отваренный заранее рис, перемешиваем, добавляем черный перец по вкусу и снимаем с огня. Даем начинке остыть.

Тесто уже хорошо увеличилось в объеме, подходила оно у меня 1 час 20 минут. Мукой не пользуемся. Поэтому стол и руки смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и делим на части. Из данного количества теста у меня получается 13 пирожков.

Берем один кусочек теста, делаем лепешку кладем начинку и собираем край как у мешочка, приминаем и получаем вот такие круглые пирожки. С тестом будет обращаться немного сложнее, чем на обычные пирожки, но поверьте результат того стоит.

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Жарим пирожки обязательно на среднем огне, чтобы они успели приготовится с двух сторон до золотистого цвета.,

Так как пирожки очень вкусные, я делаю сразу 2 порции, вторая начинка у меня колбаса. Подаю пирожки с подслащенным чаем. Мягкие, воздушные, ароматные и такие вкусные.

ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ,

Ингредиенты:

Куриные яйца - 1 шт.

Твёрдый сыр - 120 г.

Кефир тёплый - 300 мл

Соль, перец - по вкусу

Сода- 0.5 ч.л

Мука- 120 г

Зелень укропа, петрушки, лука – 25 г.

Растительное масло для жарки

https://stranamasterov.ru/node/1191597?utm_referre...en.yandex.com&utm_campaign=dbr

ГОРОХ ПОЛНОСТЬЮ РАЗВАРИТСЯ В ГОРОХОВОМ СУПЕ! ВСЕГО 7 МИНУТ И...


О пользе «первого», думаю, знают все — жидкие супы и борщи помогают нашей системе пищеварения работать правильно, поэтому они обязательно должны присутствовать в пищевом рационе каждого.

Так уж сложилось, что борщ в нашей семье любят не все, а вот супы как раз-таки «идут» всегда на ура. По этой причине я довольно часто варю гороховый суп — получается он сытным и вкусным, поэтому кастрюля молниеносно опустошается.

Данное кушанье меня ещё в детстве научил варить отец — это было его «фирменное» блюдо, поскольку действительно было неимоверно вкусным. Для того, чтобы горох достаточно разварился, нужно выполнить всего несколько несложных манипуляций, благодаря чему этот процесс заметно ускорится.

Самое главное — замачивать горох в этом случае не обязательно — так что, можете приступить к варке супа прямо сейчас, без какой-либо предварительной подготовки.



Значит, берём сухой горох и высыпаем его в кастрюлю, после чего заливаем водой или бульоном. Ставим на плиту на небольшой огонь и после того, как жидкость закипит, варим около 7 минут.

После этого в кастрюлю необходимо будет влить еще пол стакана прохладной воды и снова дождаться ее закипания, после чего проварить горох ещё 7 минут. Обычно этого уже вполне достаточно, чтобы горох разварился, но, если вы чувствуете, что он все еще недостаточно мягкий, повторите предыдущие действия еще один раз — влейте воду и хорошо прокипятите. Дальше уже можно варить суп привычным способом по любимому рецепту.

Кстати, знаете ли вы, что, если замачивать горох перед готовкой не менее, чем на 7 часов, можно избавиться от вредных пуриновых кислот?! Так что, если время позволяет, никогда не упускайте эту возможность.

Кроме того, если вы при замачивании добавите к гороху еще и чайную ложку соды, то разварится он впоследствии прямо-таки молниеносно — уж поверьте, данный способ проверен веками. Имейте в виду, что после замачивания горох не будет вызывать газообразования, поэтому обед, включающий в меню гороховый суп, не будет иметь никаких неприятных последствий.

пирожки -



Все ингредиенты мы поделим на 2 группы. Для теста: мука – 450 грамм; вода – 260 миллилитров; дрожжи (сухие) – 7 грамм; соль – пол чайной ложки. Для начинки: капуста – 1 килограмм; луковица – 1 штука; мята (сушенная) – 1/4 чайной ложки; перец красный (молотый) – пол чайной ложки; масло – 5 столовых ложек. По вкусу вы также можете добавить соль и перец черный, немного укропа и петрушки. Для поджаривания пирожков вам понадобиться растительное масло.
Приступаем к приготовлению пошагово

Шаг 1. Для начала вам нужно муку смешать с солью и дрожжами (сухими).

Шаг 2. Теперь постепенно добавляйте к муке воду, до образования однородного и мягкого теста. -
Шаг 3. Дальше вам нужно взять миску смазать ее маслом, поместить туда тесто и закрыть крышкой. После вы должны оставить тесто, пока оно не вырастет.
Шаг 4. Пока ждете тесто, нарежьте мелко лук и капусту
Шаг 5. Возьмите сковороду, налейте на нее растительного масла и поджарьте уже нарезанный лук. Помните, что лук нужно жарить на среднем огне до образования золотистого цвета корочки.
Шаг 6. После этого поджарьте на большом огне мелко нарезанную капусту, не забывайте постоянно тщательно помешивать. Шаг 7. Теперь добавьте красный молотый перец и сухую мяту и также аккуратно перемешайте.

Шаг 8. Дальше вам нужно накрыть все это крышкой и варить до состояния полной готовности. "Ольга" из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой Молодожены объездили весь мир и в каждой стране делали свадебное фото Семь ежедневных привычек счастливых людей
Шаг 9. В конце добавьте еще нарезанные овощи, перемешайте и попробуйте. После этого можете выключить плиту.
Шаг 10. Возьмите доску, насыпьте на нее муки и раскатайте на ней, полученное выше тесто. А затем разделите его на небольшие кусочки.
Шаг 11. Кусочки теста необходимо раскатать в круглые тонкие лепешки и выложить на них начинку по одной столовой ложке.
Шаг 12. Сделайте из всего этого пирожки размером с ладонь


Шаг 13. Теперь обжариваем полученные пирожки с обоих сторон
Шаг 14. Выложите готовые пирожки на тарелку и наслаждайтесь их сказочно-неповторимым вкусом.

- Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/178422?utm...en.yandex.com&utm_campaign=dbr

Тертый пирог с вареньем


Ингредиенты:

Маргарин – 200 грамм
Яйца – одна штука
Сахар – 100 грамм
Сода – четверть чайной ложки
Мука – 300 грамм
Любое варенье – 350 грамм
Приготовление:

Чтобы приготовить тертый пирог, достаньте маргарин из холодильника и оставьте его при комнатной температуре, чтобы он стал более мягким и удобным для готовки. После соедините его с сахаром и взбивайте миксером на самой большой скорости около трех минут. Когда масса станет пышной, а сахар раствориться, добавьте яйцо и продолжайте взбивать.

Когда яйцо распределиться, начинайте вводить просеянную через сито муку. Но делать это нужно постепенно. После положите соду, перемешайте миксером. Замесите однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Но не добавляйте слишком много муки, иначе пирог получится слишком жестким.

Готовое тесто разделите на две части – одну побольше, другую поменьше. Ту что поменьше, положите в морозилку на полчаса. На противень, в котором будете готовить пирог, постелите пергамент и раскатайте по всей поверхности большую часть теста. Смажьте его любимым вареньем.

Замерзшее тесто натрите на крупной терке и распределите его по пирогу. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов. Через полчаса пирог будет готов. Остудите его, нарежьте и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

источник

Шоколадна ковбаска з кокосовою начинкою "Баунті"

Необхідні продукти:

200 грамів пісочного печива
пів склянки цукру
80 грамів вершкового масла
пів склянки води
80 грамів кокосової стружки
80 грамів цукрової пудри
2 столові ложки какао
Починаємо приготування:

Печиво ламаємо на шматочки і кладемо в чашу подрібнювача. Подрібнюємо в крихту і додаємо какао. Все перемішуємо.
У невелику каструлю наливаємо воду і цукор. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння, проварюємо 2-3 хвилини і додаємо в суху суміш, перемішуємо до однорідної маси.
У чашку кладемо вершкове масло, додаємо цукрову пудру і перемішуємо. Туди ж додаємо кокосову стружку і знову перемішуємо.
На стіл кладемо шматочок харчової плівки і викладаємо шоколадну масу, розгортаємо її у вигляді прямокутника. Зверху викладаємо кокосову начинку і вирівнюємо качалкою.
Отриману масу звертаємо в рулет і загортаємо в харчову плівку. Прибираємо в холодильник на кілька годин.
Готовий рулет нарізаємо невеликими шматочками і подаємо до столу.

Сумасшедший пирог

Сумасшедший пирог – это пирог американской кухни, рецепт которого появился во времена дефицита. Готовится буквально из ничего, без использования яиц и молочных продуктов. Прекрасно подходит в качестве десерта во время поста. Получается влажный шоколадный пирог, который можно разрезать на несколько коржей и смазать вареньем или кремом, или же покрыть сверху глазурью и подавать как пирог. Текстура пирога получается чуть более тягучая, чем у привычных нам кексов с яйцами и молочными продуктами.

Форма 21 см
Чтобы приготовить шоколадный Сумасшедший пирог (Crazy Cake):
Вода – 240 г (сок, кофе, чай, молоко)
Мука – 210 г
Растительное масло рафинированное – 75 г
Какао – 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого будет зависеть вкус пирога)
Сахар – 180 г
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 0,5 ч.л. без горки
Разрыхлитель – 10 г

Глазурь:
Какао – 3 ст.л. (берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого напрямую зависит вкус самой глазури и пирога)
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Вода ледяная – по необходимости до желаемой густоты

Для украшения:
Кокосовая стружка – 30-40 г

1. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.
2. Добавить воду и растительное масло, все перемешать до однородности.
3. Выпекать в заранее прогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
4. Для глазури просеять какао, сахарную пудру и крахмал. Постепенно добавляем ледяную воду до получения желаемой консистенции.
5. Покрываем сверху остывший пирог глазурью и украшаем кокосовой стружкой.

БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ

Торт получается высокий, влажный, мягкий, ароматный и очень вкусный. По желанию можно разрезать на 3-4 коржа и промазать любым Вашим любимым кремом. А можно просто полить сверху шоколадной глазурью.

ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ
РЕЦЕПТ:
Мука — 270 гр.;
Какао порошок — 60 гр.;
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
Сода — 1,5 ч. л.;
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 300 гр.;
Ванилин — по вкусу;
Соль — 1/4 ч. л.;
Молоко — 200 мл.;
Растительное масло — 90 мл.;
Вода кипяток — 200 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отмерим 270 грамм муки, добавляем 60 грамм какао порошка, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 1,5 ч. л. соды, перемешиваем.

Отставляем в сторонку. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 300 грамм, и взбиваем все миксером до растворения сахара и увеличения массы, по времени занимает 2-3 минуты.

Теперь вливаем 200 мл молока комнатной температуры и 90 мл растительного масло, осторожно перемешиваем лопаткой, теперь добавляем постепенно муку с какао и осторожно перемешиваем лопаткой в одном направление.

Не рекомендую перемешивать миксером, так как это бисквитное тесто и с ним нужно работать бережно, чтобы в процессе выпечки он хорошо поднялся.

Теперь вливаем в тесто 200 мл кипятка и перемешиваем. Тесто сразу станет жидким, так и должно быть.

Лучше всего мне нравится выпекать такой бисквит в мультиварке. Смазываем чашу маслом, дно я застилаю бумагой для выпечки. Переливаем тесто и ставим чашу в микроволновку. Выбираем режим выпечки.

Извлекаем при помощи корзины для приготовления на пару. Даем бисквиту остыть. Теперь можно бисквит разрезать на 3-4 коржа и пропитывать любимым кремом.

Он получается настолько мягким и шоколадным, поэтому даже достаточно просто полить сверху шоколадный глазурью и посыпать орешками и сразу можно подавать к столу.

Кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 – отборных яйца
40 гр. – кокосовой стружки
100 гр. – мака
160 гр. – муки
100 гр. – сливочного масла
170 гр. – сахарного песка
150 гр. – сметаны 20%
1,5 гр. – ванилина
1 ч.л. – разрыхлителя теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбить яйца и сахарный песок, добавить мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, мак, сметану, муку и разрыхлитель, все перемешать.

Выпекать в смазанной маслом чаше мультиварки 1 час на режиме "мультиповар 125С" или режиме "выпечка".

Для приготовления глазури на режиме, "жарка" довести до кипения и полного растворения сахара смесь из какао, сахара и молока.

В готовую глазурь добавить сливочное масло.

Рассыпчатые печенья

ИНГРЕДИЕНТЫ
280 гр. – муки
1 – яйцо
70 гр. – сахарного песка
200 гр. – сливочного масла
100 гр. – кокосовой стружки
1,5 гр. – ванилина
1 ч.л. – разрыхлителя теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать все ингредиенты в однородную массу: муку, яйцо, сахар, сливочное масло, ванилин, кокосовую стружку и разрыхлитель.

Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем тесто разделить на небольшие кусочки скатать из них жгутики, выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут.

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

ДОСАДНАЯ ОШИБКА ПРИ ВАРКЕ КАРТОФЕЛЯ, КОТОРУЮ СОВЕРШАЮТ МНОГИЕ
Вопреки расхожему мнению приготовление картофеля может быть довольно сложным занятием, особенно для кулинарных новичков, которые регулярно совершают одну и ту же досадную ошибку. Хотя приготовление картофеля в холодной воде не строго запрещено, это не самая лучшая практика.

Если положить картофель в холодную воду, то во время долгой термической обработки разрушаются полезные витамины, поэтому, чтобы их сохранить, лучше всего бросать очищенные клубни прямо в кипяток. Более того, чтобы блюдо было еще полезнее, следует добавить только плоскую чайную ложку соли на литр воды и не больше.

Некоторым это может показаться банальным, однако приготовленный таким образом картофель сохраняет гораздо больше питательных веществ, которые благоприятно влияют на наш организм.

Рецепт італійського цукрового печива «Торчетті»

Ці цукрові кренделі з’явилися ще в XVIII столітті і італійці досі подають їх на сніданок з гарячим ароматним капучино.


Італійське печиво
Інгредієнти

500 г борошна
280 мл теплої води
15-20 г дріжджів
2-3 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
200 г вершкового масла
1 ст цукру для обсипання
Приготування

Розчини дріжджі, цукор і сіль в 5 ложках теплої води

Просій борошно, зроби в середині поглиблення і вливаємо в нього розчинені дріжджі.
Додай решту воду і замісити м’яке еластичне тісто.
Розкачай тісто в кулю, накрий його плівкою і дай піднятися протягом години.
Потім поклади на посипаний борошном стіл і міси 10 хвилин разом з м’яким вершковим маслом. Поклади тісто в миску і залиш ще на годину.

Сформуй з тіста тонкі ковбаски товщиною в палець. Поділи їх на шматочки довжиною 10 см.

До речі, тонкі ковбаски з тіста знадобляться тобі для приготування ще одного італійського десерту — «Струффолі».
Защипни їх кінці, надавши форму кренделів. Виваляй в цукрі

Поклади печиво на застелене пергаментом деко і відправ на 15-20 хвилин у духовку, нагріту до 200 градусів.

источник

Печенье


Нет ничего вкуснее, чем домашнее печенье. Оно получается очень нежным, с пористой структурой. Капли шоколада и крошки орехов придают выпечке особенный аромат и вкус. Такой десерт лучше сразу готовить большой порцией, ведь съедают его очень быстро. Приготовление вкусного блюда Для того чтобы приготовить вкусное печенье,
нужно взять следующие ингредиенты:
Два яйца. Стакан растительного масла. Такое же количество кукурузного крахмала. Упаковку разрыхлителя. Стакан муки. Стакан сахарной пудры. По сто грамм орехов и шоколадных капель.

Орехи нужно нарезать на кусочки. Рекомендую не измельчать их в крошку, а оставить вполне ощутимые кусочки, так будет еще интереснее. Если у вас нет готовых шоколадных капель, то просто нарубите крупно любимый молочный или темный шоколад. Яйца, пудру и растительное масло взбивают при помощи венчика. Когда пудра растворится, добавляют крахмал, муку и разрыхлитель. Перемешивают ингредиенты между собой. Тесто в итоге получается пластичным и липким. Добавляют кусочки шоколада и орехов, снова перемешивают прямо руками. Формируют шарики. На противень лучше положить пергамент или смазать его маслом. Укладывают заготовки из теста, выпекают их при температуре в 180 градусов. Готовность определяют по золотистому цвету печенья. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/post/home-and-family/178406?utm...en.yandex.com&utm_campaign=dbr