Такой суп больше всего понравится вашим детям.

30 гр. сливочного масла

1 литр молока

1 яйцо

2,5 ст. ложки манки

1/4 чайной ложки соли

сахар по вкусу

Яйцо тщательно растереть с чайной ложкой размягченного сливочного масла, добавить соль. Постепенно всыпать манную крупу, непрерывно растирая и взбивая, чтобы получилась смесь консистенции очень густой сметаны. Довести молоко до кипения, добавить сахар по вкусу и уменьшить огонь. Краешком чайной ложки брать понемногу манной смеси и бросать в слегка кипящее молоко. Прикрыть кастрюлю крышкой.Через 10 минут клецки почти вдвое увеличатся в объеме, станут пышными и всплывут. При подаче к столу в каждую тарелку можно добавить кусочек сливочного масла.

Источник:   http://fartuk.blogspot.com/2009/07/blog-post_07.html