ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003

Суббота, 24 Мая 2014 г. 12:43 + в цитатник

Цитата сообщения Bronza53

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003

Нам потребуется-

Капуста, морковь,пастернак, петрушка, укроп, чеснок,грибы солёные, перец красный горький (у меня молотый), соль, масло растительное душистое

Как готовить-
Чеснок обжарить

Перетереть слегка капусту с солью ( на 1 кг.шинкованной капусты 20 гр соли,сок не сливать,под прессом голубцы в нём заквасятся), добавить петрушку и укроп
добавить натёртые морковь, пастернак, грибы квашеные, чеснок с маслом

И вот -готовая начинка

с обваренных листьев срезать утолщения

упаковать конвертом

готовые голубцы уложить в ёмкость под пресс., учитывая то, что из них будут сок и масло вытекать.

В тепле квасятся дня три, как и капуста, потом поставить в холод.

0_b77d5_8f6d9cfc_L (500x366, 71Kb)

Приятного аппетита!

http://forum.gotovim.ru/?sid=bad3e5fd6171781283ecf0fe944c7207

Серия сообщений "Заготовки":
маринады, консервирование, маринование, варенье, повидло, компоты, салаты,
Часть 1 - Жакет с короткими рукавами
Часть 2 - Жакет на завязках
...
Часть 8 - АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ "ОГОРОД"
Часть 9 - Помидоры малосольные
Часть 10 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - домашняя куриная тушенка
Часть 9 - тушенка по-домашнему "Стратегический запас"
Часть 10 - ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ КВАШЕНЫЕ от Raissa2003
Часть 11 - быстрые сладкие помидорки
Часть 12 - «Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)
...
Часть 14 - Бульоны и бульонные кубики
Часть 15 - Как приготовить домашнюю рыбную консерву
Часть 16 - Маринованные баклажаны