Рецепт «Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом»:

• 

  Кальмары почистить (легко это сделать, ошпарив их кипятком, - кожица сразу сворачивается). Отварить в кипящей подсоленной воде 1-1,5 минуты, не больше, иначе кальмар станет резиновым.

• 

  Сыр натереть на крупной тёрке. Для этого блюда я взяла сыр Бельфор Белебеевского Молочного Комбината. Он обладает сладковато-ореховым вкусом, сделан из натурального молока без добавления растительных жиров.

• 

  Креветки разморозить, затем ошпарить. В чашу блендера положить креветки, сыр. Измельчить блендером.

   

   

   

  • 

    Добавить майонез (или, по желанию, сметану), посолить. Ещё раз измельчить блендером.

  • 

    Нафаршировать тушки полученным муссом и отправить в холодильник на несколько часов.

  • 

    Нарезать и подать к столу.

  • 

    Приятного аппетита!

  
  
  
  
  

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/136502/