Творожный пирог с вишнями

Вторник, 19 Июля 2022 г. 12:07 + в цитатник

Рецепт: Творожная запеканка-пирог

Ингредиенты для «Творожная запеканка-пирог»:

Творог — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вишня (без косточек) — 200 г
Масло сливочное (растопленное) — 150 г
Сахар (4 ст. л.- тесто;6 ст.л.- начинка) — 10 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 30-40 г
Яйцо куриное (1 желток - тесто; 3 желтка и 4 белка - начинка) — 4 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Сода ( гашеная) — 1 ч. л.
Эссенция (ванильная, пару капель)
Рецепт «Творожная запеканка-пирог»:
- ТЕСТО: мука + 1 желток + 4 ст. л. сахара + сода + разогретое сливочное масло. Замешиваем тесто и делим на две части, в соотношении, где-то, 60% к 40%.
- В форму крошим руками 60% теста, из остальных 40% формируем шар - и в морозилку.
- ТВОРОЖНАЯ ЧАСТЬ: Творог перемешиваем миксером с тремя желтками, 6 ст. л. сахара, манкой, ванильной эссенцией.
- Отдельно взбиваем в крутую пену 4 белка.
- И аккуратно, в три захода, добавляем взбитые белки в творожную массу.
- На тесто выкладываем вишни.
- Далее творожную массу.
- Сверху трем оставшееся тесто и обсыпаем измельченным шоколадом.
- Ставим в духовку на 30-40 мин, при 180 гр.
  Приятного аппетита!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/36174/