Для запеченного в медово-горчичном маринаде лосося, на 6 порций нам понадобится:

1. Лосось или форель 6 кусков (1 кг)
2. Сливочное масло 50 гр
3. Мед 1 ст л
4. Горчица зернистая 1 ст л
5. Соевый соус 2 ст л
6. Соль, перец по вкусу

Подготовим рыбу, для этого из кусков рыбы вынем крупные кости и хребет, кожу снимать не надо. Разложим куски рыбы на противень, застеленный пергаментной бумагой посолим и поперчим.

Приготовим медово-горчичный маринад, в сотейник положить сливочное масло, горчицу, мед и соевый соус, отправляем на огонь и постоянно помешивая, держим на плите до расплавления сливочного масла.
Теперь поливаем нашу рыбу, которая лежит на противне, подготовленным соусом.

Отправляем рыбу в заранее разогретую до 200 гр, духовку на 15 минут, за это время рыба успеет приготовится, будет сочной и ароматной.

Подаем запеченную рыбу с любимым гарниром или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

http://vkusday.ru/vtoroe/iz-ryby/losos-zapechennyj/