Нужные ингредиенты

Для теста

• 2 столовые ложки какао
• 120 гр сливочного масла
• 1,5 столовые ложки пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки сметаны

Для начинки

• 180 гр сгущёнки
• 2 столовые ложки крахмала
• 350 гр творога
• 150 гр чернослива
• 2 яйца

Начинаем процесс

1. В первую очередь растапливаем масло совместно с какао порошком.
2.  Объединяем муку с разрыхлителем, после чего добавляем сметану и сыпем сахарный песок. Хорошо перемешиваем.
3.  Затем в эту смесь помещаем шоколадную массу и замешиваем тесто.
4.  Берём форму для выпечки и кладём на нее пергамент. Часть теста оставляем, а из остальной делаем дно и бортики сырника.
5.  Готовим начинку. Перетираем творог с яйцами хорошо. После чего добавляем крахмал и сгущённое молоко. Затем отправляем все это в блендер и измельчаем на максимальной скорости.
6.  Заливаем горячей водой чернослив на пять минут.
7.  По истечении этого времени достаем его и помещаем первым слоем на дно формы. Поверх выливаем начинку.
8.  Берём тесто, что осталось и трем его, используя тёрку. Затем отправляем поверх на начинку.
9.  Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем сырник туда на 45 минут.
10. По истечении этого времени достаем его и даём полностью остыть.

Приятного аппетита!

http://tolkovkysno.ru/voshititelnyj-karamelnyj-syrnik-s-chernoslivom