ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 80 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 1,5 ст. муки
• 1/4 ст. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 750–800 г яблок
• 40 г сливочного масла
• 200 г сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ

• 2 яйца
• 180 г сметаны
• 100 г сахара
• 2 ст. л. муки
• 10 г ванили

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОСЫПКИ

• 100 г сливочного масла
• 1/2 ст. сахара
• 1 + 1/4 ст. муки
• 10 г разрыхлителя
• 10 г ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим тесто. Растопи сливочное масло, добавь сметану, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешай и добавь муку с разрыхлителем. Замеси тесто.
2. Готовим вкусную начинку. Нарежь тонкими дольками яблоки, добавь сахар, сливочное масло. Потуши массу примерно 5–7 минут.
3. Готовим заливку. Смешай яйца, добавь сметану, сахар, муку и ваниль.
4. Готовим посыпку. Размягченное сливочное масло смешай руками с сахаром, мукой, разрыхлителем. Должна получиться крошка.
5. Выложи тесто в разъемную форму, сделай донышко и бортики из него. Выложи начинку, влей заливку, а сверху добавь посыпку, еще раз мелко перетерев ее в ладонях. Выпекай при 180 °C один час. Примерно через 30 минут верх пирога нужно накрыть фольгой.
6. https://takprosto.cc/yablochnyi-pirog-carskiy/