Для теста:

-125 г сливочного масла или маргарина "пышка"

-3 яйца -200 г муки

-1 щепотка соли

-125 г сахарного песка

-1 пакетик ванильного сахара

-3 ч.л разрыхлителя

-3 ст.л. сливок

-600 г яблок

-50 мл лимонного сока

Для заливки:

-200 г сметаны

-2 яйца

-75 г сахарного песка

-1 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 гр. Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар тщательно растереть в миске. Ввести в эту массу по одному яйцу. Муку просеять с разрыхлителем. Муку и сливки постепенно ввести в яичную смесь. Форму смазать жиром или подсолнечным маслом, выложить в неё тесто и разровнять. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто, слегка вдавив в него. Выпекать 12 мин. Готовим заливку: смешать сметану, яйца, сахар. Пирог достать из духовки и полить заливкой. Выпекать ещё 50 мин. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть. Пирог выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

https://ok.ru/prizu/topic/66848767696983