-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в djothara

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 104





молитвенное прошение

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 13:05 + в цитатник
Молитвенное прошение о помощи Божией в исправлении жизни и утверждении в добродетели св. Иоанна Кронштадтского

Сколько раз, о Владыко Господи Иисусе, обновлял Ты легкомысленно растлеваемое грехами моими естество мое! Нет тому числа и меры! Сколько раз Ты изымал меня из пещи, горящей у меня внутри, из пещи страстей многоразличных, из пропасти уныния и отчаяния! Сколько раз одним именем Твоим, с верой мною призываемым, обновлял Ты мое растление сердечное! Сколько раз совершил это через животворящие Тайны. О, Владыко! Милостям Твоим ко мне грешному, поистине, нет числа и меры. Что же я принесу Тебе, или что воздам Тебе за безмерные Твои ко мне благодеяния, Иисусе, Животе мой и легкость моя! Да буду я осмотрителен в путях моих по благодати Твоей, ибо Тебе приятны все осмотрительные в пути, как Ты Духом Своим устами отца нашего, Давида, рекл еси; постараюсь быть верным Тебе, смиренным, кротким, нераздражительным, незлобивым, долготерпеливым, трудолюбивым, милостивым, щедрым, нелюбостяжательным, послушным. Господи, Сила всемогущая! Утверди немощную душу мою во всякой добродетели! На недвижимом камени заповедей Твоих утверди слабое для всякого добра сердце мое! Господи! И я ежедневно опытно познаю, что без Тебя я ничто; что без Тебя не могу творить никакого добра; без Тебя одно зло во мне в разных его видах; без Тебя я сын погибельный. О, пренеизреченная Благостыня! Исполни благостью Твоей сердце мое! Паче же всего молю: даруй мне любить Тебя всем сердцем моим и ближнего моего, яко себе. Да не буду я злобен, горд, презорлив, непокоен, но да буду незлобив, смирен, почтителен с нежностью и послушен.
---
Толкование снов: Толкование снов

Метки:  

молитва св. матроне

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 13:03 + в цитатник
Молитва 1

О блаженная мати Матроно, услыши и приими ныне нас, грешных, молящихся тебе, навыкшая во всем житии твоем приимати и выслушивати всех страждущих и скорбящих, с верою и надеждою к твоему заступлению и помощи прибегающих, скорое поможение и чудесное исцеление всем подавающи; да не оскудеет и ныне милосердие твое к нам, недостойным, мятущимся в многосуетнем мире сем и нигдеже обретающим утешения и сострадания в скорбех душевных и помощи в болезнех телесных: исцели болезни наша, избави от искушений и мучительства диавола, страстно воюющаго, помози донести житейский свой Крест, снести вся тяготы жития и не потеряти в нем образ Божий, веру православную до конца дней наших сохранити, упование и надежду на Бога крепкую имети и нелицемерную любовь к ближним; помози нам по отшествии из жития сего достигнути Царствия Небеснаго со всеми угодившими Богу, прославляюще милосердие и благость Отца Небеснаго, в Троице славимаго, Отца и Сына и Святаго Духа, во веки веков. Аминь.

Молитва 2

О блаженная мати Матроно, душею на небеси пред Престолом Божиим предстоящи, телом же на земли почивающи, и данною ти свыше благодатию различныя чудеса источающи. Призри ныне милостивным твоим оком на ны, грешныя, в скорбех, болезнех и греховных искушениих дни своя иждивающия, утеши ны, отчаянныя, исцели недуги наши лютыя, от Бога нам по грехом нашим попущаемыя, избави нас от многих бед и обстояний, умоли Господа нашего Иисуса Христа простити нам вся наша согрешения, беззакония и грехопадения, имиже мы от юности нашея даже до настоящаго дне и часа согрешихом, да твоими молитвами получивше благодать и велию милость, прославим в Троице Единаго Бога, Отца, и Сына, и Святаго Духа, ныне и присно и во веки веков. Аминь

женственность - определение цели

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:45 + в цитатник
В наше время у людей смешались все понятия, и, соответственно, смешался образ жизни. Даже взрослой женщине, скажем, тридцатилетней, не всегда ясно, что такое, на самом деле, женщина и чем она отличается от мужчины. Тем более, молодым девочкам, девушкам. Но многие из них приходят к такому моменту, когда они все-таки хотят в этом разобраться, так как понимают, что есть свои плюсы в том, чтобы быть настоящей женщиной. Так вот — чем, в действительности, женщина отличается от мужчины, и почему?

— Женщина от мужчины многим отличается, легче перечислить, чем они похожи.

Существуют три женских качества. Одно — это материнство, забота о детях, нежность матери, к мужу, к детям, именно тогда, когда у нее уже есть ребенок.

Второе — сила женщины, которая может организовать дом, семью, и на себе это все держать. Хозяйство, образование, здоровье. Такая Шива многорукая.

Третье — слабость женщины, как такого нежного существа, о котором надо заботиться. Женщина — это такой ребенок, который сам требует защиты и внимания.

От природы девочке, женщине в большей степени дано одно из последних двух качеств. Либо это хорошая хозяйка, организатор, либо это нежное, слабое существо, требующее защиты. А остальные два качества ей нужно вырабатывать — они сами не появляются.

Первое качество — материнская забота — появляется, согласно исследованиям шведских ученых, через 26 месяцев после рождения ребенка, если матери уже исполнилось 25 лет. В очередной раз происходит изменение химического состава организма, изменяется внутренний мир, и появляется вот эта материнская нежность. Проявляется она не только с детьми, но и в отношениях с другими людьми.

— То есть, когда видишь молодых незамужних девушек 17, 20, 23 года, когда они берут на руки младенца, думаешь: «Вот какая она будет хорошая мама», это все кажется?

— Это кажется. Бывает, с племянниками великолепно играют, с чужими, а когда появляется свой — у них стресс. Мало того, что материнство — это перестройка организма, это до конца не понятый процесс. Причем у каждого ребенка даже одной матери свои нюансы. Поэтому для матери это тоже всегда сложный процесс. И потом, важно, когда он рождается. Если он рождается у молодой девочки, до 25 лет, у нее еще детская психика. Как она себя поведет — никто не знает. От большой нежности — она выстрадала это, это ее ребенок, ее награда, — до такого клушества: ой, никто не подходите, он мне так достался, так достался, — и даже до ненависти — «так измучил, что ненавижу уже его».

Что значит «детская психика»? Это восприятие мира с открытыми глазами. Это нервная система без защиты. То есть, любое потрясение наносит более глубокий след, чем взрослому человеку. Не важно, радостное потрясение, или, наоборот, трагическое потрясение, оно оставляет в несколько раз более глубокий след. Это относится не только к девушкам, но и к ребятам. До 25 лет у них детская психика.

Рождение ребенка — не важно, для мужчины, или для женщины — это сильное потрясение. Для кого-то оно радостное, для кого-то — «о, все, конец моей карьеры», и как скажутся его последствия на невзрослом человеке, неизвестно. После 25 лет это небольшое потрясение организма для нашей устоявшейся психики, наоборот, влияет на нас положительно.

— Как проявляются эти позитивные изменения, которые вы назвали материнской заботой, нежностью матери?

— Появляется мягкость, более спокойное отношение ко многим явлениям.

Что значит, более спокойное отношение? Допустим, девушка 16 лет познакомились с парнем. Парень посмотрел в другую сторону. Все, катастрофа, ее мир рушится. Взрослый человек не увидит в этом оснований для бури эмоций. Может быть, он тебя просто не заметил, о чем-то думал, о чем-то мечтал. Теоретически незрелые девушки понимают все, на практике срываются очень быстро. Взрослые женщины-матери реагируют гораздо здоровее. Это не безразличие, нет, ты так же волнуешься, переживаешь, заранее продумываешь ходы. Но не надо свою взрывную энергию передавать другим людям, это плохо влияет на наши отношения с ними. Со взрослыми людьми это приводит к скандалам. Дети, с которыми мы так себя ведем, начинают бояться любых своих действий.

Сдержанность эмоций — это не закрытость, от этого не перестают меньше любить. Кто больше всего любит своего ребенка? Та, кто, если ребенок не успеет упасть, поднимает крик, или та, кто просто подойдет, погладит, обработает рану, научит технике безопасности? Или та, которая будет кричать: «Ах, плохая горка»!

С эмоциями надо быть аккуратнее. Улыбнуться — и уже чуть-чуть станет светлее. Видите — один грустный попался, другой грустный попался, и у самого тоже на душе сереет, «что я улыбаюсь, может, надо быть чуть серьезней». И ребенок, когда окружен этими взрывными эмоциями, у него расшатывается нервная система.

В любых духовных практиках начинается все со спокойствия. С философского отношения к миру. Можно так же любоваться небом, но не материться при этом от избытка чувств. Да, можно порадоваться, посмеяться. Отрицательные переживания никому не нужны. Близких людей этим можно задавить.

Это можно назвать обдуманной нежностью. Что такое материнский подход? Вроде бы ничего не сказала, а подошла — тут подправила, тут сделала, там ободрила. Старая пословица говорит: «При солнышке светло, при матери тепло». Особенно остро это проявляется в молодых семьях. Из двоих родителей хотя бы один должен быть взрослый, чтобы уметь все это обуздывать.

— Взрослая психология и взрослая психика — это одно и то же.

— Нет, это разные вещи. Взрослая психология — это ответственность. Взрослая психика — это созревание определенных отделов головного мозга. Кора головного мозга созревает к 25 годам. Нервные окончания становятся устойчивыми. Поэтому взрослого человека сложно вывести из себя.

— Значит, первый пункт — это материнская нежность, не только к своим детям, но и к окружающим людям. Это появляется через 2 года после рождения ребенка и это не то, что нужно в себе воспитывать.

— Да.

— Хочется понять, чем это качество женщины отличается от третьего в вашей классификации — женской слабости как какого-то нежного существа.

— Третье — это определенное отношение к себе: «я слабая, меня нужно защищать». Некоторые воспринимают это состояние, как «я кукла». Воспитанная как самая маленькая, единственная. Я ничего не умею, куда ни пойду — попадаю в неприятности. Меня нужно защищать. При этом комплекция может быть какой угодно. Это внутреннее ощущение. И это хорошо стыкуется с представлением многих мужчин о том, что женственность — это «я сильный и я о ней забочусь, она такая хрупкая, ничего не умеет».

У нее на поверхности больше эмоций, чувствительности, и нервная система более подвижна. Да, женщины более метеозависимы, они эмоциональны, они быстрее воспринимают шутку и музыку. Просто потому, что чувствительность нервных окончаний у женщин выше. Почему тяжелую работу женщине тяжелее делать? Опять-таки, из-за высокой чувствительности нервных окончаний. Доказано, что при пережатии нервных окончаний человек может поднимать тяжелые грузы. Мы устаем, когда несем груз, не мышечно. Мы несем груз своей нервной системой, и устаем головой. У женщины — она более чувствительна.

— Как формируются все эти женские качества у девочки, девушки?

— До 12 лет девочки формируют в своем сознании логические схемы. С 12 до 24 лет у нее проявляется активный рост эмоций. Почему говорят, то после 12 лет девочки тупеют, а мальчики умнеют? Нет, девочки не тупеют, просто у них начинает развиваться область эмоций.

У мальчиков, наоборот, первый этап формирования — эмоциональный. До 12 лет они живут на эмоциях. С 12 лет у них начинают развиваться логические схемы, выстраивается отношение к миру.

Женская логика похожа на фрукт — снаружи мягкое, эмоции, внутри косточка, это ее логика, та, которая изначально заложена, структурно. А мальчики — как орех, снаружи твердый, а внутри мягкое; если расколоть, с ним можно делать, что угодно.

По этой причине мальчики позже начинают говорить. Если к 4-м годам он заговорил — это нормально, но он говорит сразу фразами. У мальчиков в раннем детстве эмоции через край, они хотят сказать все предложения. Девочки читают в 2 года — это нормально. Они структуру, логику запоминают. Девочки лучше учатся в начальной школе.

Мужская и женская нежность тоже разные. Мужская нежность — она глубинная. Сначала она может быть грубая, но если привязывается — то глубинно. А женская — даже если сначала это нежно, то потом начинается логика.

В чем женская нежность? В том, чтобы суметь подойти, где-то уступить. Это как бы  нежная слабость. Зато у женщины много идей, которые лучше претворяет в жизнь мужчина. Женственная женщина способна организовать процесс не криками, не какими-то манипуляциями, а добрым словом, где-то улыбкой… Ну видишь — он пришел уставший, сумей почувствовать, что какое время его лучше не трогать.

Это и есть женственность — почувствовать. Это формируется с 12 до 24 лет. Романтический возраст, когда девочек снова нужно погружать в сказки, и пусть она ждет своего принца. Пусть она верит, что любовь — это не какая-то грязь, а что-то необыкновенное, доброе, светлое, что именно мужчина может привнести в ее жизнь.

Мужчина и женщина — как сосуд и вода. Мужчина — сосуд. Женщина — всегда вода. Ее можно переливать в любую форму. Но сосуд и вода должны соответствовать друг другу. Не противоборствовать, а соединиться вместе, тогда и у мужчины будут раскрываться его мужественные черты, мужское отношение к миру. «Да, я сильный, и от меня многое зависит, и мне до всего есть дело, не только до своей семьи и работы, — кто и где закричал, как там в подъезде… Да, мне до всего есть дело, потому что я суть Земли, я ее соль». Это мужественность. Во многих народах женщину часто сравнивают с вином. Но оно может и забродить, и скиснуть, и в уксус превратиться, а может стать бальзамом.

— То есть, мужчина влияет на логическую суть женщины, а женщина — на эмоциональную суть мужчины.

— Да. И когда это взаимно — раскрываются оба качества. А когда односторонне — это надоедает и заканчивается взрывом.

У мужчины есть сила горы двигать, а вот увидеть, куда двигать горы, чтобы стало больше пространства, — это способность женщины, им лучше видно. Не зря говорят, что у умной жены и средний мужчина гением становится, а у глупой — и гений ничего не добивается. Возьмите историю, почитайте биографии талантливых людей — как много зависело от того, какая рядом с ним была женщина. Сколько мужских талантов погублено женщинами, и сколько поддержано.

Настоящей женщине свойственно умение создать уют в любой ситуации. Женщина должна подпитывать эмоциональность мужчины. Потому что она первична у нее, и действует на глубинную структуру восприятия мужчины. Эта работа складывается из мелочей. Повседневное формируется от женщины, а праздники — от мужчины.

У нас очень много женщин живут не по своему типу мышления. Тип мышления ставится к 7 годам. У кого-то системный, у кого-то центристский, у кого-то линейный. Если человек имеет системный тип мышления, для принятия решения ему нужно собрать информацию, что есть, что будет, чем закончится. Потом уже принять решение. Если это центрист, то он должен увидеть в каждом себя, в чем его суть, выгода, неважно — моральная, материальная, духовная. Если имеет линейный тип мышления — ему нельзя вываливать все разом. Ему нужно поэтапно, ставить мелкие задачи и достигать. Если это маятниковый тип — ему нужно все время возвращаться в начало: так, я ставил себе это, так было в начале, а сейчас так. Добился, и исходя из этого, какие следующие шаги…

У 80% населения развиты именно эти 4 вида мышления, а у 20% — остальные, более 12 тысяч вариантов. И вот представьте, когда человек не может жить по своему типу мышления, он начинает испытывать неудовлетворение от жизни. Кого-то работа вынуждает, кого-то вторая половина вынуждает, кого-то неумение договориться с другими людьми. Представьте, попала на работу в коллектив, и от неумения договариваться, от проблем в общении, наступает решение: действовать «как все». Начинает действовать «как все», появляется незащищенность. Но чаще всего у женщин это из-за второй половины. Муж думает по-другому — и мне нужно так же. Непохожесть увеличивает общие семейные способности, даже в бизнесе — она может подсказать ему свое видение, а он ей — свое, происходит взаимообогащение. Но часто вместо дополнения разностей, дополнения друг друга, происходит или задавливание, или ломка. «Я, конечно же, думаю по-другому, но сделаю так, как ему нравится». А потом, когда начинает кто-то меняться, наступает бунт…

— В чем причина нарушений нормального развития женственности у девушек?

— Одна из основных причин — эмансипация. Начиная с 12 лет, девочке говорят: «Ты отупела. Какие романы, какие свидания, какие принцы, о чем ты мечтаешь? Надо формулы наизусть выучить! Это в жизни главное!» И тогда на каком фоне воспитывается ее эмоциональность? Да, я понимаю, что это период старших классов, института. Большие перегрузки. И поскольку сейчас общество построено так, что в этот период нужно воспитать хорошего работника, вот и воспитывают робота. Происходит притупление чувств, в том числе и женственности.

В период, когда у девушки формируются эмоции, очень важно почувствовать романтическую природу, птичек, небо, литературу, живопись. Благотворны в этот период задушевные разговоры, с мамой, папой, бабушкой, старший круг общения. Мальчикам легче. У них воспитание эмоций проходит до 12 лет. Никто его не осуждает за то, что он в этом возрасте эльфами интересуется, рыцарями. У девочек это же происходит с 12 до 24 лет. «Что ты читаешь? Ты отупела? Тебе что, мальчики в голову идут?».

Очень много семей в этот период начинают относиться к девочке, как к тупице, которую как-то надо подтянуть. Начинают навязывать ответственность: ты должна то, ты должна это… Не дают возможности раскрыться эмоциональным структурам. У нас не воспитывают благородных девиц. Нет той философии. Сейчас другая система образования. Структурированный мир. «Завтра будет то, что и сегодня. Смотри на других — и тебя больше ничего не ждет, все будет так же, как и у других». Либо идут механизмы замещения несформированных истинных чувств новыми удовольствиями — шопингом, тусовками. А истинным чувствам не дали развиться. Не дали научиться в обычном видеть радость.

Важно, чтобы в этот период — с 12 до 24 лет — девушка спала не менее 10 часов. Если будет меньше — это приведет к перегрузкам нервной системы, будут притупляться добрые чувства, растут раздражение, негативизм, умение создавать скандалы. И вся женственность будет сводиться к трем «искусствам»: «истинная женщина должна уметь создать из ничего шляпку, скандал и деньги».

Вот реальный пример. Девочка, 15 лет, занималась шахматами. Как-то приходит она и говорит папе: «Папа, не хочу я заниматься шахматами, давай поговорим, за что ты полюбил маму, что тебе в ней понравилось?» А он отвечает: «Ты что, очумела? Тебе надо разряд очередной сдавать». И скандалы. В итоге девочка сбежала из дома. Попала в грязь... Этого бы не произошло, если бы просто родители понимали, что мальчика и девочку нужно по-разному воспитывать.

До 12 лет девочкам нужна логика, структура, а мальчиков учат через сказки, через игры, через практические опыты, иначе им неинтересно. А с 12 лет все должно быть наоборот. У нас все учебники написаны для мальчиков, и то не для всех типов. И распорядок дня неправильный. Представьте, школьница, 6-7 уроков отсидеть, прийти домой, сделать домашнее задание, еще кучу кружков родители понавешали. Зачем ей эти кружки, она уже не понимает. Остается немного времени поспать урывками, и когда она в эти урывки говорит: «Мама, погладь меня, погладь меня по головке». - «Ты че, сбрендила?» Нет, не сбрендила, просто такой период, когда она все впитывает. Надо подойти, обнять, погладить по головке. Как в том мультике, когда дарят букет цветов, а щенок спрашивает: «Это мне? А за что?» — «А просто так». Просто так — понимаете? Тогда и она будет понимать, что в жизни можно отдавать просто так. Тогда эти чувства начинают подниматься. И в своей личной жизни появляется вот эта вот женственность, нежность…

Для чего девочка красится? Ей говорят: «Ты что, соблазнять кого-то собралась?» Да для себя она в первую очередь это делает. Потому что период сейчас такой, когда гармоничным нужно быть. А вы посмотрите, мальчики в 3-5 лет с каким удовольствием себе разные маски рисуют на лицах? Девочка в другом возрасте хочет увидеть себя разной Ей нужно, чтобы ее оценили в первую очередь те близкие люди, которые находятся рядом с ней, — мама, папа, дяди, тети, братья, сестры, а уж во вторую очередь одноклассники.

И если дома не принимают, дома идут в штыки — ищет опоры в дворовой среде, в итоге эстетика чувств формируется не с позиции взрослого отношения, а с позиции вот того дворового отношения. Нравится девушка— дернул ее за косичку или развязно поговорил. В моей практике не единственный был случай, когда 35-летние мужчины так пытались ухаживать за женщиной. Не дергая за косичку, но ругаясь с ней, крича на нее и так далее. Это такая детская независимость, детский поход. Я понимаю, что до 12 лет у него был сформирован такой стиль, и он привнес это в свою жизнь. Задержка развития психики. Но из-за этого он не может проявить свою мужественность, не может проявить свои черты.

Так и девушка может наивно считать, что наивысшее проявление эмоций — это хорошо целоваться. Она хорошо целуется и обнимается — это и есть женственность, по ее мнению.

— Или как героиня Ахеджаковой учила героиню Фрейндлих в «Служебном романе».

— Да, «походка от бедра» и прочее. Этот фильм — яркий пример. Почему героиня Фрейндлих такая? Потому что из нее воспитали работницу. Потому что не состоялись первые опыты у зеркала в 13, 14, 15 лет.

— А вот символика готов, когда они себя красят во все черное — это ведь тоже эмоциональность?

— Эти девочки дома не нашли поддержки своим эмоциональным поискам, а на улице им сказали, что можно проявить свои эмоции так, через символику смерти.

— То есть, можно эмоции проявлять, но это как-то будет не на пользу. Значит, их нужно не как попало проявлять?

— Вот почему важно, чтобы формировать эмоции помогал кто-то из взрослых. Возьмем старую традицию. С 12 лет девушки начинали готовить себе приданое. Шить, именно мечтать об этих отношениях, вместе собирались, песни соответствующие пели, какая-нибудь женщина рассказывала, как это было у нее, период влюбленности. В богатых семьях читали французские романы, танцевали на балах.

Больше всего испортил, конечно, советский подход. Подготовка работниц, роботов. Минимализм, жесткость, строгость в одежде и косметике. Вырывается из такого гетто женщина на волю — и здесь либо аляпистость — так красится, что «туши свет, бросай гранату», — либо появляется неудержимая развязность.

— Имеет ли значение для женственности фактор работы, карьеры, успеха вне дома?

— Чтобы оставаться в форме, чтобы больше дать своим детям, она должна оставаться в обществе. Работа — один из способов быть в обществе. Человек — многосторонний, и природа создала женщину не только ради семейного очага. Не обязательно уделять работе много времени, чтобы находиться в тонусе этой жизни.

Я за то, чтобы мама хотя бы на два часа, хотя бы через два дня должна оказываться в принципиально другой среде, где люди заняты принципиально другим делом. Где она может проявиться по-другому, увидеть себя со стороны. Где у нее принципиально другой статус, принципиально другая жизненная роль, другое отношение к ней.

Это может быть работа, а может быть что-то другое. Благотворительность, пение в церковном хоре, занятия музыкой или спортом. Речь не о сидении на лавочке или хождении по магазинам. Она должна находиться там, где она может проявиться по-другому, увидеть себя со стороны, заметить новые моменты у себя.

И у детей другое отношение — не то, что мама, как мебель, всегда под рукой.

Есть миф, что девочке главное — выйти замуж. Ну, вышла, а дальше-то что? Сказка закончилась? Нет, история только начинается. Как дальше сделать свою жизнь и жизнь близких людей счастливой? Как раскрыть свои способности и помочь в том же близким? Если женщина чувствует какие-то свои задатки нереализованными, то зачастую нереализованная мечта переносится на ребенка. «Я всю жизнь мечтала, чтобы быть врачом — вот ты будешь врачом». И если у ребенка другие задатки — происходит взрыв, раздражение.

— То есть, для женщины цель работы — это не карьера или зарабатывание денег?

— Нет, ей просто надо быть в социуме. Потому что иначе будет развиваться культ личности матери. «Я сказала, надо сделать так, и все — потому что я в этих стенах главная». Происходит деградация женщины, и духовная, и интеллектуальная.

С работой нужна мера. Будет работать больше меры — будет приносить все с работы домой. Безопасно для семьи можно работать 6 часов в день, или 35 часов в неделю. Больше этого времени — будет страдать семья, будут страдать взаимоотношения мужчины и женщины. Домашняя работа тоже требует своего времени. Да, можно что-то сделать вместе с мужем, но все равно, есть свои нюансы. Даже для того, чтобы заметить, в каком настроении пришел, или к ребенку — погрустнел он или повеселел — для этого взгляд должен быть не замыленным и не отупевшим. Если более 35 часов — она приходит домой уже утомленная.

— То есть, эти моменты нужно решать индивидуально, главное — иметь правильные цели?

— Да. Нужно знать правильные ответы на главные вопросы.

«Хочу замуж». А зачем замуж, что дальше?

«Пусть он приносит деньги, а я будут их тратить». Это подход — но это не семья.

«Родить детей». Зачем? И что дальше с ним делать?

Я хотела замуж — и о, победа, награда! А дальше что с ним делать? Не надо выходить замуж за человека, если он тебя чем-то раздражает. На первом месте должно быть то, что и чем он тебе нравится. Что ты просто хочешь быть рядом, помогать ему. Он интересуется твоими интересами, помогает тебе. У людей есть цель, и они этим занимаются. А когда нет цели? Должно быть понимание — зачем замуж, зачем рожать детей. Зачем замуж именно за этого мужчину? Ведь, когда мы любим, мы начинаем меняться, мы начинаем себя изменять. Когда с нами рядом тот, кто нам дорог, кто нас сильно уважает, мы проявляем свои способности, нежность женщины. Женщина должна мужчину сильно и за что-то уважать, чтобы в ней проявились качества женственности. Любовь — это когда ты принимаешь его любого. Терпит — любит, значит, это же мое.

— Непонимание того, зачем я вместе с этим мужчиной, и почему именно с ним, приводит и к абортам. Как аборт отражается на женственности женщины? Он что-то меняет?

— Если прошло более 21 дня беременности, запускается весь процесс созревания ребенка. И аборт не прекращает этот процесс полностью. Когда приходит реальный срок рождения убитого ребенка, женщина испытывает ощущения настоящих родов. Матка сокращается, и так даже. Только это не созидательное, не доброе, а в обратную структуру уходит. Появляется склонность к онкологическим заболеваниям.

Как делаются аборты? Вакуумно или хирургически. Хирургически — это выскабливают стенки матки, идет искусственное вторжение в стенки матки, вслепую, наощупь. Поэтому в 80% случаев поражаются стенки матки, истончаются, остаются где-то куски. Сами врачи говорят, чтобы обезопасить операцию, через 3 месяца нужно повторить чистку.

Психологически то же самое. Что значит это пережить? Мозг посылает в этот момент запрос повышенной заботы о ком-то. А заботиться не о ком. Сознание наше устроено так. Когда после напряжения идет награда — мы удовлетворены, мы понимаем, что дело сделано. В случае аборта, воздействие было — а награды нет. Многие начинают слышать плач новорожденного, его голос. Даже если эту проблему «задавить», вокруг растут дети, а женщина всегда будет считать, сколько было бы ее ребенку. Она все равно несет его в себе. И в дальнейшем, как бы счастливо ни сложилась жизнь женщины, она все чаще начинает его вспоминать. По эмоциям идет все равно притупление чувств. Женщина становится жесткой, иногда даже ей хочется причинить боль. И этот человек будет осознанно причинять боль другим людям. Только после серьезной реабилитации, через осознание потери и раскаяние она может избавиться от этого. Но все равно, человек становится жестким. Это еще не маньяк-убийца, но эмоциональный вампир, которому приятно мучить других.

В этом нет ничего удивительного. Ведь ты осознанно выносишь приговор тому, кто не может от тебя защититься. Потом это уходит или в материнскую тоску, или в озлобленность. Потом, когда рождается второй ребенок, он становится просто заласкан, не воспитание, не любовь, а заласканность, удовлетворение любой прихоти.

— Все мы несовершенны. Что можно сделать, чтобы стать более женственной женщиной?

— В первую очередь, нужно принять себя — недостатки, достоинства, как составляющие тебя. Чтобы менять, надо вначале принять. Принять себя, как единое целое. Получится самостоятельно — значит, получится, если нет — может помочь или профессиональный психолог или духовник.

Второй момент — если ставишь жизненную цель, всегда понимать, а что потом, а зачем? Выработать умение понимать, для чего, зачем этот шаг?

Не бояться мечтать. Жизнь сама внесет свои коррективы. Но бояться мечтать о счастье не нужно. Нужно выбирать идеал своей жизни и стремиться к нему.

Не навязывать мужу свое мнение. Если ты сказала, а человек не принял — отойди. Значит, еще не время. Это не твой враг, это твой друг. Если столкнулись ваши мнения — отойди, чтобы проанализировать. А действительно ли твое мнение правильное? Мужчине всегда сложно пересматривать свои отношения. А ты можешь изменить форму, эти методы, разбить на части. Да, бывает так, что и муж внес неверное предложение. Тогда нужно сесть и обсудить приемлемые варианты. С мужем можно договариваться, чтобы всем было хорошо. Главное — помнить, что если вы решили жить вместе — то это не враг, это не повод для манипуляций и подкалывания. Раньше вы были два отдельных человека. А теперь вы вместе, вы смотрите в одном направлении. Будете бороться между собой — внешние враги вас разведут. Будете вместе друг с другом — ваша крепость будет целой.

В первую очередь, чтобы расцвести — нужно забыть о себе. Чтобы понять, кто рядом с тобой, чтобы принять его до конца, потом не забыть о себе, чтобы оставаться интересной для этого человека, чтобы не упасть. Тогда у женщины расцветет женственность, а у мужчины — мужественность.

— Есть категория женщин, девушек, которые считают, что созданы для того, чтобы украшать этот мир. Что-то в них есть, ощущение женственности и красоты. Это очень привлекательные для мужчин женщины…

— Что привлекает мужчину? Спокойствие, надежда на счастье, ну как бы, мечта о счастье, и гармоничность. От привлекательной женщины идет чувство уверенности в себе. Если она суетливая — она не привлечет внимание. Если она по 20 раз достанет сумочку — нет, она не привлечет внимание. Уверенная, но не самоуверенная, красивая, спокойная.

И главное — находиться всегда с собой в хорошем настроении. Потому что печаль не привлекает любви. Ну, если только пожалеют. Привлекают тогда, когда она изнутри счастлива. Светится изнутри. Это тема принятия себя.

И еще — красота корыстной быть не может. Как только появляется корысть — человек начинает волноваться — а выйдет, не выйдет. Начинаются мысли. А здесь — этот поток мыслей идет ровно, и параллельно, мир воспринимается таким гармоничным не по отдельности, а целиком, полностью.

То же самое и с другими страстями — тщеславием, завистью, похотью. Все страсти заставляют человека волноваться, старят его лицо, делают суетливым и несчастным. Поэтому путь к привлекательности — это путь к освобождению от страстей, к настоящей свободе и радости.

женственность подруги развивает в мужчине лучшие качества

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:43 + в цитатник
Насколько подлинный женский образ похож на тот, который популяризирует современная реклама, обложки журналов, телевидение?

– Сегодня тиражируется образ женщины-вамп, роковой женщины, которая услаждает взор, «охмуряет». Такие женщины напоминают сирен из древней мифологии: моряки, находясь в долгом плавании, слышали сладкозвучное пение и попадали в гипнотическое состояние от этих очаровывающих голосов. Зная опасность сирен, кто-то из моряков всегда стоял на страже, бодрствовал и помогал выживать другим. Как мне кажется, сейчас на рекламных щитах представлен именно такой образ женщины. У этих женщин такие холодные и маловыразительные глаза. Эти глаза внешне красивые, подчеркнуты макияжем и хорошо обработаны на компьютере, но в действительности за ними мало что стоит. Внутренний мир не отражается.

У многих моделей на изображениях взгляд гипертрофированной страсти. Складывается ощущение, что фотографы в глянцевых журналах используют какой-то прием: возможно, ругают и ожесточают этих девушек-моделей во время съемок, что позволяет им добиться колючего и жесткого взгляда. Хотя подозреваю, что и сама женщина-модель в себе культивирует какие-то черты, которые свойственны ныне модной стервозности.

– Что такое стервозность?

– Я отношу стервозность к моральной распущенности. Распущенность может быть сознательной и бессознательной. Здесь человек сознательно взращивает в себе черты наглости, хамства, неприкрытого эгоизма… Наверное, то, что происходит, связано с имеющей место эмансипацией, феминизмом, стремлением части женщин быть выше мужчины.

Стервозность – это отрицание нравственных норм поведения, безудержный разгул страстей напоказ, бравада искусственно наращенной силы, являющейся обратной стороной комплексов. Человеку, обладающему духовной силой, нет необходимости выворачивать себя наизнанку, чтобы люди увидели добродетели. Но для стервозных женщин вопрос о достоинствах ограничивается внешними признаками: демонстративным стилем поведения, грубостью и эмоциональной холодностью.

Образ женщины-стервы сейчас стал социально-привлекательным, особенно для молодых девушек, тем, что иллюзорно создаёт ощущение уверенности, раскрепощённости, неуязвимости. В первую очередь, приманкой для них является хищная хватка, благодаря которой в отношениях преобладают инстинктивные хватательные рефлексы. Эта категория женщин отличается тем, что в её «кодекс чести» входят понятия: «бери от жизни всё». Брать, брать, брать и ничего не давать взамен – вот метод выживания, который выбирают некоторые неосмотрительные девушки.

В одном из рассказов Хемингуэя речь идёт о супругах, которые, справляясь со своей скукой, отправились на охоту. В первый день охоты на бизона, супруг оказался не на высоте, испугался рассвирепевшего животного. Супруга обозвала его трусом, стала подчёркивать презрительное отношение к нему, открыто флиртуя с проводником. Супруг очень сильно переживал эти два поражения всю ночь перед очередной охотой и боролся с собой, преодолевая собственные страхи. На следующий день проводник, зная повадки животного, предложил заменить англичанина и самому выйти в открытую схватку с раненым животным, но тот отказался и вышел один на один на разъярённого бизона. В тот момент, когда победа вот-вот ожидала мужчину, его выстрел был бы предельно точным, раздался хлопок оружия в руках его жены. Она убила своего мужа наповал. Эта история о том, что женщине иногда, как это ни странно, хочется, чтобы мужчина был на вторых ролях, чтобы он был унижен. Ведь на фоне его беспомощности женщина извлекает для себя дивиденды. Но только до поры, до времени. Пока не устанет быть двужильной. И не захочет быть женственной.

Настоящую женщину от эмансипированной отличает прежде всего женственность. Та женственность, которая заключается в мягкости, мудрости, доброте, уступчивости. Ведь эмансипированная женщина, стремясь к равноправным отношениям, в итоге ищет превосходства, она перестает уступать. В глазах эмансипированной женщины все эти черты воспринимаются как слабость. Афонский старец архимандрит Епифаний говорил, что феминизм есть извращение женской природы и добавлял с улыбкой : «я не могу так поступить, но знаю, что нужно феминисткам: Нужно, чтобы кто-нибудь пришел на их феминистский съезд и выпустил там несколько мышек. Тогда увидите, как разбегутся эти проповедницы смелости, равенства и тому подобного.»

Вот в этом и заключается парадокс. Женщина стремится к равноправию, но разворачивает конкуренцию. В диалоге, как правило, именно она старается поставить последнюю точку. Слабая женщина бессознательно соревнуется с мужчиной, она непроизвольно как в мелочах, так и по крупному хочет вырвать лидерство из рук мужчины, ей непременно хочется одержать победу.

Пожалуй, практически все отношения мужчины и женщины, на первой фазе их становления проходят проверку, во время которой они «меряются силой», как борцы на ринге. Эта борьба вызвана порой неконтролируемыми импульсами (конкурентностью), в которых мы себе или не хотим, или не можем признаться. Так проявляется в нас «ветхий человек» (страстный, греховный). И женщина тоже будет «метить свою территорию». Она должна понять, кто рядом с ней, борец какой весовой категории? Мужчина рискует быть непонятым в дальнейшем, если с  самого начала  не заявит своей статусной позиции. Для нее он сильный тем, что не сомневается и не колеблется как маятник, когда речь идёт о выполнении своих обязанностей, когда дело касается принятия решений, когда есть необходимость в защите женщины, и т.д. И тогда женщина не боится быть слабой, не включает в действие свои механизмы защиты: нападение, конкурирование, борьбы за власть. Ей удобнее и выгоднее подчиняться сильному мужчине.

Мужчина, которому свойственна мужественность, может помочь женщине обрести женственность. Хотя часто говорят о противоположном: о том, что женщина помогает мужчине стать мужественным. Рядом с ней он становится настоящим мужчиной.

На самом деле, важным фактором в этом вопросе является реализация функции развития этих качеств друг в друге. Женщина помогает мужчине стать сильным, стимулируя в нем уверенность, подчеркивая способности, поощряя его, ведь похвала это язык общения мужчин. В свою очередь мужчина обращает внимание на внешность женщины, на ее доброту и красоту душевную. Так они будут дополнять друг друга.

Конечно, многое определяется процессом воспитания, тем, насколько сознательно к процессу воспитания подходят супруги. Ведь именно родители воспитывают в мужчине мужчину, а в женщине – женщину. Но и сам человек, осознав то, как далек он от идеала, может много исправить в своем воспитании.

– К Вам часто приходят семейные молодые и немолодые пары, которые пытаются разрешить тот или иной кризис в своих отношениях. Вы объясняете женщинам, как себя вести, рассказываете о модели поведения женщины, советуете, как нужно поступать?

– Главная рекомендация – не быть напористой. Женщина сознательно или бессознательно конкурирует с мужчиной. Почему она конкурирует? Она выбивает из него ту любовь, которой ей недостаёт. Чувствуя опору в мужчине, женщина не прибегает к таким костылям, как манипуляции и провокации. Вот вчера обсуждали ситуацию одной супружеской пары. На момент создания семьи ролевые функции для них были ясны. Она говорила: «Я хотела, чтобы со мной был сильный мужчина». И ей показалось, что рядом с ней такой мужчина. Он действительно взрослый, ответственный, трудоголик. Он в свою очередь говорил о том, что создавал семью рассудочно и хотел видеть рядом с собой женственную супругу.

Но вместе с тем произошла деформация. Он обманывался, принимая за женственность ее капризы, детскости в поведении. Невеста капризничала, требовала, и жених воспринимал всё это как слабость, как женственность. Но впоследствии капризы гипертрофировались в истеричность. То есть, она «взрастила» своего внутреннего ребенка, которого он принял за женщину. В ее поведении подобные «детские» реакции акцентуировались и превратились в манипуляции. Она стала совершать не совсем взрослые поступки: влезала в кредитные авантюры, как следствие – долги. При этом не забывала обвинять его в недостатке чувств, которые он ей давал... За его же мужественностью скрывались проблемы общения. Он привык быть начальником, и командный стиль общения переносил на отношения с супругой и детьми. С порога, приходя домой с работы, замечал массу недостатков в поведении жены, безостановочно укоряя её, невзирая на её расположение к нему.

Поэтому необходимо правильно понимать, где мужественность, а где женственность, чтобы потом не обмануться.

Женственность – это на определенном уровне не слабость, а сила, потому что она дает рядом находящемуся мужчине колоссальную возможность реализоваться и быть самим собой, быть способным чувствовать и иметь силу любить. Сила женственности не в том, чтобы крутить головой мужчины в соответствии со своими желаниями, а открывать имеющиеся в нем лучшие качества, те качества, которые он демонстрировал на начальном этапе знакомства.

Обычно ведь влюбляются в какую-то идеальную картинку, в какой-то образ, в то, что ты потенциально хочешь видеть в избраннике. Но если женщина будет раскапывать и обнаруживать для себя реальную глубину мужчины, захочет видеть его таким, каким его создал Господь, то она будет развивать свою духовную зоркость. Подобную зоркость хотели бы видеть в своих женщинах многие мужчины.

Разность свойств мужчины и женщины заключается в том, что в женщине больше выражена теплота, в ней меньше жесткости. Настоящая женщина подобно магниту притягивает к себе своей любвеобильностью (под любвеобильностью подразумевается любовь, дающая свободу), своей душевной теплотой, к которой хочется прислониться…

А современной молоденькой девушке часто присуща импульсивность, необузданность чувств и эмоций. Порой она не замечает, как начинает спорить с молодым человеком, выявлять, кто кого. Она вводит в отношения элементы панибратства, стремится быть с ним на равных.

Но всегда необходима дистанция! В психологической литературе популярна и актуальна проблема созависимости. И акцент делается на границах, которые люди должны выстраивать между собой. Мудрый человек действительно будет соблюдать эти границы в рамках разумного. А у большинства современных девушек их нет. Вместо создания границ они стремятся к равноправию, желают быть «на равных».

В наши занятия мы включаем элементы ролевых игр, позволяющих выработать в девушке умение «строить границы». На одном из занятий одна девушка рассказывала о своей личной жизни. У нее постоянно получалось так, что после получаса знакомства она выкладывала мужчине историю своих предыдущих отношений. Часто мужчины уходили, выслушав ее «исповедь». Не многим же нравятся женщины с «опытом»… Когда мы предложили ей разместить себя и воображаемого мужчину в пространстве, оказалось, что она общается с мужчинами на близком расстоянии. Она не держала дистанцию: ни физическую, ни душевную… Это мешает видеть человека обьективно, увидеть и достоинства и недостатки.

Когда женщина начинает разбираться в проблемах своих отношений, она понимает, что в ней тоже что-то не так, что проблема не только в мужчине. И дальше должна начаться самокоррекция, правка себя. И по мере изменений в себе происходят изменения в круге знакомых, в отношениях. Ты уже просто-напросто знаешь, кто должен быть рядом с тобой. Ты выбираешь другую среду для общения, у тебя меняются критерии, ты учишься подключать рассудок и смотреть на мужчин со стороны.

У слабых женщин чувство чуткости и целостного взгляда затуманено. Они не видят и не знают, кто должен быть рядом с ними. Возможно, раньше рядом с ними не было отца, сильного мужчины…

– Многие считают, что у нас сейчас «другое время», когда прежний характер отношений между полами изжил себя. Действительно ли некий «прогресс» может изменить изначально установленные поло-ролевые качества мужчины и женщины?

– Все в природе и мироздании действует в соответствии с некоторыми законами. Весь мир был создан из хаоса. Но потом все выстраивалось в определенном порядке. Поэтому порядок – мера всего. Психология, кстати, тоже предполагает элементы развития – от беспорядка к порядку. Так вот, в этом порядке есть своя иерархия. Любой человек сталкивается с этой иерархией в своей повседневной жизни: в школе, в компании, где он работает, в кругу общения и вольно или невольно принимает социальные правила. Но как только дело касается семьи, почему-то начинаются споры. Женщины начинают бунтовать и претендуют на роль лидера. Но если женщина хочет быть счастливой, она должна понять и принять как данность тот факт, что мужчина – первый! Помогать ему быть первым - привилегия мудрой женщины. Добровольно принимая на себя эту модель поведения, женщина обретает колоссальную силу.

Традиции для семьи имеют большую ценность, как функциональную, так и идеологическую. Функциональность, к примеру, подразумевает безопасность, стабильность, устойчивость. В соответствии с традициями женщина в семье должна быть все же на вторых ролях. Она не должна всеми силами стремиться захватить первенство в семье и доминировать над мужем. Это не свойственно женской сущности, женственности.

Если супруга будет женственной, в семье будут  гармония, порядок, идиллия. Никто не будет браниться, выяснять отношения. В семье будет царить понимание. У окружающих возникнет потребность посещать эту семью. Подростки не побегут из этой семьи на улицу, чтобы там самоутвердиться. Муж будет стремиться домой.

Это происходит потому, что женщина выступает в роли батареи или аккумулятора, собирающего в себе свет, тепло. Она не может выполнять функции мужчины, так же как и мужчина не может брать на себя женские обязанности. Их поведение определено вполне конкретными ролевыми функциями. Как говорится в русской пословице, «Муж жене – пастырь, жена мужу – пластырь».

Если человек пытается перепрыгнуть эти законы, он причиняет вред самому себе.  Никто же не оспаривает законов дорожного движения. Нарушение их ведет к катастрофе, человеческим жертвам

.– Можете что-то пожелать тем девушкам, которые хотят быть женственными?

– Девушкам необходимо стремиться к тому, чтобы быть мягкими, добрыми, милыми, уважать мужчину. Потому что уважение – это действительно важно.

Не так давно я разговаривала с девушкой, расставшейся с молодым человеком. Они продолжали общение после разрыва. Ее молодой человек спросил у нее: «Что важнее в отношениях: чувства или понимание?» На что она ответила: «Уважение».

А ведь зачастую уважение оказывается на втором плане. Хотя сила личности состоит в том, чтобы близкие люди слышали друг друга, проявляя предельное внимание к их интересам и переживаниям.

10 заповедей настоящей женщины

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:40 + в цитатник
Заповедь 1. «Настоящая женщина не гонится за счастьем. Она вообще ни за чем не гонится»

Бег за счастьем - самый популярный и самый глупый вид спорта. Мы все куда-то бежим.  К светлому будущему, в завтрашний день, в следующий год и т.д.

Настоящая Женщина не занимается этим видом спорта. Она никуда не бежит. Она плывет по жизни, всегда находясь в сегодняшнем дне.

Сегодняшний день - это самое интересное и важное, что занимает ее внимание. Один ее день - это одна  маленькая жизнь.

Настоящая женщина имеет планы на будущее, но живет всегда в настоящем, не откладывая свою жизнь на завтра. Она не ждет, что ее настоящая жизнь начнется, когда... (когда она наконец похудеет, когда прискачет Принц, когда случатся идеальные обстоятельства и т.д.).

Заповедь 2. «Быть Настоящей Женщиной - это большая привилегия, которую только ты сама можешь себе разрешить»

Настоящая женщина с трепетом относится к тому факту, что родилась именно Женщиной, и видит в этом особую ценность.

Она не просто знает себя Женщиной на уровне понятия, она чувствует себя таковой.

Для нее быть Настоящей Женщиной - это не испытание, не тяжкий труд и не крест, который надо нести всю жизнь. Это - подарок и благословение судьбы.

Настоящая Женщина культивирует в себе женственность на всех уровнях: внутреннем (ощущения, чувства, мысли) и внешнем (тело, одежда, поведение).

Заповедь 3. «Настоящая Женщина живет в своем темпе»

Когда ты живешь слишком медленно - нет ощущения, что это жизнь. Когда ты живешь слишком быстро - в спешке не успеваешь чувствовать жизнь.

У каждой из нас - свой, природный темп жизни. Настоящая Женщина хорошо знает и чувствует свой внутренний темп и живет в соответствии с ним.

Темп большого города противоестественен темпу жизни большинства людей - он слишком быстрый.

Настоящая женщина избегает крайностей. Она не лежит на диване, но и не мельтешит, как курица. Она сама регулирует свои нагрузки и тем самым задает тем окружающим ее обстоятельствам.

Она живет так, чтобы делать то, что хочет, и при этом не потерять вкус жизни.

В ее действиях самое главное - ясность осознания и точность расчета, чо она делает и зачем, а вовсе не количество телодвижений, совершенных в единицу времени

Заповедь 4. «Настоящая Женщина у себя на первом месте»

Она хорошо знает, что ставить себя на первое место - это не значит быть эгоисткой, быть черствой, равнодушной или циничной.

Просто она знает, что чрезмерное желание заниматься другими людьми скрывает страх жить своей жизнью.

Настоящей Женщине интересна ее жизнь. Она никогда не теряет ощущение ценности своей жизни и своего личного пространства.

При этом она способна на поддержку, помощь и участие в жизни других людей. Она делает это не потому, что боится разочаровать кого-то, а потому, что таково ее искренее желание.

Она не говорит «да», если ее сердце говорит «нет». Она всегда слушает себя и доверяет своим чувствам.

Заповедь 5. «Настоящей Женщине не важна «зачетка для общественного мнения»

Эту зачетку еще в детстве получила каждая девочка. Эта зачетка - для родителей, учителей, соседей, родственников, друзей и коллег. Сдаче экзаменов для этой зачетки многие девушки посвящают всю свою жизнь.

Настоящая Женщина выбросила зачетку. Пусть другие отмечают галочки в графах: замужем - незамужем, нормально - ненормально,  одна - не одна, как у всех - не как у всех...

Настоящая Женщина живет своими ориентирами, сама их определяет и сама воплощает. И, если они не похожи на стандарты других, это не слишком беспокоит ее.

Она разрешает другим людям оценивать себя так, как им этого хочется. Она знает, что миссия «понравиться всем» глупа и невыполнима.

Она работает над собой, но никогда не делает этого для того, чтобы понравиться или заслужить чье-то одобрение.

Она делает это из любви к себе.


Заповедь 6.  «Настоящая Женщина переросла свою «хорошую девочку»

«Хорошая девочка« - это воспитанница своих родителей.

У «хорошей девочки»  одна задача - нравиться окружающим, вызывать одобрение. Нравиться даже тогда, когда собственные желания протестуют.

«Хорошая девочка» живет по принципу «я должна» или «я не должна»... Она редко спрашивает себя, чего она сама хочет.

Настоящая Женщина оставила свою «хорошую девочку», а заодно оставила постоянное стремление к одобрению и похвале.

Это не значит, что ей все равно, как ее оценивают. Просто она никому ничего не доказывает, особенно в ущерб себе.

К своим чертам, которые принято называть недостатками (а у кого их нет?) она относится снисходительно. Она видит их, но не драматизирует. Она не прячет их, но и не выставляет напоказ.

Заповедь 7.  «Настоящая Женщина не борется с препятствиями, а обходит их»

Бороться - это удел воинов. Настоящая Женщина никогда не будет играть в супергероиню.

Встречая препятствие на пути к своей цели, она не станет пробивать его лбом. Ведь, вступив в борьбу, она только усугубит положение вещей.

Она посмотрит, нельзя ли обойти его или использовать как трамплин.

Она знает, что у всякого препятствия есть слабое место или обходной путь. Поэтому она делает ставку не на силу, а на гибкость.

Препятствие для нее - не враг, а ребус, который надо отгадать. Она знает, что у всякой ситуации есть не только сложное, но и легкое решение.

Она владеет искусством выбирать нужное место и нужное время для своих действий.

Заповедь 8.  «Настоящая Женщина не разыгрывает драму «Как тяжела моя жизнь!»

Глядя на нее, не скажешь, что она выживает: пашет как ломовая лошадь, тяжело зарабатывая деньги, измотана хозяйством мужем, детьми.

Не скажешь, что она устала (обессилела), делая ремонт или строя дачу. Даже когда ее нагрузки очень высоки, она находит время, чтобы восстановиться и хорошо выглядеть.

Она не разыгрывает из себя жертву. Она знает, что обстоятельства сложны не сами по себе, а в силу отношения к ним.

Заповедь 9. «Одиночество для Настоящей Женщины - это подарок»

Свои периоды одиночества, если они есть, Настоящая Женщина ценит и любит.

Она не стремится втянуть в свою жизнь случайных знакомых или мужчин, лишь бы не оставаться наедине с собой.

Быть наедине с собой - это благо.

Одиночество никак не связано для нее с неполноценностью и никак не характеризует ее. Одиночество - это лучшее время для того, чтобы восстановиться, наполнить свою жизнь спокойствием и глубиной.

Она настолько  интересна сама себе, что пользуется своим одиночеством с наслаждением.

Заповедь 10. «Настоящая Женщина любит свой возраст всегда»

Она живет в своем настоящем, реальном возрасте, принимая его и пользуясь всеми его преимуществами.  Она не рассказывает себе историй о том, что в этом возрасте «уже поздно» или «еще рано».

Настоящая Женщина знает, что эта философия - оправдание для тех, кто использует возраст как прикрытие своих страхов и запретов. Настоящей Женщине можно все в любом возрасте.

Она пользуется каждым своим возрастом на сто процентов, а потому у нее нет сожаления о том, что она чего-то не успела.

Это не значит, что она не ухаживает за собой и не стремится выглядеть хорошо. Просто она не молодится, не изображает из себя ту, которой была двадцать лет назад.

В каждом возрасте есть и красота, и сексуальность, и обаяние. 

леди

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:37 + в цитатник
Чтобы стать леди, девушке следует для начала в теории узнать, что обозначает этот термин, и какими качествами должна обладать настоящая леди.

Кто такая леди по определению...
"Леди" - раньше именно так англичане вежливо обращались к замужней женщине в буржуазном обществе. Изначально, леди - это жена лорда. Как мы понимаем, оттуда и перешла в современный мир традиция называть "леди" тех девушек и женщин, которые обладают чертами, образцами поведения и стиля, присущими некогда женам английских дворян. И сегодня "голубая" аристократическая кровь здесь не причем.

Набор качеств настоящей леди
Чтобы понять, как стать леди, и приблизиться к этому образу в реальности, необходимо строго придерживаться следующих основополагающих моментов.

Манеры поведения
Леди никогда не ругается и не выходит из себя. Леди спокойна и невозмутима на людях, даже если в душе у нее бушует ураган эмоций и чувств.
Леди не ведет себя вызывающе и развязно. Она хорошо воспитана, умеет правильно держаться в обществе.
Леди никогда не расслабляется, внутри нее словно стальной несгибаемый стержень, она не растеряется в любой ситуации. Даже будучи в сложной провокационной обстановке, леди проявит свою хладнокровность, сообразительность, спокойно и уверенно примет быстрое решение. Ее кредо - стойко и невозмутимо выдерживать все удары судьбы. Но не подумайте, что леди - черствая натура. Вовсе нет, во всем знайте меру. На лице леди часто можно увидеть улыбку! Повторимся, главное, знать меру.
Образованность
Извините, но без хорошего образования, леди Вам не стать. Это не обязательно должно быть престижное учебное заведение, хорошее образование может дать и семья дома, и обычный современный университет. Главное, результат обучения!

А результат таков, что леди сможет поддержать разговор любую тему, будет интересоваться новостями в разных сферах нашей жизни (искусство, наука, политика, литература и др.), считаться в окружении интеллектуально развитой девушкой. Постоянное стремление к совершенству и саморазвитию, пусть даже в домоводстве (если это жена светского человека).

Стиль
Чувство стиля - важная особенность, которая отличает леди. Как стать настоящей леди, если вы одеваетесь как разноцветный попугай, а ваш гардероб считается безвкусицей! Чувство стиля - врожденное качество человека. Но даже если природа обделила вас им, то непременно прислушивайтесь к окружающим стильным людям, найдите советника и помощника в этом непростом для вас деле. Поверьте, эти правила актуальны для всех леди, конечно, если вы не задаетесь вопросом, как стать леди гагой :)

Настоящая леди элегантна.
Ее стиль не всегда соответствует моде, но излучает некий шарм.
Леди одевается неброско, но стильно.
Этикет
Знание этикета предполагает не только умение правильно обращаться со столовыми приборами во время еды. Этикет включает в себя:

правила поведения в обществе, за столом, на торжественных мероприятиях,
умение принимать гостей у себя дома,
чуткое понимание, что, кому и в какой ситуации можно говорить, а когда лучше придерживать язык за зубами,
также понимание того, в каких ситуациях можно улыбаться, а когда стоит строго продемонстрировать невозмутимость.
Ухоженность
Леди никогда не ленится ухаживать за собой. Приятная внешность создается именно благодаря правильному уходу за своим лицом, волосами, телом, ногтями.
Всегда вовремя делайте маникюр.
Регулярно используйте лосьоны, крема для ухода за кожей лица и тела. Кожа должна сиять здоровьем, она должна быть шелковистой и мягкой.
Волосы идеально чистые! Не ленитесь мыть голову, собирать волосы в прическу, если обладаете непослушной пушистой шевелюрой. Как стать леди, если вы растрепаны, а волосы пушатся во все стороны.
Макияж не вульгарный, а соответствующий обстановке.
Как стать бизнес леди
Бизнес-леди - это успешная женщина, обладающая всеми вышеперечисленными качествами. Однако, обратите внимание на некоторые советы для деловой женщины...

Пунктуальность!
Верное расставление приоритетов: для вас важнее обдумать бизнес-план или встретиться с перспективным кандидатом на вакансию у вас в офисе, чем пройтись по магазинам с подругами.
Знайте меру в отношениях с коллегами. Не допускайте неформального отношения к себе. Понимаем, очень приятно работать в окружении друзей, но когда-нибудь вам выйдет это боком.
Деловые костюмы, строгие, но современные и стильные платья - ваш стиль.

как стать настоящей леди

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:36 + в цитатник
Хочешь быть самой обаятельной и привлекательной?

Хочешь свободно чувствовать себя в разном окружении и поддерживать любую тему разговора?

Хочешь всегда пользоваться уважением и даже неким поклонением окружающих (особенно мужчин)?

Хочешь всегда быть на высоте и ненавязчиво внушать людям мысль о своей исключительности?

Женщина, обладающая такими способностями, владеет правилами этикета и может считать себя настоящей леди. Если это – будущая ты, мои советы пригодятся.


Как правильно знакомиться и здороваться?


Казалось бы – нет ничего проще, чем подойти или даже на расстоянии десяти метров крикнуть, весело улыбаясь: «привет!» Обаятельная непосредственность? Да, но не поведение настоящей леди! При виде знакомых на улице ей следует мягко улыбнуться (вспомни про что-то очень приятное – улыбка будет естественной) и первой подать руку.

Настоящая леди всегда спокойна, ровна в общении. Бурные выражения чувств, объятья и поцелуи моментально роняют леди с пьедестала изысканности. Умение усмирять свои чувства и скрывать страсти от посторонних – вот главное достоинство воспитанной девушки. Если при этом она не ломается, не фальшивит, а ведёт себя естественно, окружающие не смогут её не заметить. Кстати, жевательная резинка, леденец или шаурма на улице никогда не окажутся во рту настоящей леди.

В наше многолюдное время приходится знакомиться довольно часто. Как сделать это с достоинством и правильно? При знакомстве, где ты посредница, знающая обоих, нужно называть первым более близкого тебе человека, например: «Это мой брат Антон, а это – Сергей, мой друг». Однако всех знакомых всегда представляют родителям, а не наоборот.

Если ты общаешься с людьми недолгое время (в транспорте, в гостинице при ежедневной встрече за завтраком), совершенно не обязательно представляться, можно разговаривать и без имени.


О чём и как следует разговаривать?


В безумолчном щебетанье подруг обо всём на свете настоящая леди, которая хочет сохранить за собой такой образ, участвовать не будет. Она также не станет выслушивать сплетни (даже если это жутко интересно!), обсуждать чужие семейные проблемы или чью-то зарплату. Вообще, говорить о деньгах – признак дурного тона, эту тему поднимают либо те, кто привык жаловаться на их отсутствие, либо те, кто хочет похвастаться их количеством. И то и другое недостойно настоящей леди. Девушка хорошего воспитания, разумеется, умна и имеет своё собственное мнение в любом разговоре, но постоянно сообщать о нём собеседникам или всякий раз предлагать свою историю по теме разговора, а тем более постоянно рассказывать анекдоты не следует. Чем меньше ты говоришь и больше слушаешь, тем больший вес в обществе приобретаешь (не отсюда ли поговорка: «молчи – за умного сойдёшь»). И уж совсем запрещённые темы для разговора настоящих леди – подробности своей биографии, любовных похождений, болезней и отношений с родственниками. Поговори об этом сама с собой, если очень хочется. Кстати, можешь в таких случаях вести дневник.

Настоящая леди должна быть ровной в разговоре. Конечно, не стоит делать гробовое лицо или держать в напряжении все мышцы, чтоб они не шевельнулись от улыбки. Но и темпераментное выражение своего мнения плюса тебе не даст. Никогда не следует предъявлять какие-то претензии ироническим тоном. Он, как правило, обижает, и разговор закончится ссорой. Любую мысль, даже неприятную для собеседника, можно высказать вежливо, спокойно. Приказный тон и капризный тоже ни к чему хорошему не приведут. Быть может, в этот раз ты и добьёшься своего (особенно от мужчины), но в следующий раз такое общение запросто кончится разрывом отношений. Если случилась беда, откровенное сострадание человеку может его тяготить, потому что многие не хотят, чтоб их жалели. Лучше просто молча посидеть рядом, коснуться руки или плеча.

В спорах и ссорах (а их не избежать даже настоящей леди) ни за что нельзя ссылаться на мнение кого-то третьего (например, мамы при разговоре с женихом или одной подруги при споре с другой) или обобщать, говоря «ты всегда…». Это сразу вызовет протест и агрессию, ты в ответ среагируешь подобным образом. А как же умение усмирять свои эмоции – главное достоинство леди, её стиль и внутренняя сущность? Претензии, упрёки, замечания в разговоре неизбежны, но чем меньше ты будешь прибегать к ним, тем больше станешь соответствовать образу настоящей леди, кстати, тем лучше будут и взаимоотношения, особенно в семье.


Дом, семья, родственники настоящей леди


Вежливость и воспитанность дома никто не отменял. Слова «спасибо», «пожалуйста», «извини», «доброе утро» должны присутствовать в лексиконе леди любого возраста обязательно. Родители часто заботятся о дочери в ущерб себе, и порой получается, что девочка умеет выглядеть как настоящая леди, говорить и держаться, но при этом посуду моет и готовит завтраки только бабушка, а уборка в собственной комнате – вообще, дело приходящей домработницы. И вновь попахивает от такой леди не только французскими духами, но и искусственностью, неправдой. Настоящая леди умеет ухаживать не только за собой, но и за своими близкими, она должна учитывать и их интересы, не забывая о своих.

Если ты решила пригласить в дом друзей, стоит сказать об этом живущим с тобой родственникам заранее: вдруг у них будут другие планы на это время? Кстати, если ты живёшь с родителями, мама имеет полное право заглянуть к тебе на какое-то время, пообщаться с твоими подругами. Настоящая леди не должна при этом проявлять своё неудовольствие ни единой мышцей лица (вот где тебе пригодятся выдержка и спокойствие!) Если гости пришли к старшим членам семьи, вовсе не обязательно сидеть с ними целый вечер, но выйти поздороваться нужно. И здесь настоящая леди не будет сопротивляться, если родители предложат спеть или сыграть на инструменте, ведь твоя ненавистная музыкальная школа – это их гордость за талантливую девочку.

Настоящая леди всегда должна учитывать привычки своих домашних и стараться принимать их без упрёков и неудовольствия. Если что-то не нравится, всегда можно сказать об этом прямо, но без лишних эмоций. И увлечения родных, тебе не понятные, тоже не заслуживают шуток. Например, сериалы, которые смотрит мать, часто кажутся глупыми дочери, но сказать об этом вслух – ещё глупее.


Как вести себя на улице, в общественных местах?


Если ты трепетно относишься к образу настоящей леди, не разрушай его на улице: не сори, не ешь семечки (да и мороженое нежелательно), не включай без наушников плеер или мобильник, не спрашивай у встреченного вдруг знакомого, куда тот идёт, не останавливай подругу, если она не одна (достаточно кивнуть или просто поздороваться).

«Курить – здоровью вредить» - известная поговорка, но курение вредит ещё и стилю настоящей леди, потому как если мужчине правила хорошего тона позволяют закурить на улице, женщине – никогда! Ты же не хочешь упасть в его глазах!

Да, о мужчине на улице. Всем известно, что он нужен здесь для ношения тяжёлых сумок и громоздких вещей, но собственный плащ, зонтик и дамскую сумочку леди всегда несёт сама, чтобы не превращать спутника в предмет насмешек окружающих и тем самым не ронять себя в их глазах.


Леди в кафе и ресторане


Настоящая юная леди, особенно если её друг ещё зависим от родителей, никогда не позволит себе тащить его в ресторан. Другое дело, если ты более взрослая и тебя пригласил туда человек самостоятельный (когда совсем юную леди приглашает в ресторан самостоятельный человек, это означает только одно: пойти – значит перестать быть настоящей леди). Конечно, гораздо лучше оказаться в подобном месте сразу вдвоём, но не всегда получается. Если встреча назначена в кафе или ресторане, появляться воспитанной девушке раньше мужчины – признак дурного тона, но и опаздывать дольше десяти минут неприлично (этим как будто показываешь своё пренебрежение к человеку).

В любое помещение настоящая леди всегда входит первой, и по лестнице идёт тоже. Говорят, такой обычай происходит ещё с пещерных времён, когда мужчины проверяли подобным способом, есть в пещере тигр саблезубый или нет. Обидно, конечно, если это правда, но ведь приятно чуть замешкаться у двери и ждать, когда тебе её откроют, тем более, что сегодня точно знаешь: тигра или какого другого мамонта там нет.

Причёсываться, поправлять макияж в фойе настоящая леди никогда не станет, даже если там все стены зеркальные. Для этого есть туалет. И вообще, поправлять на себе что-то, крутить серёжку, кольцо или прядь волос на людях не следует: это сразу выдаёт нервозность и растерянность, а потеря самообладания губит образ леди сразу и навсегда.

В ресторане не стоит присаживаться за столик к знакомому человеку (вдруг кого-то ждёт). Хотя, если сам пригласит – правила поведения леди ты не нарушишь.

Настоящая леди, оказавшись в дорогом ресторане, не станет испытывать на полноту кошелёк своего спутника. Иностранцы вообще склонны платить каждый сам за себя. У нас в стране такого уровня феминизма ещё нет, мужчина чувствует себя человеком, если оплачивает ужин, однако настоящей леди следует опасаться слишком уверенных в себе кавалеров. Некоторые из них считают угощение авансом к дальнейшим вечерним отношениям, если ты так не считаешь, скажи об этом сразу во избежание недоразумений.

Когда вечер в ресторане заканчивается, первым предложить уйти, по правилам хорошего тона, должен мужчина, а ты сиди и жди приглашения покинуть это место, если настоящая леди (вот где опять-таки выдержка требуется).


Театр, выставка, кино для леди


Если следишь за своим образом настоящей леди, не бывать в театре, музее или на выставках ты просто не можешь. Здесь такую девушку заметят сразу, уже «по одёжке». Строго-элегантное платье или костюм не будут выделяться на фоне пёстрых кулис или ярких картин, зато подчеркнут твою сдержанность, достоинство и ум.

В театре нехорошо приходить последней к началу спектакля. Конечно, кто-то придёт позже всех, но пусть не ты! Если пришли вчетвером, то леди сидят вместе, а их спутники по обеим сторонам. Если же задумали провести вечер вдвоём и с пользой для ума, то склоняться головами друг к другу или обниматься просто неприлично в театре. И конечно, приносить в зал конфеты, воду воспитанная девушка никогда не будет.

В кино поведение леди более свободно, начиная уже с одежды. Здесь нет условностей костюма (кроме премьерных показов и встреч актёров и авторов со зрителями), можно есть попкорн (американская идея, у них природных леди нет и в помине, соблюдать условности ни к чему). Однако, громко шептаться тоже не следует.

Вернисаж – самое подходящее место для настоящей леди. Вот где можно развернуться, блеснуть красотой, нарядом, умом и бриллиантами! Но и тут «спокойствие прежде всего». Не стоит делать громкие замечания по поводу картин, даже если они тебе совсем не нравятся. Можно подойти к художнику (и к незнакомому тоже), если он присутствует здесь, поприветствовать, поздравить с выставкой, но про других художников, а тем более про твоё увлечение живописью говорить не следует: не порти праздник человеку.

Кстати, совсем не обязательно в театре, музее, кино, на выставке бывать с подругой или мужчиной. Эти места можно посещать и одной.

Ты дочитала до конца и всё ещё хочешь быть обаятельной и привлекательной, умеющей говорить обо всём в любой компании и сохранять ледяное спокойствие в любых обстоятельствах, не выдавая своих истинных чувств? Тогда ты уже – настоящая леди.

женственность 2

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:35 + в цитатник
Однажды в интернете я наткнулась на афоризм: «Женственность — это роскошь, которую позволить себе может не каждая женщина». Не знаю, кто его придумал, но вот модные дизайнеры считают, что стать женственной может каждая из нас. Именно для того на подиумы вернулась натуральная красота, пастельные тона, цветочные орнаменты, рюши, воланы и оборки.

Женственность – это не просто модный тренд: это веяние времени. Эпоха унисекс сходит на нет, возвращаются вечные ценности: мужественность и женственность. Если мы хотим видеть рядом с собой настоящих, сильных мужчин, то быть женственной нам жизненно необходимо! Именно поэтому сегодня женский сайт Sympaty.net отвечает на вопрос «как стать женственной?».


Стать женственной: начнем с одежды
Встречать принято по одежке, и для того, чтобы по-настоящему стать женственной, нужно внести коррективы в свой гардероб.
Выбирайте одежду ярких или спокойных, светлых тонов, подчеркивающую мягкость линий и форм. Никакой мешковатости, никакого черного цвета!

1. Брюкам – нет, юбкам – да!
Долой засилье брюк и джинсов! Будем надевать их только в случае крайней необходимости. Собираясь на пикник, в путешествие, на прогулку с ребенком, отложите любимые штаны в сторону. Найдите достойную юбку! Избавляйтесь от брюк, как от вредной привычки, вроде курения Надеюсь, с курением вы давно покончили, иначе стать женственной вам вряд ли удастся.

2. Не забываем о каблуках!
Обувь предпочтительнее на каблуках, особенно на шпильках: она помогает выработать волнующую походку. Но если вы прежде бегали в кроссовках, не стоит сразу влезать на высоченные каблуки, а то ноги поломаете Для начала походите хотя бы в классических лодочках с небольшим каблучком.

3. О домашней одежде
Помните о том, что все усилия стать женственной может перечеркнуть ваша домашняя одежда. Не маячьте перед домашними в махровых халатах и бесформенных шлепанцах, даже если вам так комфортно. Найдите удобный сарафан или платье, подберите для дома туфли — именно туфли, а не тапки!

4. Используем аксессуары!
Шарфы, браслеты, серьги, кольца, ожерелья и бусы, очки, перчатки, головные уборы самого разного назначения, зонты, пояса, сумки – все должно подчеркивать ваш необыкновенно женственный стиль. А информацию о том, как их правильно подбирать, вы найдете тут

Стать женственной: следим за собой
Настоящая женщина всегда выглядит безупречно, вне зависимости от возраста, комплекции и особенностей фигуры.
1. Учимся любить свою внешность
Намереваясь стать женственной, готовьтесь отдавать много времени уходу за своей внешностью. Займитесь своими волосами, ногтями, кожей, регулярно посещайте косметические салоны или проводите косметические процедуры дома самостоятельно. Надеюсь, не нужно напоминать о том, что ваши руки всегда должны быть «при маникюре», а волосы – «при укладке»?

2. Больше двигаемся!
А еще стать женственной вам помогут фитнесс-клубы и вообще здоровый образ жизни. Ведь понятие женственности неотделимо от понятий красоты и здоровья. Лишние килограммы, целлюлит и прочие физиологические неприятности ей совершенно ни к чему.

Прекрасная альтернатива фитнесу – танцы (впрочем, при желании можно преуспеть в обоих направлениях сразу ) Регулярные занятия танцами помогут вам отработать грациозность и плавность движений, вы почувствуете необыкновенную внутреннюю легкость.
Стать женственной: отрабатываем хорошие манеры
Невозможно стать женственной, не будучи доброй, милой и обаятельной. Хорошо, если этими замечательными качествами вас наделила сама природа – а мы в этом и не сомневаемся! Но любой дар нужно развивать и всячески поддерживать.
1. Улыбаемся!
Очаровывайте окружающих! Всех – от домочадцев до руководителя вашей компании и бабушек из соседнего подъезда. Толку от того, что вы наденете дорогущее платье и обзаведетесь суперстильной сумкой, но при этом будете ходить с вечно угрюмым лицом? Ежедневно лучитесь очаровательной улыбкой, от которой станет светлей даже хмурый день!

2. Вы – прекрасны!
Верьте в свою неотразимость. Если вы нравитесь себе – вы понравитесь и всем остальным, и наоборот. Будьте открыты и доброжелательны в общении. В контактах с женщинами не демонстрируйте высокомерия, а в контактах с мужчинами не «давите» интеллектом. Как говорится, будьте проще – и люди к вам потянутся.

3. Не «грузчица», а собеседница!
Будьте приятной собеседницей, готовой выслушать и дать мудрый совет в любой ситуации. А вот манера «грузить» своими проблемами окружающих не приветствуется. Стать женственной она вам явно не поможет.

4. Остаёмся женщиной даже дома!
Будьте мягче в отношениях с мужем, домочадцами. Не стремитесь занять сразу все ключевые посты в домашнем «правительстве», предоставьте инициативу супругу. Следуйте неписаному закону мудрых женщин всех времен и народов: «Мужчина – голова, женщина – шея. Куда шея повернет, туда голова и смотрит». Не взваливайте на себя все хозяйственные хлопоты – вы не домашняя техника нового поколения. Нежно, мило и ненавязчиво делегируем ряд повседневно-бытовых полномочий нашим дорогим мужчинам: привезти продукты из супермаркета, вымыть посуду после ужина, пропылесосить квартиру. Пусть чувствуют, на чьей стороне сила!

Эталонами женственности я бы назвала актрис Келли Резерфорд и Элизабет Митчелл. Помните, какой нежный, глубокий и пронзительный взгляд у каждой из них? Как они двигаются? Как держатся? Вот она, женственность в чистом виде – ни убавить, ни добавить нечего.
А напоследок хочу добавить: не стоит откладывать намерение стать женственной в долгий ящик. Начните прямо сегодня, и у вас обязательно получится! Ведь это очень приятно: знать, что все вокруг видят в тебе настоящую женщину.

академия женственности

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:32 + в цитатник
Я неустанно повторяю и буду говорить об этом каждый раз — женщина рождается женственной. Женственность заложена в нее природой. Женственность — это женская сущность, это состояние. С возрастом женственность раскрывается, а не приобретается. И первыми помощниками в этом красивом процессе являются родители.

Кто же из родителей имеет большее влияние на раскрытие женственности у будущей женщины? От кого зависит — от папы, или от мамы? Кто дает ей осознание, что она женщина, что она женственна и в этом прекрасна?

Бытует мнение, что все дело в маме. Мама не научила, не показала, не рассказала, не поддержала… А если к этому приплюсовать женскую конкуренцию между мамой и дочерью, то получается печальная картина.

Да, девочка с младенчества впитывает от мамы, что значит быть женщиной. Если мама постоянно стенает и жалуется на свою женскую судьбу, то ребенок делает вывод — быть женщиной тяжело, ужасно.

Если мама не наслаждается женственностью, не балует себя, не ухаживает за собой и не учит этому свою дочь, то маленькая девочка решает, что быть женственной — это плохо, безрадостно, в этом нет никакого удовольствия.

Если дочь видит маму постоянно уставшей, забеганной, обессиленной, она решает, что не хочет быть такой, не хочет быть, как мама. С одной стороны это хорошо — она мечтает о лучшей судьбе, а с другой, очень часто, таким образом девочка отказывается от части себя, от своей женской сущности. Кроме «быть как мама» на бытовом уровне, есть еще «быть, как мама» на психологическом. Т.е., быть женщиной, как и мама.

Все эти выводы и решения происходят на бессознательном уровне и крепко укореняются там. В следствии чего, уже взрослая женщина никак не может понять, что же с ней происходит, где ее женственность, почему жизнь не складывается так, как хочется и т.д.

Во всем этом не следует винить мать. Мамами не рождаются, мамами становятся. Мама дает дочери то, что знает и умеет, то, что у нее есть самой, чем она может поделиться. Каждая мама старается быть самой лучшей для своего ребенка, делать все то, что считает правильным и нужным. И если она чего-то недодала, это не значит, что она плохая. Это значит, что она не смогла, не знала что и как, не умела, или у нее этого не было.

А где же папа? Ведь в воспитании девочки он играет не меньшую роль.

Есть такое мнение, что папа своим отношением к девочке дает ей понять о ее привлекательности, красоте и женственности. И если папа не относится к ней, как к принцессе, если не говорит ей комплиментов и всячески не балует, то потом у нее во взрослой жизни будут проблемы.

Все это верно. Но существует несколько нюансов.

Во-первых, папа может и не говорить комплименты, может не повторять каждый раз — «Ты у меня красавица», может не играть с ней постоянно и тем более, не нежничать. Достаточно, чтобы он транслировал девочке это мнение — своим отношением, взглядом, разрешениями или запретами. Мужчины так устроены, что им легче что-то делать для своих детей, своей жены, близких, чем говорить слова. Для них важно действие — так выражается любовь, а слова — это просто слова. Нежностям они так же не придают большого значения, ведь это не «по-мужски».

Во-вторых,  что более важно, на мой взгляд, и большее воздействие имеет на девочку, — это отношение отца к матери. Если отец ее оскорбляет, унижает, или игнорирует, тогда девочка видит, что мужчины к женщинам относятся плохо, и делает вывод — быть женщиной плохо.

Если отец постоянно критикует маму, все она делает неправильно, называет ее глупой и безалаберной, это значит для ребенка, что женственность — это быть глупой, несобранной. Женственность — это неправильно, не так, как должно быть. А вот по-мужски — это правильно.

Здесь опять же, это не значит, что отец плохой. Это значит, что по-другому он не знает как, не умеет. Для детей их родители самые лучшие, самые хорошие и самые правильные. Они верят родителям не раздумывая и не сомневаясь ни в чем.

Каждый ребенок наполовину папин и ровно на такую же половину мамин. Если папа плохо отзывается о матери, то в глазах ребенка это значит, что он критикует и половину своего ребенка. Если мама не уважает отца, ребенок начинает игнорировать свою «папину» половину.

Таким образом, женственность начинает раскрываться еще в раннем детстве и во многом этот процесс зависит от родителей. Позже, в подростковом возрасте девочка начинает «проверять» свою женственность — есть она, или нет, как влияет на нее, на отношения и каким образом. И дальше она либо укрепляется в своем мнении, что женственность — это здорово, либо, что быть женственной — плохо. Еще возможен третий вариант, когда она понимает, что что-то в привычной модели не так и нужно что-то менять. В это время она пока еще не осознает что менять и как это можно сделать. Главное, чтобы она верила — это можно изменить. Счастливой женщиной быть можно и нужно. Она достойна счастья! А пока пусть повзрослеет.

Взрослая женщина на то и взрослая, что она это понимает и знает. Когда знает, осознает. она уже может компенсировать то, что не дала мама. Она может добрать, недостающего ей для счастья, в другом месте и другими способами.

женственность советы

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:30 + в цитатник
Женственность внутри вас и отражается она через взгляд, прикосновения, движения, жесты и неуловимую ауру вокруг вас. Запомните, если вы женщина – значит вы женственна, просто проблемы, неудачи и неуверенность в своих силах не дают показать это окружающим. Мы расскажем вам, как стать женственнее и поможем открыть всю вашу женственность данную природой.

Взгляд
Взгляд глаза в глаза – это прикосновение душ. Неприветливый, угрожающий или равнодушный взгляд может оттолкнуть человека в одно мгновение, а ласковый, нежный, полный очарования и таинственности — способен влюбить в себя раз и навсегда. Именно благодаря такому взгляду до сих пор существует любовь с первого взгляда.

Давайте постараемся приоткрыть дверцу тайны и раскроем секрет взгляда, присущий каждой женщине и узнаем как стать более женственной с помощью взгляда. Это упражнение вы можете выполнить сами или с помощью подруги. Если выполняете его сами, то понадобится зеркало. Сядьте напротив него, чтобы хорошо видеть лицо в зеркале (желательно, чтобы вам не пришлось его держать в руках). Если же вы попросили подругу вам помочь, расположитесь напротив нее, чтобы видеть ее глаза.

Теперь отведите глаза и вспомните что-то приятное. Отчетливо представьте картинку у себя в голове: место, звуки, цвета и т. д. Если вы работаете с подругой, попросите ее выполнить описанное задание. Теперь посмотрите в зеркало, обратите внимание на поворот головы, брови, «выражение глаз», мимику. Скорее всего, вы будете улыбаться, голова наклонена, брови приподняты, и глаза будут излучать заряд энергии и невероятный блеск. Запомните то, что вы увидели. Не торопитесь приступить к продолжению упражнения, поэкспериментируйте с выражением лица и глаз.

Теперь представьте неприятную ситуацию, которая вызывает у вас агрессию. Повторите процесс эмоциональной настройки и посмотрите в зеркало. Что вы видите? Подбородок опущен, взгляд исподлобья, уголки губ опущены вниз, глаза прищурены. Какой взгляд вам понравился больше? То есть негативные мысли сразу же отражаются в глазах и для того чтобы всегда излучать позитивную энергию и быть поистине женственной, от вас не должно исходить скрытой угрозы. Внешность всегда отражает то, что находится внутри. Если хотите измениться внешне, сначала придется провести генеральную уборку внутри себя.

И так, как стать женственной женщиной — вывод 1: Мысли должны быть позитивны.

Прикосновения и жесты
Прикосновения всегда интимны, но когда мы слышим о прикосновениях, обычно думаем об общении двух людей, а о прикосновениях к самим себе никто не задумывается. И напрасно. От того, как вы к себе прикасаетесь, зависит восприятие вашего образа окружающими. Не зря женщины прибегают к хитростям и уловкам, связанными с прикосновениями: поглаживание волос, лица, губ и т.д. Все эти жесты отражают внутреннее состояние, но они относятся к выражению сексуальности человека. Сексуальность и женственность, безусловно, связаны, но цели отличны.

Что значит женственные жесты? Это прикосновения к своему телу и одежде в повседневной жизни без открытой сексуальной подоплеки. Например, когда вы на совмещении кладете ногу на ногу или скрещиваете руки на груди, вы ведь не собираетесь соблазнить весь мужской коллектив компании? Но от того, как вы будете это делать, у людей на подсознательном уровне сложится мнение о вас.

Чтобы ваши прикосновения к своему телу были восприняты окружающим как проявление женственности, они должны быть несуетливыми, размеренными и четкими, не размытыми ни по времени, ни по площади прикосновения. Медленное поглаживание руки от локтя до кисти будет выглядеть не женственно, а вызывающе. Понаблюдайте, как вы прикасаетесь к себе. Наглядный пример: вспомните, как вы расчесываете волосы. Наверняка, быстро и резко, а после взбиваете прическу пальцами так, как будто не прическу поправляете, а тесто месите. Какая уж тут женственность.

Вы должны любить себя. Вспомните как нежно и бережно вы дотрагиваетесь к любимому человеку, разве позволили бы себе так поправить ему прическу? Конечно же, нет, а себе позволяете. Не порядок! Потому что женственность это еще и внутреннее признание в любви к себе через внешние проявления.

И так, как стать нежной и женственной — вывод 2: Прикосновения – выражение любви к себе.

Уверенность в себе
99,9 % уверенности зависит от внутреннего настроя. Казалось бы, что сложного просто считать себя самой обаятельной и привлекательной и нет проблем! Но все так просто. Наш мозг устроен таким образом, что мы с охотой верим плохим, и с недоверием относимся к хорошим новостям. Всегда стараемся выискать какой-то подвох. И когда 10 человек говорят, что «Ты красивая», а 1 один скажет «Да ничего особенного». Поверим мы именно последнему и примем его точку зрения как единственно верную, а мнение остальных спишем на лесть. Глупо, не правда ли. С этим сложно что-то сделать, но возможно.

Во-первых, с осторожностью относитесь к мнению окружающих. Все люди воспринимают информацию по-разному. Находясь в плохом настроении, человек может выразить его с помощью негативной оценки вашей внешности только из ощущения угнетенности. А другие люди могут из зависти или мести сказать вам неправду. Хотя некоторые могут специально льстить вам, чтобы усыпить вашу бдительность. Поэтому полагайтесь всегда на свое мнение. Если вы считаете, что то синее плате которое не нравится вашей маме, но подруга от него в восторге и по-вашему мнению оно вам идет – то носите его!

Во-вторых, любите себя такой, как вы есть. Не пытайтесь стать идеалом и не стремитесь соответствовать стереотипам красоты. Индивидуальность для женщины очень важна, нет ничего хуже шаблонного типажа. В-третьих, следите за своей внешностью, чтобы быть уверенной, что выглядите на все сто: опрятная одежда, ухоженные волосы и руки.

И так, как стать женственной девушкой – вывод 3: уверенность в себе – повышает вашу самооценку.

соусы в истории

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:27 + в цитатник
В своё время Вольтер, подчеркивая примитивность английской кухни, язвительно заметил, что у англичан 25 религиозных сект, но лишь один соус. Однако, мы нигде и никогда не услышим подобных замечаний на счёт французской кухни, которая в настоящее время насчитывает около 3 тыс. рецептов приготовления соусов.
При ближайшем рассмотрении, даже самые обыденные вещи зачастую обрастают различными историями, в которых то и дело мелькают известные имена. И соусы, к которым мы давно привыкли, не являются исключением.
Самые знаменитые (и чаще всего употребляемые) соусы были изобретены в 17, 18 и начале 19 века. Авторами «соусных изобретений» в основном были представители аристократии и титулованной знати. К примеру, создание соуса «Бешамель» приписывают сыну известного этнографа и дипломата Франсуа де Нуантеля, Луи де Бешамелю. Луковый соус, известный в современной кухне как соус «Субиз» — изобретение принцессы де Субиз (1714 – 1787). А столь популярный сейчас майонез связан с именем Луи Крильонского, полководца и первого герцога Маона.
Завоевав в 1782 году город Маон, столицу острова Минорка, он устроил пир, на котором впервые подавали блюда под соусом. Ингредиентами для соуса были: лимонный сок, яйца индейки, оливковое масло и красный перец. Соус получил название «маонский», что во французском варианте звучало как «майонез».
По мере увеличения количества различных сортов соуса, росла их значимость для кулинарии, и в конечном итоге понятия «французской» кухни и «соуса» практически слились воедино.
По традиции, соусы называли именем автора, или знаменитого человека, например: композитора Обера, министра Кольбера или писателя Шатобриана. Также давались названия, связанные с определённой страной или народом – итальянский, голландский, португальский, польский, баварский, русский или татарский соусы. При этом ни один из этих соусов не имеет отношения к национальным кухням соответствующий стран.
В составе таких «национальных» соусов отражалось представление французов об этих народах – в татарском, к примеру, присутствуют каперсы и корнишоны которыми, по предположению французов, питаются татары. Значительная часть соусов получила своё название в зависимости от своего основного ингредиента – горчичный, луковый, ванильный, апельсиновый и пр.
В наше время практически все блюда готовятся и употребляются с соусами, будь то рыба, мясо или салаты. Благодаря изобретению французов, даже самые обычные блюда приобретают абсолютно новые оттенки вкуса.

рис для роллов

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:26 + в цитатник
Если вы – любитель суши, рано или поздно вы захотите приготовить это блюдо самостоятельно, благо сейчас все ингредиенты можно приобрести в магазинах. И первое, что вам нужно знать: как варить рис для роллов и суши, ведь он является основой для этих блюд.
Традиционное японское блюдо давно покорило многие страны. Ведь суши – это здоровая и вкусная пища, в основе которой – рис и морепродукты. Сегодня это блюдо можно отведать как в дорогих японских ресторанах и доступных суши-барах, так и купить в супермаркете. Если вы уже пробовали неоднократно разные виды роллов в нескольких местах, то наверняка заметили, что вкус их всегда разный. Даже тех, что приготовлены, казалось бы, по одному традиционному рецепту. Дома вы сможете приготовить роллы с водрослями нори или без них, положить туда то, что сами пожелаете: любую рыбу, креветки или крабовые палочки, овощи или фрукты. Вы сможете создавать свои фирменные рецепты.
2 способа как варить рис для роллов
Способ № 1: традиционный и долгий
Необходимо промывать рис в холодной воде до тех пор, пока вода стекающая вода не станет совершенно чистой, и оставить его на час (можно поместить его в друшлаг или сито). После этого рис помещают в кастрюлю, заливают водой из расчета 125 мл воды на 100 г риса, и ставят на средний огонь. После закипания, огонь под кастрюлей убавляют до минимума и варят рис 10-13 минут. Огонь выключают и настаивают рис ещё 15 минут.
В это время готовится уксусная заправка. Смешайте по столовой ложке японского рисового уксуса и винного белого уксуса, 2 чайные ложки соли и 7,5 чайных ложек сахара. Всё тщательно перемешивают до полного растворения. Рис выкладывают из кастрюли в предварительно увлажнённый специальный деревянный таз и аккуратно переворачивают деревянной лопаточкой, постепенно вливая заправку. Обратите внимание: рис переворачивают, но не перемешивают. Дайте немного остыть – и приступайте к приготовлению роллов.
Способ № 2: упрощённый и быстрый
Многие, узнав, как варить рис для роллов, сразу же отказываются от затеи приготовления суши дома – настолько сложным кажется процесс. Есть и более простой вариант. Сварите рис обычным способом, так как привыкли это делать. После этого промойте рис и сделайте немного другую заправку. Возьмите 5 столовых ложек рисового уксуса (если его нет, подойдёт обычный столовый), 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли. Немного подогрейте уксус, чтобы сахар и соль быстрее растворились. Перемешайте заправку с рисом.
Способ № 3: проще простого
Он подходит для тех, у кого есть пароварка. Просто сварите рис в ней, следуя инструкции производителя этой чудесной бытовой техники. Готовый рис переложите в миску, в которой его удобно будет смешивать с заправкой, добавьте заправку, приготовленную как в способе 1 или 2.
Если же пароварки у вас нет, засыпьте промытый рис в доведённую до кипения воду (расчет тот же: 250 мл воды на 200 г риса) и готовьте, пока рис не впитает всю жидкость.
Теперь вы можете готовить вкусное и полезное блюдо самостоятельно. Побалуйте близких ужином по-японски! Не забудьте приобрести соевый соус – без него суши будут пресными.

плов

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это узбекское блюдо стало частым гостем на столе многих людей, независимо от их национальной принадлежности. Многие хозяйки уверены, что знают, как готовить плов, и даже модернизируют его по-своему, добавляя, кроме сухофруктов, яблоки, томатные соусы или даже копчёности. Не спорю, получается вкусно. Да только вот узбеки считают, что мы готовим не плов, а кашу. И некоторые очень обижаются, когда мы называем это блюдо пловом. А не научиться ли нам готовить настоящий узбекский плов? Попробуем!
Что такое плов, и с чем его едят
Всем известны ингредиенты для этого блюда: мясо и рис, лук и морковь. Кроме того, в плов обязательно добавлять по вкусу специи (барбарис и хмели-сунели), а также чеснок. Традиционный узбекский плов приготовляется в жаровне, которая представляет собой котёл-полусферу. Используют курдючный бараний жир или хлопковое масло. Но любое рафинированное тоже подойдёт. Чтобы смягчить вкус жареного мяса и характерный запах бараньего жира, узбеки выбирают для плова сладкие сорта лука и моркови, сухофруктов. И, конечно, необходим подходящий рис. Он должен быть неполированным, твёрдых сортов. Такие выращивают в Китае, Средней Азии, Корее. Этот рис при варке увеличивается во много раз, впитывая в себя весь бульон, а после не слипается и не разрушается. Вот почему традиционный плов так красив и вкусен.
Кстати, тут же развеем миф о том, что узбеки едят его руками. Это не так. Плов едят ложками. Очень дорогих гостей хозяин может угостить пловом из своих рук, следуя древней традиции. Он накладывает плов в свою чистую руку горкой и ловко отправляет в рот гостя, не рассыпая при этом драгоценное кушанье. Делается это символически, один раз во время перемены блюд.
Как должен выглядеть настоящий плов? Рассыпчатый, но не сухой, лука не видно вообще, но морковь просматривается отчётливо. Куски мяса довольно крупные, не пересушенные. Золотистый цвет, и очень аппетитный запах. К плову хорошо подавать салат из помидор и кольца лука, замаринованные предварительно на полчаса в уксусе. Вам уже хочется порадовать себя и близких этим замечательным блюдом? Тогда приступим к его приготовлению.
Шаг первый: подготовим ингредиенты
На 1 кг мяса необходимо столько же лука и 0,5-0,7 кг моркови. Лучше всего подходят баранина, говядина или птица. Плов – блюдо мусульманское, поэтому не стоит использовать свинину для его приготовления. Это мясо готовится совершенно с другими специями и гораздо меньшее количество времени. Мясо режем крупными кусками. Если у вас нет опыта быстрой нарезки большого количества лука, нарежьте его заранее полукольцами. Морковь ни в коем случае не нужно тереть на тёрке. Её следует нарезать тоненькой соломкой для сохранения вкуса и цвета. Считается, чем соломка длиннее, тем более вкусным получается плов.
Шаг второй: делаем зирвак
Узбеки говорят: умеешь приготовить зирвак – знаешь, как готовить плов. Зирваком называют основу плова – смесь мяса, лука и моркови плюс бульон. Именно он впитывается в рис, придавая ему неповторимый вкус и аромат. Основная ошибка наших хозяек: мясо режут мелкими кусочками. Его следует разделить на несколько крупных кусков, размером с кулак  – так, чтобы удобно было переворачивать в казане. Тогда оно будет сочным и вкусным. После того, как блюдо будет готово, мясо можно достать и разрезать на более мелкие кусочки.
Мясо следует быстро обжарить до золотистой корочки в хорошо разогретом масле или жире. Следите, чтобы оно не подгорело, иначе у плова будет горьковатый привкус. После добавляем нарезанный полукольцами лук. Как только он станет вялым, добавим морковь и перемешаем содержимое казана. Помешивать нужно аккуратно, чтобы соломки моркови не ломались, при этом желательно не убавлять огонь под казаном, пока морковь не смягчится. Когда это произойдёт, добавьте необходимые приправы, кипятка до уровня один-два сантиметра над содержимым, закройте казан крышкой и тушите 30-40 минут.
В зирвак добавляется половина столовой ложки соли (если планируете готовить на килограмм риса), столько же молотого перца (белого или чёрного), несколько порезанных мелкими дольками помидор, и 2-3 щепотки растёртой зиры (её узбеки очень любят добавлять в плов). Зира кладётся исключительно по желанию, есть люди, которым не нравится специфический запах этой приправы. В этом случае добавлять её не стоит. В конце варки под овощи следует добавить несколько неочищенных зубков чеснока с подрезанными корешками.
Следующая стадия приготовления – тушение. Благодаря обработке мяса с овощами и специями, формируется вкус плова.
Шаг третий – секретный: как приготовить рассыпчатый плов
Мы уже говорили, как выбрать рис для плова. Идеально подходит пропаренный, можно выбирать неполированный, корейский, азиатский или китайский. Но если у вас нет такого риса, а есть обычный круглый, это вовсе не означает, что у вас не получится хороший рассыпчатый узбекский плов. Итак, что нужно сделать, чтобы плов получился рассыпчатым? Во-первых, какой бы рис вы ни выбрали, его необходимо промыть до чистой воды (5-8 раз). Во-вторых, залейте рис ненадолго холодной водой на толщину пальца и оставьте так до использования. В-третьих, выкладывайте рис, предварительно промытый и замоченный шумовкой, слив лишнюю воду. Бульон должен покрыть рис на 1-1,5 см. Проверяйте готовность каждые 8-10 минут, не чаще, иначе уходит пар, и технология приготовления риса нарушается. Когда рис станет открытым, приготовление плова перетекает в четвёртую стадию.
Шаг четвёртый: доведение до готовности на пару
Цель этого этапа – полностью приготовить рис, удалить лишнюю воду из него. Убавьте огонь до минимума. Соберите рис горкой в центре казана, сделайте в ней несколько отверстий (желательно деревянной круглой палочкой), чтобы через них выходил пар. После закройте казан крышкой, накройте полотенцем, можно двумя для сохранения тепла. Примерно раз в 10 минут нужно проверять плов и восстанавливать эти отверстия. Если покажется, что блюдо получилось суховатым, в отверстия можно подливать понемногу кипятка.
Выключите огонь. Ваш плов готов! К нему хорошо подать, кроме салатов и маринованного лука, сухое красное вино, а завершить трапезу рекомендуется горячим чаем. Приятного аппетита!

лозанья

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:24 + в цитатник
Это классическое итальянское блюдо давно завоевало не только желудки, а и сердца наших соотечественников. Лазанья является любимым лакомством для многих людей. Классическая лазанья – это тонкое тесто и сочная начинка, дополненные соусом бешамель. Вкуснотища! Поскольку рецепт этого блюда не очень сложный, многие задумались, как приготовить лазанью в домашних условиях. В результате количество рецептов традиционного итальянского блюда возросло в несколько раз.
Сегодня листы для лазаньи можно приобрести в любом супермаркете. Как и соус бешамель. Начинка – на ваше усмотрение. Это может быть мясной фарш и сыр, ветчина и грибы, курица, морепродукты, любые овощи. Есть вариант и для сладкоежек: наши хозяйки запекают лазанью с творогом и черносливом, орехами и вареньем, фруктами и ягодами. Конечно, для сладкой лазаньи не нужны сыр и соус бешамель. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, его заливают взбитыми сливками с сахаром.
Готовим тесто для лазаньи
Если вы решили приготовить всю лазанью самостоятельно, начать следует с процесса приготовления теста. Это обычное пресное бездрожжевое тесто, как на пельмени. Некоторые хозяйки добавляют в него немного разогретого оливкового масла, некоторые делают обыкновенное тесто: мука, яйцо, вода и соль. Желательно, чтобы мука была твёрдых сортов. Обычно берётся 3 яйца, 600-700 г. муки, 100 мл. холодной воды и 50 г. оливкового или любого растительного рафинированного масла, соль (по вкусу).
Смешав ингредиенты, месите тесто довольно долгое время, чтобы оно стало пластичным. После этого разделите его на три части. Из каждой необходимо раскатать пласт примерно в 1,5 мм. толщиной.
После этого нарежьте тесто на кусочки, по размеру вашей формы для лазаньи. Накройте полотенцем, дайте подсохнуть, пока вы занимаетесь начинкой и приготовлением соуса.
Как приготовить лазанью с фаршем и соусом бешамель
Для начинки потребуется около 300 г. фарша (можно добавить 100 г. ветчины), морковь, зубчик чеснока, луковица, томатный соус или помидоры в собственном соку, стакан сухого красного вина, 4 ложки оливкового масла.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, в нём потомите нашинкованные лук и чеснок. Добавьте нарезанную соломкой морковь, через 5 минут положите фарш и ветчину. Начинку необходимо тушить до светло-коричневого цвета, после добавить вино и тушить ещё 10 минут. Потом добавляем нарезанные помидоры или томатный соус. Тушим всё вместе 30-40 минут.
Для соуса бешамель нужно 0,5 литра молока и 2 ст. ложки муки, один лавровый лист, щепотка молотого мускатного ореха, 100 г. сливочного масла и соль (по вкусу).
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, слегка поджарьте. Молоко необходимо вскипятить отдельно, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. После того, как молоко настоится 10 минут, нужно вынуть лавровый лист и влить смесь в сковороду с мукой. Когда масса закипит, она готова. Посолите её.
Возьмите высокую форму для запекания, налейте на дно немного мясного соуса. Закройте листом лазаньи. Некоторые предпочитают предварительно слегка отваривать листы теста, в этом случае лазанья получается более нежной. Слои укладываются следующим образом: пласт теста, начинка, соус бешамель. Повторять до тех пор, пока начинка не закончится. Сверху положить лист лазаньи, полить соусом, посыпать тёртым сыром. Выпекают лазанью в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Царская лазанья
Знаете, как приготовить лазанью, которая покорит даже гурмана? Возьмите филе сёмги и тонко нарежьте его. Количество пластов рыбы должно равняться количеству слоёв лазаньи. Из теста будет первый и последний слой, всё остальное – начинка. Рыба, капуста брокколи, помидоры. Всё это дополняется пикантным соусом.
400 г. брокколи отварите, разберите на соцветия. 3-4 помидора нарежьте кружочками, предварительно обдав их кипятком и сняв кожицу.
Соус для лазаньи по-царски готовится по особому рецепту. В кастрюлю с растопленным сливочным маслом добавьте немного муки, разведите смесь бульоном, в котором варили брокколи. Добавьте стакан жирных сливок или сметаны и тушите около 5 минут. В конце варки соус нужно посолить, поперчить.
Отваренные до полуготовности листы для лазаньи положите на дно формы. На лист теста положите подсоленное филе сёмги, капусту, помидоры, соус, чередуйте слои далее. Завершите лазанью листом теста, залейте соусом, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке 40 минут.
Ленивая лазанья из макарон и колбасы
Если вам очень хочется побаловать домашних чем-нибудь необычным, а нет ни теста для лазаньи, ни времени на его приготовление, можно попробовать приготовить ленивую лазанью. Для этого отварите макароны (отлично подходят макароны-бантики), обжарьте на сковороде лук с колбасой, добавьте туда томат-пасту, соль и перец по вкусу. Начинка готова. В форму для выпечки выкладывайте макароны, начинку, тёртый сыр. Завершите слоем макарон, посыпьте тёртым сыром. Для запекания достаточно 10-15 минут. Полейте готовую лазанью растопленным сливочным маслом.
Ваши близкие будут в восторге от любой лазаньи, которую вы для них приготовите. Можно экспериментировать с начинками и соусами бесчисленное количество раз. Возможно, какая-нибудь разновидность лазаньи станет вашим фирменным блюдом.

роллы в домашних условиях

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:23 + в цитатник
Как вы относитесь к японской кухне? Не думайте, что её блюда можно отведать лишь в дорогом ресторане. Многие обожают суши, и даже научились делать их самостоятельно. Если захотите побаловать близких и приготовить роллы в домашних условиях, рецепты на первых порах вам будут просто необходимы. Позже вы научитесь делать оригинальные роллы по собственным рецептам, возможно, сделаете даже лучше других. А пока приобретайте всё, что необходимо для приготовления блюд японской кухни.
Основные ингредиенты суши и роллов – это рис и рыба. Нужны будут также водоросли нории (сейчас продаются почти в каждом супермаркете), овощи (огурцы, авокадо), пищевая плёнка, циновка для скручивания роллов (желательно, но не обязательно). Приправы – соевый соус, маринованный имбирь и васаби.
Первым делом нужно сварить рис для роллов. Сделать это можно несколькими способами, но простейший такой: неполная чашка риса промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной, заливается полной чашкой воды, варится около 15 минут, настаивается такое же время. Для соуса нужно 2 ст. ложки уксуса и столько же сахара, 2 чайные ложки соли. С этим соусом смешиваем рис.
Японские роллы в домашних условиях — рецепты
Ролл Аляска – традиционный!
Наиболее популярный ролл – авокадо, огурец, сёмга. Во многих ресторанах он называется Аляска, но возможны варианты названий. А значит, возможны и варианты приготовления. Вместо сёмги вы можете взять любую рыбу, солёную, копчёную или даже крабовые палочки. Можно добавить зелёный лук или мелко нарезанные укроп и петрушку.
Делаются роллы так. Нарезаем ингредиенты предварительно длинной соломкой. На коврик кладём пищевую плёнку, потом лист водорослей нори, по которому раскладываем рис. Обратите внимание, что нори нужно брать только сухими руками. В противном случае он сморщится, и расправить его уже не получится. На рис намазываем полоску васаби, затем кладём ингредиенты: огурец, авокадо, рыбу. Плотно сворачиваем, оставляем на некоторое время для пропитки. Обычно хватает 10-15 минут. Нарезать роллы нужно достаточно острым ножом, чтобы начинка не высыпалась. Подавать с маринованным имбирем и соевым соусом.
Темпура-маки – хрустящий!
По-русски – это горячие роллы. В хрустящей корочке, необычайно вкусные. Сделайте роллы с любой начинкой, но резать не спешите. Лучше заворачивать начинку в половину листа нори, так удобнее обжаривать, да и вкусного кляра на каждый ролл попадёт больше. В идеале на кляр идёт темпурная мука, но в домашних условиях можно использовать обыкновенную пшеничную.
Подготовьте три тарелки: первая с мукой, вторая с панировочными сухарями, третья с кляром –взбитым охлаждённым яйцом с мукой. Можно при взбивании добавить кубик льда. Консистенция кляра – примерно, как тесто на оладьи. Темпура-маки принято есть горячим, поэтому обжаривайте непосредственно перед подачей на стол. Заготовки для роллов разрежьте на две части каждую, обваляйте последовательно в муке, кляре, панировке. Обжаривайте до золотистого цвета. Можно делать это во фритюрнице или сковороде, но масло должно покрывать роллы не менее, чем наполовину. Разрежьте на 8 частей каждую и подайте к столу. Рекомендую добавить в начинку сыр – вкус получается восхитительный!
Мозаичный домашний ролл – красивый!
Если вы хотите удивить гостей, мозаичный ролл – это то, что вам нужно. Разделите рис на две части. В японских ресторанах одну часть окрашивают икрой летучей рыбы, вторую – чёрным кунжутом. Но когда мы делаем роллы в домашних условиях, рецепты изменять никто не мешает. Поэтому одну часть окрашиваем куркумой, вторую – паприкой. Возьмите два листа водорослей нори, выложите их друг за другом, склеив края водой. На один лист выложите жёлтый рис, на другой – красный. Сворачиваем плотно, ждём, пока немного пропитается, разрезаем вдоль на 4 части. Нож и руки постоянно смачивайте холодной водой, чтобы рис не прилипал.
Далее берём новый лист нори, кладём на него 2 части ролла водорослями вверх. Между ними получается небольшая ложбинка, куда можно положить начинку – красивый брусочек огурца, рыбку, сыр. Сверху кладём две оставшиеся части, заворачиваем. Снова ждём, пока пропитается. А можно и в кляре обжарить. Вкуснее будет. Ведь в этих красивых роллах риса много, а начинки мало. Когда вы их разрежете, получится очень красивая разноцветная мозаика.
Чёрный самурай – для детей и сладкоежек
Это сладкие роллы. Для них потребуется одно яйцо, стакан тёплого молока, 2 ст. ложки какао-порошка, 30 г. сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, половинка яблока, один апельсин, 50 граммовая плитка чёрного шоколада. Нужен ещё и сыр маскарпоне, но вместо него хозяйки успешно используют 200 г жирного творога взбитого со столовой ложкой сахара и 50 граммами жирных сливок. Взбивайте блендером или миксером. Должна получиться очень вкусная гладкая и однородная масса.
Приготовьте блинное тесто из молока, яйца, муки, сахара и какао-порошка. Пожарьте тонкие блинчики, смажьте их сливочным маслом с обеих сторон. Приготовьте начинку. Для этого апельсин и яблоки очистите, нарежьте тонкими небольшими брусочками. На рабочую поверхность положите блинчик, промажьте творожной массой, положите яблочные и апельсиновые брусочки, плотно сверните в рулет, отправьте его в холодильник на час полтора (или в морозилку на 20-30 минут). Охлаждённые блинчики нарежьте как роллы, убрав неровные края, выложите на тарелки, полейте растопленным шоколадом (можно заменить его сиропом, джемом или сгущёнкой). Приятного аппетита!

фейхоа

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:22 + в цитатник
Экзотический плод зелёного цвета, по внешнему виду напоминающий маленький авокадо, а по вкусу – нечто среднее между киви и клубникой, называется фейхоа. Он появляется на наших рынках в конце осени. Многие люди в нашей стране ещё не разобрались толком, чем хорош этот фрукт. Однако польза от него может быть просто огромной. Познакомимся поближе с фейхоа.
Родина фейхоа – Южная Америка, но сейчас эти деревья произрастают и на юге России, в субтропической части Кавказа, в Крыму, Туркменистане, Азербайджане. На наши рынки фейхоа попадает именно отсюда.
Фейхоа: как его едят
Чтобы хорошо распробовать, стоит употреблять в пищу лишь полностью созревшие плоды. Но они довольно легко повреждаются, и портятся очень быстро, поэтому у нас продают в основном слегка недозревшие фейхоа. Купили твердоватый плод? Дайте ему полежать несколько дней, тогда он дозреет. Специалисты уверяют, что при таком искусственном дозревании полезные свойства фейхоа не теряются. Плод должен быть мягким, а мякоть его должна быть похожей на желе по консистенции. Кроме вкуса киви и клубники, некоторым чудится ещё запах ананаса. Рецепты с фейхоа очень интересны.
Едят его так, как киви. Можно почистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке (в зависимости от рецепта), можно разрезать пополам, не снимая кожуры, и есть чайной ложкой прямо из плода.
В чём польза фейхоа
Основное богатство этого фрукта – йод. По его содержанию фейхоа может соперничать с морепродуктами – рыбой, креветками и устрицами, морской капустой. В тропическом фрукте содержатся водорастворимые соединения йода, а они очень хорошо усваиваются организмом человека. Кроме того, плоды фейхоа богаты витамином С, в них много сахарозы, пектинов, клетчатки. Этот фрукт показан в качестве диетической добавки при атеросклерозе, пиелонефрите, болезнях желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваниях. Фейхоа отлично укрепляет иммунитет и восстанавливает функции организма после болезни.
Используется не только мякоть, но и кожура фейхоа. Она богата антиоксидантами. Но кожура очень терпкая, поэтому в свежем виде её мало кто употребляет. А вот в качестве добавки к чаю, её вполне может употреблять каждый человек. Для этого кожуру можно высушить и просто добавлять в небольшом количестве в заварочный чайник. Напиток получается весьма оригинальным по вкусу, и многим очень нравится.
Рецепты блюд с фейхоа
Плоды можно употреблять в свежем виде и использовать для приготовления различных блюд. Это могут быть десерты (коктейли, муссы, фруктовые салаты), соусы к мясным блюдам, начинки к выпечке. Можно хранить фейхоа в засахаренном виде, можно варить из него варенье. Предлагаю познакомиться с самыми оригинальными, но в то же время простыми и проверенными рецептами блюд с фейхоа.
Сладкий соус для пирога
Готовится он просто: фейхоа растирается с сахаром в блендере. Если не хотите подвергать соус термической обработке, приготовьте небольшую порцию – на один раз. Если делаете много соуса, дайте ему покипеть одну минутку.
Приготовленный соус можете использовать для любого пирога, который вы готовите дома  –манника, «зебры», бисквита. Можно и к блинчикам или оладьям его подать. Но есть один рецепт, с которым этот соус особенно гармонирует. Это пирог «Ароматный».
Большой плюс этого пирога в том, что его можно готовить за несколько дней до подачи на стол. Накрытый пищевой плёнкой, он не теряет своих качеств, а некоторые утверждают, что его аромат за это время становится более насыщенным. В сочетании с соусом из фейхоа таким пирогом не стыдно угостить даже высоких гостей (свекровь, например).
Потребуется два яйца, по стакану сахара и муки, стол. ложка грецких орехов, 150 г. сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, сода гашённая (лучше соком лимона), цедра и сок одного лимона, по 200 г. кураги и чернослива, специи для выпечки (корица, имбирь, мускатный орех – что нравится), пакетик ванильного сахара.
Замесите тесто изо всех этих ингредиентов, в конце добавьте нарезанные курагу и чернослив. Цедру лимона и грецкие орехи лучше измельчить в блендере. Тесто выкладывается в смазанную маслом форму, и запекается в течение 15-20 минут. Готовый пирог подайте с соусом из фейхоа. Вкуснотища!
Салат «Настроение»
Потребуется кусок отварной курицы (можно взять бедро или грудинку), 10 штук фейхоа, один свежий огурец, 4 варёных яйца, 100 г. твёрдого сыра, 50 г. грецких орехов, консервированные в сиропе персики или груши, майонез, небольшая луковица, соль. Салат укладывается слоями, всё в нарезанном виде. Сначала курица, потом груши или персики, майонез, мелко нарезанный лук и яйца, снова майонез. Потом слой фейхоа. Но не в сыром виде, фрукт нужно слегка обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца, дать маслу стечь, и выложить полученную массу на салат. Далее нарезанный огурчик и натёртый сыр, снова майонез. Сверху посыпать тёртыми орехами, украсить зеленью.
Блюд с фейхоа великое множество. Вы даже можете выдумывать их на ходу. Поэкспериментируйте, добавив фейхоа в сковороду, когда тушите мясо или печень. Сделайте салат из варёной свеклы с фейхоа, заправьте его оливковым маслом. Порадуйте детей зелёненьким коктейлем из молока, мороженного и фейхоа или сделайте лёгкий фруктовый салат. Ведь этот фрукт очень вкусный. И, главное, полезный.

березовый сок

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:21 + в цитатник
Помните берёзовый сок с сахаром – напиток родом из детства? Почти бесцветный, похожий с виду на воду, он таил в себе приятный сюрприз – сладость с лёгкой ноткой кислинки и необычайную свежесть. Запить таким соком детсадовский обед – это было настоящее удовольствие. Каково же было моё удивление, когда дедушка разъяснил, в чём польза берёзового сока. Оказалось, что напиток из магазина – ненастоящий сок, если и пить, то натуральный, который добывают в определённое время года определённым способом.
Как и когда добывают сок?
Берёзовый сок укрепляет организм. Этот освежающий экологически чистый напиток издавна славился своими целебными свойствами. До того, как на берёзе распустятся клейкие листочки, в период таяния снега, начинается движение сока, которое в народе называли «плач берёзы». Дерево даёт сок 15-20 дней. Процесс обычно начинается в марте и продолжается до конца апреля. Берёза, диаметр которой меньше 20 см, не годится для сбора сока. Чем толще ствол, тем больше отверстий можно сделать. Обильнее всего вытекает сок в период с полудня до 6 часов вечера.
Сок, собранный с берёзы, которая растёт у трассы или в промышленном районе, принесёт скорее вред, чем пользу. Ведь берёза впитывает не только витамины и минералы, а и тяжёлые металлы. Бессмысленно покупать такой сок в магазине – при консервировании уничтожается большинство полезных веществ. Магазинный берёзовый сок может быть вкусным десертом, но не более того.
Для получения сока нужно вырезать небольшой квадратик на коре (примерно 20 см от почвы), предварительно зачистив это место. Коловоротом проворачивают углубление на 3-4 см внутрь. Сок потечёт струйкой. Вы можете присоединить жестяной желоб или перегонять сок в бутылку посредством марлевой ленточки. После сбора сока надрез плотно замазывают воском или забивают мхом. Можно использовать для этих целей хозяйственное мыло. Делается это для того, чтобы предохранить дерево от бактерий и грибов. Ведь раны могут оказаться смертельными для берёзы.
Натуральное лекарственное средство
Для лечебных целей обычно используют сок двух видов берёз – раскидистой и повислой. И не только сок. Из этих деревьев получают активированный уголь и дёготь, для лечебных настоек используют их листья и почки. Именно из берёз получают ксилит – заменитель сахара для диабетиков. Его получают из отходов древесины. Польза берёзового сока заключается в витаминах и минералах, ферментах и органических кислотах. Соли, полезные биологические соединения растворяются в соке. Получается почти универсальное лекарство, которое содержит от 0,5 до 2% сахара.
В составе березового сока есть ферменты, дубильные вещества и органические кислоты, а также соли калия, кальция, железа, растительные гормоны, глюкоза и фитонциды (вещества, которые убивают микробы).
Известно о регенерирующем действии берёзового сока. Он ускоряет метаболизм и оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм.
Кроме того, что сок берёзы защищает от вирусов и очищает организм от шлаков. Он успешно применяется для борьбы с различными воспалительными заболеваниями кожи, ангине, туберкулёзе. Сок восстанавливает кровь, очищает её, оказывает благотворное влияние на кости и зубы.
Если ежедневно пить берёзовый сок, можно избавиться от депрессивного состояния и синдрома хронической усталости. Особенно полезен напиток женщинам в период климакса. Берёзовый сок – отличное снадобье для мужчин. Он поможет повысить потенцию.
Как сохранить пользу берёзового сока?
Помните, что все лечебные свойства берёзового сока проявляются лишь тогда, когда сок свежий. Его можно хранить в прохладном месте не более 2-х суток. Оптимальной считается доза один стакан. Принимают сок раз в день за 20-30 минут до еды. Курс – 2-3 недели. Натуральный берёзовый сок вкусный сам по себе. Это сладковатый и необычайно освежающий напиток. Однако при желании можно корректировать его вкус – добавлять отвары трав, фруктовые и овощные соки.
Бабушкины рецепты
Наши предки делали прекрасные напитки на основе берёзового сока. Вы тоже можете попробовать приготовить квас, крюшон или коктейль.
Берёзовый квас
Для его приготовления в ёмкость с берёзовым соком опускали корки ржаного хлеба. Чтобы их легко можно было вынуть, хлеб помещали в полотняный мешочек. Этот мешочек находится в ёмкости два дня, за это время сок начинает бродить, благодаря дрожжам в хлебе. На третий день добавляют природный консервант – кору дуба (одно ведро коры добавляли на бочку сока). Чтобы квас имел приятный вкус и аромат, в него добавляли листья вишни, укроп, ягоды. Готовится напиток 2 недели, он пригоден для употребления всю зиму.
Берёзовик
Ёмкость с соком убирается на три дня в тёмное место. После в него добавляют сухари ржаного хлеба или хорошо прогретые в духовке ячменные зёрна. На 10 литров сока берут 60 грамм сухарей. После добавления напиток настаивают ещё сутки и процеживают.
Коктейль
Вероятно, его придумали современные гурманы, избалованные обилием берёзового сока. Можете попробовать, скорее всего, это вкусный десерт. На 2 стакана сока берут 4 столовые ложки ягодного сиропа и 100 грамм мороженного. Ингредиенты смешивают в миксере. Перед употреблением в коктейль добавляют ещё столько же мороженого.
Крюшон
Возьмите по пол-литра берёзового сока и белого сухого вина. Добавьте 150 г сахара. Смешайте компоненты, охлаждайте напиток в течение трёх часов. Перед употреблением его можно смешать с минеральной водой.

кофе в турке

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:20 + в цитатник
О пользе и вреде этого напитка спорят многие, однако учёные доказали, что потребление кофе в умеренных количествах повышает стрессоустойчивость и работоспособность, активизирует мыслительные процессы. Кулинары придумали множество напитков из плодов этого тропического кофейного дерева. В продаже можно найти кофе в зёрнах, растворимый  или молотый кофе, и даже кофе без кофеина. Но если следовать классическому рецепту, кофе следует не заливать кипятком, а варить. В этой статье мы опишем, как варить кофе в турке. Ведь даже у классического рецепта есть большое количество вариантов.
Варим классический кофе
Для приготовления этого напитка лучше брать свежемолотый кофе и хорошую турку. Чем мельче помол, тем лучше будет вкус напитка. Сначала следует поставить на огонь пустую турку, чтобы слегка прогреть дно. При этом не перестарайтесь, чтобы не испортить турку. Прогревать её нужно до одной минуты, не больше. Специалисты уверяют, что так кофе лучше отдаёт свой аромат. Молотые зёрна насыпают из расчета две чайные ложки с горкой на сто граммов воды. Сахар добавляется по вкусу. После этого в турку наливают холодную воду. Её нужно наливать так, чтобы уровень пришёлся на самое узкое место на горлышке турки. При этом соприкосновение кофейных зёрен с воздухом будет минимальным, поэтому напиток будет максимально насыщен вкусом и ароматом зёрен.
Далее турку следует поставить на медленный огонь. Но если времени нет на медленный подогрев воды, можно варить и на сильном огне. Как только почувствуете, что сверху на воде образуется кофейная корочка, уменьшите огонь до минимального и проводите дальнейший процесс на медленном огне.
Самая ответственная задача при приготовлении этого напитка – не дать ему убежать. После того, как появится корочка, на поверхности начнут образовываться пузырьки по краям. Это начинается процесс закипания. Когда корочка начнёт подниматься, необходимо снять турку с огня так, чтобы целостность корочки не нарушилась. Но при этом следует максимально оттянуть момент снятия с огня. Таково оно, искусство настоящего классического кофе. За ним нужно следить, и чувствовать тот момент, когда напиток готов. Бурного кипения, во время которого выделяется много пузырьков воздуха, не должно быть в процессе приготовления кофе в турке. Корочка – своеобразная пробка между воздухом и напитком, если её целостность нарушится, улетучится и неповторимый вкус правильно сваренного кофе.
Но это ещё не всё. Думаете, вы теперь знаете, как варить кофе в турке? Не совсем. Когда турка снята с огня, нужно дождаться пока корочка осядет, и снова повторить процесс раз или два. После этого следует слегка постучать туркой по столу, чтобы кофе осел, и добавить половину чайной ложки холодной воды (для ускорения процесса оседания). Только после этого кофе готов. Но нужно ещё правильно подать его.
Как подавать кофе?
В кофейнях напиток наливают в хорошо прогретые чашечки. Они стоят с кипятком всё то время, пока варится кофе. Если чашечку не прогреть, кофе остынет почти моментально. Сверху должна остаться пенка цвета лесного ореха, однородная и очень ароматная. В чашку должна попасть смесь кофе, пены и кофеинок. Кстати, на Востоке пену ценят очень высоко, и если гостю подали кофе без пены, это может расцениваться как оскорбление.
Не следует пить кофе сразу. Оно должно постоять в чашке пару минут, чтобы кофеинки осели на дно. Если начать пить кофе раньше, гуща, которая не успела осесть, попадёт в рот. Не очень приятно.
Кофе в турке – что это такое и как его варить
Сваренный в турке кофе называют «кофе по-турецки». Это концентрированный напиток из зёрен кофе, сахара и воды. Сахар, кстати, играет важную роль в его приготовлении. Некоторые думают, что его можно добавлять прямо в чашку, а не в турку. Это неправильно. Сахар смягчает вкус кофе в процессе готовки. При варке кофе в турке сахарный сироп остаётся внизу, а частички кофе поднимаются наверх. В середине турки находится вода.
Процесс приготовления – это быстрая варка мелкой кофейной крошки в воде. Если кофе переварить, он будет кисловатым и очень горьким.
Как образуется пена?
Чтобы приготовить кофе по-восточному в турке, зёрна размалывают очень мелко. Именно поэтому кофе варится быстро с образованием пены. При нагревании воздух, который растворён в воде, выделяется на мелких частичках кофе. Они и являются центрами зарождения едва заметных пузырьков пены. Они быстро отделяются от мест зарождения, устремляются вверх и образуют наверху пену. Это продолжается до тех пор, пока температура позволяет образовываться пару.
Почему обязательно добавлять сахар?
На это есть несколько причин. Во-первых, сахар ещё до готовности кофе растворяется полностью. Если его добавлять в чашки, придётся размешивать. Из-за этого частички кофе будут долго оседать, напиток остынет. Во-вторых, кофе с сахаром готовить легче. Ведь сахарный сироп, который образуется на дне турки, плохо проводит тепло. Если бы его не было, пузырьки бы образовывались дольше, кипение было бы более интенсивным, а значит и уменьшилось бы время варки кофе – оно останавливается вместе с процессом закипания. В-третьих, сахар сохраняет на напитке пену. Она лучше держится, если сахар добавили до того, как варить кофе.
Как варить кофе в турке: оптимальное время
Это время каждый ценитель кофе определяет для себя методом проб и ошибок. Для разных турок и для разного количества кофе необходимо разное время. Можем только сказать, что варка не должна продолжаться и слишком долго, и слишком мало. Если кофе варить недостаточно долго, в чашке будут плавать взвешенные частицы, которые не осядут на дно. Это происходит оттого, что адсорбированный воздух не отделился полностью.
Практика показывает, что время варки кофе в турке тем больше, чем большая порция кофе готовится. Специалисты уверяют, что не следует варить сразу большие порции. Для варки в турке достаточно от одной до трёх чашек воды. Если мы варим большую порцию кофе, рискуем переварить его. Ведь приходится увеличивать время варки и количество подъёмов пены, чтобы воздух отделился и кофеинки насели на дно. В кофе, приготовленном большой порцией, плавают не оседающие частички. Но вкус у такого кофе нормальный, и многим эти частички даже нравятся.
Если варить в турке большую порцию, необходимо время, чтобы подобрать интенсивность нагрева и число подходов.
Как выбрать кофе для турки?
Выбирая кофе для приготовления в турке, не обращайте внимания на торговые марки и названия – они решительно не имеют значения. Кофе в зёрнах в хороших магазинах продаётся с маркировкой страны-производителя. Специалисты не советуют покупать Индонезийский и Индийский кофе. Лучше предпочесть зёрна из Центральной Америки (Коста-Рика, Кения, Колумбия).
Не стоит покупать сухие плоды со слабым ароматом. Есть большая вероятность того, что они старые. Обратите внимание, чтобы не было плесени. Недопустимы и сколы зерна. Зёрна должны быть одного размера и цвета.
Что касается сорта, лучше всего брать арабику. Этот кофе лучше подходит для турки. Зёрна арабики на вид маслянистые, большие и продолговатые. Для любителей крепкого кофе специалисты советуют робусту. Это круглые мелкие зёрна. Смешайте их пополам с арабикой или добавьте треть робусты к двум третям арабики. Тогда напиток будет особенно ароматным. Приятного вам времяпрепровождения за чашечкой любимого кофе!

о женственности

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:17 + в цитатник
Часто женщине приходится взваливать на себя столько обязанностей, что задумываться о своём макияже, стиле в одежде просто нет сил. Такие женщины всегда спешат. Утром – на работу, вечером – в магазин или детский сад, по выходным – на дачу или к родителям. Но однажды такая женщина мимоходом бросит взгляд в зеркало или случайно просмотрит свои фото, и начинает задумываться о том, как стать женственной.
Поговорка «я и лошадь, я и бык, я и баба, и мужик» о вас? И вам некомфортно в роли существа неопределённого пола? Поздравляем! Лёд тронулся! Будем изменять себя, а заодно и окружающий мир в лучшую сторону.
Как стать более женственной? Начнём с одежды!
Никто не говорит, что тряпки-шмотки – главное, что есть в женщине. Но изменения нужно с чего-нибудь начинать. Так почему не начать с одежды? Опыт показывает, что это проще всего. Для женщины естественно меняться через свою внешность. Вспомните: стоит лишь надеть новое платье или юбку и туфельки – и невольно входишь в образ. Хочется изменить причёску, купить новую косметику и всегда носить в красивой сумочке гламурную пудреницу!
Женственный стиль в одежде – что это такое?
Мы выяснили, что женственный стиль неизменно украшает женщину. Но как сделать свой гардероб женственным? Есть несколько нюансов.
Текстура тканей
Лёгкие струящиеся ткани, к которым таки и хочется прикоснуться – вот эталон женственной одежды. Нежный полупрозрачный шифон, гладкий шёлк, чувственный бархат, атлас, кружева, жоржет и трикотаж замечательно подчеркнут вашу женственность.
Расцветка
Наиболее женственны пастельные тона. Отлично смотрится красный и все его оттенки. Бытует мнение, что красный цвет в одежде может себе позволить только очень красивая девушка. Как бы не так! Уверенная в себе девушка – вот это правильно. Очень женственным считаются цветочные принты, которые в этом году очень актуальны.
Фасон
Без блузок, юбок, платьев при создании женственного стиля не обойтись. Длина – любая, но не мини. Так вы будете выглядеть вызывающе, а не женственно. Стиль должен украшать вас, поэтому не отказывайтесь от разнообразных воланов, оборок и драпировок. Всё это делает одежду нарядной.
У каждой дамы свои секреты женственности, свои любимые фасоны в одежде. Обратите внимание на декольте и платья с открытыми плечами, кружевные вставки, колготки с узорами. Женственность – это та же кокетливость. Сохраняйте завесу тайны, слегка приоткрывая свои соблазнительные достоинства. И будет вам счастье.
Обувь
Неизменным признаком женственности всегда были и остаются каблучки. Тут ничего не прибавить, не отнять. Вы сами знаете, как каблук преображает женскую ножку, делает её такой соблазнительной. Но при этом не носите обувь на каблуках. Хотите стать женственной? Так носите! Не обязательно высоченный каблучище с платформой. Каблук на 3-4 пальца высотой не вызовет дискомфорта, зато выглядеть вы будете очень женственно.
Украшения и макияж
Неправы те женщины, которые не пользуются косметикой, считая, что она вредит коже, да и вообще, они и без макияжа красивы. Возможно, это и так. Но подчеркнуть свою природную красоту никогда не помешает. Для этого и придумали косметические средства. Не забывайте о маникюре, педикюре. Носите украшения. Различные бусы, серьги, браслеты, шейные платки и шарфики подчеркнут вашу женственность. Иногда стоит только красиво завязать шарф, и образ в корне меняется. Экспериментируйте, не бойтесь. Для нас, милые женщины, столько всего красивого существует, что не примерить это на себя просто грешно.
Как стать женственной: учимся любить себя
А что говорят психологи о женственности? Одни считают, что это качество, которому нужно учиться, другие – что женственность нужно просто поискать в себе, третьи считают её редким даром природы. Как бы там не было, чтобы быть женственной, необходимо любить себя. И принять себя – такую женственную и соблазнительную. Ведь средний пол немного может себе позволить. Он не может быть на шаг впереди, не может быть смелее и ярче остальных. А женщинам всё позволено – быть красивой и любимой, сексуальной и неповторимой, иногда слегка капризной и слабой, и даже глупой порой. Женщинам можно за сутки дважды сменить цвет волос, трижды макияж и 8-10 раз – одежду. И за всеми превращениями настоящая женщина не теряет своего неповторимого стиля, не теряет своего «я». Она только добавляет новых красок и звуков.
Думаете, всё это так сложно? Для того, чтобы познать эти секреты, нужно всего лишь самую малость – полюбить себя. Смотрели советский фильм «Самая обаятельная и привлекательная»? Главная героиня повторяла это как считалочку: «Я самая обаятельная и привлекательная, все мужчины без ума от меня…» Аутотренинг – весьма действенный способ. Он может помочь бросить курить, найти свою любовь, добиться повышения на службе, стать женственной. Не относитесь к нему скептически. Достаточно запомнить фразу: я красива и женственна. Повторяйте её про себя, и у вас появится непреодолимое желание быть такой.
Ориентируйтесь на врождённую женственность. Поймите: это качество нешаблонно. От природы мы получаем свой стиль, шарм, свою личную способность очаровывать окружающих. Даже не нужно копаться в себе, чтобы раскрыть это. Просто по достоинству оцените то, чем вы располагаете сейчас. Умеете быстро сходиться с людьми, быстро находите выход из любой нестандартной ситуации, любите детей, умеете красиво одеваться? Пусть любое из этих качеств станет отправной точкой на пути к женственности.
Женственность – это ежедневный труд
Да, быть женственной не так уж просто, как кажется на первый взгляд. Нужно встать на полчаса-час раньше, чтобы сделать укладку и макияж. Конечно, проще выбежать из дома, успев наскоро почистить зубы, на ходу прыгая в джинсы и кроссовки. Но тогда о женственности можно напрочь забыть.
Чтобы быть женственной, мы должны постоянно держать спину прямо, уставать от каблуков и тратить время на выбор новых нарядов. Красота и женственность зависят от регулярных усилий и самодисциплины. Не жалейте времени на себя.
Улыбайтесь! Очаровывайте окружающих. И своих домочадцев, и начальство, и бабушек, сидящих у подъезда. Улыбка просто творит чудеса. От неё, как известно, и хмурый день светлей. Старайтесь быть приятной собеседницей, готовой выслушать и дать мудрый совет. Не загружайте окружающих своими проблемами, это не приветствуется.
Как стать женственной: мнение мужчин
А что говорят о женственности мужчины? Они подметили, что женственность заключается в том, что дама всегда помнит, что она женщина. Женственность – это душевное состояние. Если она об этом помнит постоянно, то не быть женственной она просто не может. А если она ещё и гордится этим, все мужчины будут у её ног. Вот!
Мужчины считают женственными тех дам, которые…
Любят себя и своё тело. Они сексуальны, но не распущены.
Отличаются позитивным взглядом на жизнь, умеют дарить любовь окружающим.
Рожают детей. Мужчины этим восхищаются.
Обладают интуицией и повышенной восприимчивостью.
Остаются загадочными всегда.
Обладают чувством юмора и умеют радоваться.
Проявляют заботу о ком-то.
Уважают мужчин, верят в своего мужчину, в своих и его детей.
Нарядно одеваются.
Сила женщины – в её слабости?
Да, да и ещё раз да. Недаром ведь придумали эту поговорку. Многие уверены, что женщина, как хранительница домашнего очага обязана тащить на себе и дом, и очаг. Научно доказано, что мужчины умнее нас. Они лучше анализируют и находят решения проблем. Но мы, женщины, мудрее. У нас есть то, чего нет у мужчин. Это интуиция и чувственность. Используйте их себе во благо. И будьте слабее. А для того, чтобы убедиться в такой необходимости, прочтите стихотворение гениального поэта Роберта Рождественского «Будь, пожалуйста, послабее».
Будь, пожалуйста, послабее.
Будь, пожалуйста.
И тогда подарю тебе я
чудо запросто.
И тогда я вымахну -
вырасту, стану особенным.
Из горящего дома вынесу
тебя, сонную.
Я решусь на все неизвестное,
на все безрассудное -
в море брошусь, густое, зловещее,
и спасу тебя!..
Это будет сердцем велено мне,
сердцем велено…
Но ведь ты же сильнее меня,
сильней и уверенней!
Ты сама готова спасти других
от уныния тяжкого,
ты сама не боишься ни свиста пурги,
ни огня хрустящего.
Не заблудишься,
не утонешь,
зла не накопишь
Не заплачешь
и не застонешь,
если захочешь.
Станешь плавной
и станешь ветреной,
если захочешь…
Мне с тобою -
такой уверенной -
трудно очень.
Хоть нарочно,
хоть на мгновенье -
я прошу, робея,-
помоги мне
в себя поверить,
стань слабее… (Роберт Рождественский)

про женственность

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 13:14 + в цитатник
Женщина всегда находится в поиске секрета привлекательности. Независимо от её возраста и семейного положения, она всегда думает, как стать женственной. Одни люди считают, что женственность – это дар природы, и качество это есть далеко не у всех представительниц прекрасного пола. Другие твёрдо убеждены, что женственность изначально заложена в даме, стоит только обнаружить в себе её. И те, и другие правы по-своему. Что в нас точно заложено – так это противоречивость. Женственность складывается из нескольких моментов, и кое-чему вполне можно научиться. А учиться, как известно, никогда не поздно.

Как легко стать женственнее
Развиваем коммуникативные навыки
Женственность ассоциируется с личным обаянием. Обаятельный человек – это тот, который находит общий язык со всеми. Стать обаятельными стремятся все люди, вот почему курсы риторики всегда актуальны.

Знаете, чем завоёвывали мужчин куртизанки и гейши? Совсем не красотой. Они умели утончённо общаться. Например, самая известная куртизанка эпохи Возрождения Туллия д’Арагона имела среди поклонников лучших мужчин своего времени – политиков, поэтов, художников. Но не только бурные романы прославили эту роковую женщину. Она известна своими успехами в философии и литературе. Итак, будем учиться общаться с людьми.

На эту тему выпущено множество пособий. У каждого автора свой метод, но все они основным правилом приятного общения считают умение слушать собеседника. Не стоит перебивать, нужно дослушать фразу до конца, выждать трёхсекундную паузу, и только тогда отвечать. Второе правило: относись к людям так, как хотел бы, чтобы они относились к тебе. Это правило актуально и для манеры общения. Вряд ли кому понравится, когда человек говорит грубо, размахивает руками, произносит слова-паразиты и использует нецензурную лексику. Третье правило: улыбайтесь! Улыбка – великое оружие. Но не стоит улыбаться постоянно, чтобы вас не приняли за не совсем нормального человека. Улыбка должна говорить о том, что вам нравится человек или у вас хорошее настроение. Но совсем ни к чему она, когда собеседник говорит о своих проблемах.

Как стать женственной: методы самопрезентации
На загадочном термине «селфбрендинг» основаны почти все истории успеха. Общественное мнение о себе человек формирует самостоятельно, создавая личный образ и транслируя его окружающим. Как вас будут воспринимать люди? У женственности множество обличий – фатальная притягательность, детская беззащитность, хрупкость, сила, мудрость. Вы можете сами выбрать соответствующий имидж и выстроить его.

Женские «штучки»
Миллионы женщин, которые жили до вас, которые живут сейчас, создали большую шкатулку женского опыта. Женственность – это ежедневный труд. Знаете поговорку: туфли жмут – держи фасон! Красота зависит от самодисциплины и регулярного ухода за собой. Уникальные черты лица даёт нам природа. Но даже самая красивая дама будет выглядеть неухоженной и неженственной, если она забудет дорогу в парикмахерскую, перестанет делать макияж и маникюр и станет одеваться непонятно во что. А поэтому, чтобы стать элегантной и женственной, следите за собой. Ухаживайте за своим лицом и телом. Обновляйте свой гардероб. Кстати о вещах. Женственность подразумевает «женскую» одежду. В вашем гардеробе преобладают джинсы и кроссовки, и вы думаете, как стать более женственной? Начните со смены имиджа. Приобретите красивое платье, юбку с блузкой и туфли на каблуке. Увидите, каким выигрышным станет ваш образ.

Управление своим телом
Женственность – это не только уход за собой и умение общаться. Ежедневный труд заключается и в управлении своим телом. У женственных леди движения, словно у королев, им свойственна грация независимо от особенностей фигуры. Об этом можно много читать, но все качества становятся по-настоящему нашими, когда о них говорит тело. Ведь оно не умеет обманывать. Подумайте о том, чтобы заняться йогой, восточными, испанскими или латиноамериканскими танцами. Это один из шагов на пути к женственности.

Часто бывает, что мы отодвигаем женственность, выдвигая на первый план карьеру, заботу о семье. Мы сознательно лишаем себя самоиндентификации. Танцы помогают раскрыть её. Стилист может подобрать вам одежду, причёску и макияж, но если вы не сможете и ходить красиво, всё очарование померкнет. Носить своё тело «правильно» помогают занятия танцами.

Основные составляющие женственности
Женственности не всегда нужно учиться, порой достаточно позволить уже имеющимся качествам в достаточной мере проявиться. Известный психолог Лариса Ренар считает, что женственность имеет четыре состояния. У каждой дамы каждое состояние проявляется в большей или меньшей мере. А бывает и так, что эти качества гармонично соединены в одном человеке. Это состояние Хозяйки, Любовницы, Девочки, Королевы.

Хозяйка за несколько минут сделает уютным даже шалаш. Она знает тысячу рецептов и понимает, что семья держится на бытовых вещах. Любовница в своей спальне о нравственности и хорошем тоне напрочь забывает, творя в постели чудеса. Девочка бесхитростна и наивна, она смотрит на мир сквозь розовые очки, открыто демонстрируя свои эмоции. Королева поддержит разговор в любой ситуации. Она обладает властью над мужчинами, она позволяет любить себя. Использование возможностей этих состояний поможет вам понять, как стать утонченной и женственной и раскрыться в этом качестве окружающим.

Женщина: ангел или человек?
Книга «Очарование женственности» Хелен Анделин вышла в 1965 году. С тех пор было множество её переизданий. Именно эта книга сформировала моду на популярную женскую литературу по психологии. Хелен Анделин учит женственности, основываясь на убеждении, что идеальная женщина имеет две стороны – ангельскую и человеческую (с точки зрения мужчин). Ангельская сторона – духовные качества женщины. Добрый характер, внутреннее ощущение счастья, понимание других людей, навыки домашней работы. Человеческая сторона – это внешность, манера поведения и природное женское обаяние. Обе эти стороны должны проявляться у идеальной женщины, и обе они необходимы для того, чтобы завоевать любовь и уважение окружающих.

Что наша жизнь? Игра!
Женщины любят играть. Мы можем позволить себе несколько раз за сутки сменить причёску вместе с цветом волос, кардинально поменять гардероб, стать неузнаваемой. Мода позволяет меняться каждый сезон, выбирая себе новый образ хоть ежедневно. Сегодня вы можете быть спортсменкой-комсомолкой, завтра – деревенской девушкой в цветастом сарафане, послезавтра – женщиной-вамп. За этими превращениями не теряется наше «Я», мы просто добавляем своему образу новых красок.

Вспомните мадам де Помпадур. Король Людовик 15 был без ума от её игры. Сегодня она была королевой с леденящим взглядом, завтра заботливой матерью для любимого, послезавтра – деревенской простушкой. Она играла с удовольствием, имея для каждой роли отдельный гардероб. Что мешает нам последовать примеру этой мадам? Ведь это очень интересно!

Мнение, что женственность и сексуальность – это не что иное, как удачное сочетание генов, конечно, имеет право на существование. Но ориентироваться на врождённую женственность (как, например, у Мерилин Монро или Одри Хэпберн) не стоит. Ведь женственность нешаблонна, хоть это и дар природы, но дар не избирательный. Позвольте раскрыться качествам, которые имеются у вас, расскажите миру о своей женственности, не теряя своего «Я». И мир улыбнётся, и станет ещё прекраснее!


Поиск сообщений в djothara
Страницы: 5 [4] 3 2 1 Календарь