Делаем пельменное тесто:
1 яйцо,вода 50-100 мл.,1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .
В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной. Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку.
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.
Варить 40 минут.
Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.