Цитата сообщения Kuxarka ЗЕФИР ДОМАШНИЙ

Hа 1 лимон 1 ст. сахара, 25 г желатина

25-30г желатина залить 150г холодной кипяченой воды и поставить отстаиваться. 1кг сахара залить 200г воды и поставить на огонь, довести до кипения(5-7мин). Затем снять с огня, добавить растворенный желатин, поставить на огонь и прокипятить 5-7мин. Снять согня, добавить 1ч ложку лимонной кислоты, 1/4ч ложки соды, ванильный сахар и краситель и взбивать 40 минут(я всегда взбиваю только минут 20). Затем ложкой сделать формы.
*
*
*
*
*
*
*
*
http://doshkolnik.ru/talk/306/1135235925.html