
1. Свекла-отварить или запечь и натереть на крупной терке. По объему примерно один стакан.
2. Морковь свежая натереть на мелкой терке. По объему примерно один стакан.
3. Столовая ложка изюма или сушеной клюквы замочить в 2 столовых ложках воды или водки.
4. Кислое яблоко натереть на крупной терке и отжать сок. По объему примерно 1\2 стакана.
5. 4 филе селедки нарезать на мелкие кубики
6. Картошку нарезать на мелкие кубики и отварить.По объему примерно один стакан.
7. 1 небольшую луковицу мелко нарезать
8. 1 крутое яйцо натереть на крупной терке.
9. 2 соленых огурца нарезать мелкими кубиками.
10. 6 столовых ложек майонеза
11. 6 столовых ложек сметаны
12. 1 чайная ложка сахара
Соль
Перец
Застелить форму для выпечки( и дно и стенки) пекарской бумагой.
Смешать свеклу с 1 ложкой сметаны и 1 ложкой майонеза. Посолить и поперчить. Уложить плотным слоем внутри формы. То же повторить с морковкой и уложить вторым слоем.
Смешать отцеженую клюкву+яблоко+лук+селедку с 2 ложками майонеза+2 ложками сметаны+1\2 чайной ложечки сахара. Посолить и поперчить. Уложить третьим слоем.
Смешать картошку+яйцо+огурец с 2 ложками майонеза+2 ложками сметаны+1\2 чайной ложечки сахара. Посолить и поперчить. Уложить четвертым слоем.
До подачи держать в холодильнике.
Перед подачей перевернуть на тарелку так, чятобы слой свеклы оказался сверху.