ЧАСТЬ ПЕРВАЯ ЗДЕСЬ

 

Читать далее...

ЧАСТЬ ВТОРАЯ ЗДЕСЬ

Читать далее

 

 

Этот рецепт уходит корнями в женский коллектив, в котором работала мама моего мужа. Пользуюсь им лет 20. А уж на какие чудеса были способны женщины в кризисные 90-е! Ответственно заявляю, что кекс получается вкуснющий и, что немаловажно, очень большой.

 

Сколько ни пробовала других, но всегда возвращаюсь к нему — всегда все продукты под рукой, очень просто готовить и масса вариантов, каждый раз новый вкус. Можно было бы выложить десяток рецептов на этой основе.  Надеюсь, что и вам он понравится.

Необходимо:

Каким стаканом отмеряли кефир, таким и всё остальное, 200 или 250 мл — не очень важно.

• Кефир — 1 стакан
• Масло сливочное (маргарин) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1,5 стакана
• Мука 2,5 стакана
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода — 1 ч.л. с большой горкой (не рекомендую заменять на разрыхлитель)
• Ванилин — 1 г
• Какао, орехи, изюм, мак, банан, цукаты… — на ваш вкус

Приготовление:

Масло слегка растопить в микроволновке. У меня это занимает 30 секунд на мощности 800.

Или подтопить на плите, но не до конца.

Изначально закладка ингредиентов была посложнее, нужно было яйца с сахаром взбивать отдельно, а кефир с маслом отдельно, в общем, много посуды пачкать.

Не люблю я этого:)

Поэтому закладываю всё так, как показываю в рецепте — результат такой же, а делать проще:)

ДАЛЕЕ....

Тесто правильных сочней должно быть рассыпчатым и в меру сладким, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту. Для начинки выбирайте сухой рассыпчатый творог. В идеале творог надо протереть через сито, чтобы начинка получилась нежнее, но можно обойтись и без этого.
Читать далее...

===========================================================
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
Ингредиенты:
Бисквит
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Примечание: стакан = 250 мл
Начинка
Любая на ваш вкус
===========================================================

Ингредиенты:
200 г мака
200 мл молока
1 ст. л. меда
100 г изюма
1 ст. л. крахмала
4 желтка
50 г сахара
180 г мягкого сливочного масла
5 г разрыхлителя
260-300 г просеянной муки

Приготовление:
Желтки растереть с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и муку смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое, эластичное тесто и убрать его в холодильник на 30 мин.
Читать далее...

Приготовление этого лакомства без вреда для фигуры и здоровья. При этом по такому рецепту сырники всегда получаются пышными и очень нежными.

 

Ароматные сырники на завтрак с джемом — прекрасное начало дня. Многие стараются не готовить их часто из-за того, что в рецепт входит пшеничная мука, масло и сахар.

Приготовление этого лакомства без вреда для фигуры и здоровья. При этом по такому рецепту сырники всегда получаются пышными и очень нежными.

Ингредиенты:

• 200 г нежирного творога

• 2 яйца

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ст. л. кукурузного крахмала

• стевия или другой сахарозаменитель — по вкусу

• ванилин — по вкусу

• изюм или сухие ягоды — по желанию

• обезжиренные сливки/мед/свежие ягоды — для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбиваем до увеличения в объеме венчиком.

2. Смешиваем все сухие ингредиенты — крахмал, разрыхлитель, ванилин и добавляем смесь в яичную массу.

3. Добавляем творог и перемешиваем вилкой до однородности. Консистенция теста — сметана средней жирности.

4. Добавляем изюм или сухие ягоды в тесто, перемешиваем.

5. Ложкой выкладываем в силиконовые формочки и выпекаем при 180 градусах до готовности 20 минут.

6. Украшаем обезжиренными сливками, медом или ягодами.

 

---

link 
Похожие материалы:

• Пикантные блины с зеленью

• Яйца бенедикт с копченым лососем

• Пирог с творогом и черникой

Кванесса, снова ты с обновкой!

Хочу показать еще одну работу, сделанную частично к отпуску и законченную после  него. 

Увидела в продаже ткань в бабочки, устоять не могла, бабочки у меня такой бзик.

Решено, что юбка будет полусолнце, ткани брала 2 м при ширине 1,50 , с Леной договорилась, что она раскроит мне в отпуске. А тем временем связала кокетку из белых ниток - хлопок мерсиризованный  Пехорка Успешная  50 г -220 м.(серия Летняя). Крючок 2мм.

 

Читать далее...

Платье связанное из хлопчато-бумажных ниток будет очень удобно  одевать летом.Под низ можно из легкого батиста подшить юбку

но можно ходить и так.

источник

Читать далее...

Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе.
Читать далее...

Когда я нашла этот рецепт, то, честно говоря, не особо в него и поверила. Слишком уж всё легко и просто. Но результат превзошёл все ожидания.
Вобщем, так:
4 стакана муки просеяла, добавила 2 столовые ложки сухих дрожжей, половину ч. л. соли и 1 ст. ложку сахара. Перемешала.
Если выпечка сладкая, то можно взять 2 ложки, я же собралась делать мясную начинку.
Чуть подогрела 0,5 литра молока. И влила в него 2 столовые ложки раст. масла.
Постепенно вливая жидкость, замесила тесто. Немного выбила его о доску. Муку больше не добавляла, хоть и липло вначале. Только руки слегка смазала р. маслом.
Тесто положила в целофановый пакет и на 2 часа поместила в холодильник. Через пол часа не выдержала и заглянула-тесто в объёме увеличилось почти вдвое! Я не поверила своим глазам!
Приготовила начинку. Можно взять любую-сладкую или нет.
Я отварила куриную грудку и куриную печень, измельчила, добавила пассерованный лук, соль, перец по вкусу.
Духовку нагрела до 100 град.
Тесто не раскатывала, просто отрывала кусочки в руках разминала в лепёшку, вкладывала начинку и защипывала. Выкладывала с небольшим расстоянием на противень на бумагу. Для расстойки выдержала минут 15 рядом с открытой духовкой. Они поднялись, закрыв все промежутки между пирожками.
Потом увеличила жар до 170 град. И, смазав пирожки желтком с чуточкой воды, выпекала до зарумянивания.
В духовку под противень поставила для влажности посуду с водой.
Готовые пирожки накрыла полотенцем.
Тесто мягкое и пышное. Какие будут завтра, не затвердеют ли-посмотрим.

Любят у меня картофельные жареные пирожки с мясом. И я часто их готовлю.
А сегодня решила не жарить, а запечь рулетом.
Картофель я обычно варю в мундире. Так и полезности сохраняются, и клейковины больше.
Для пирожков жареных в тесто добавляю муку, а в это решила добавить вместо муки кукурузный крахмал.
Свареного и очищенного картофеля получилось 1кг 200 г
Можно пропустить в мясорубке или блендере. Добавила 4 яйца,8 стол. ложек крахмала., соль по вкусу. И разрыхлитель..
Тесто не крутое, пюреобразное, тягучее.
Выложила на противень на бумагу слоем примерно 1-1,5 см. Получилось это количество на 2 порции-2 противня,2 рулета.
Поставила в духовку на 180 град. Дала немного пожелтеть и застыть так, что бы начало отделяться от бумаги.
Вынула противни из духовки, на немного затвердевшее тесто натёрла крупно слой сыра. Потом выложила мясную начинку. У меня это отварные и измельченные куриная грудка и куриная печень, пассерованный лук, зелень, приправы, соль и перец по вкусу.
С помощью бумаги свернула рулет, смазала яйцом и допекла до готовности.
Очень нежно и вкусно!

Захотелось вкусного,но не каллорийного.Вот и приготовила такой тортик.

Тортик бисквитный, но без муки. Вместо неё на 6 яиц 3 полные ст. ложки овсяных отрубей и 3 полные ст. ложки кукурузного крахмала.
Вначале взбила белки с чайной ложкой лимонного сока, потом добавила сахзам (можно немного сахара) по вкусу, желтки, отруби и крахмал, разрыхлитель и ваниль, продолжая взбивать.
Пекла в ф-ме на бумаге, ничем не смазывая и не присыпая-не пристает, бумага хорошо снимается.
Готовый остудила, разрезала на 2 коржа.
Для крема смешала творог-у меня 5% жирности с баночкой простого йогурта низкой жирности. Можно и с наполнителем. Добавила клубничный конфитюр без сахара-здесь можно проявить фантазию. Положить любые фрукты, изюм и др.
Можно подсластить по желания, я сахар не добавляла-вкусно и без него.
Развела желатин, дала набухнуть, прогрела и, быстро размешивая, ввела в творог. Выложила на нижний слой, дала застыть. Накрыла верхним коржом. Растворила половину плитки черного шоколада с небольш. кол-вом молока. И смазала верх тортика. Посыпала измельчёнными орехами


1.


2.


3.

Идеи как подружить кружево и свитер или кардиган

Читать далее...

Подборка вариантов для любителей лоскутного шитьяЧитать далее

Читать далее...

Что бы вы ни шили – от вечерних платьев до чехла на кресло, – без сборок не обойтись. Предлагаем вашему вниманию один из самых простых способов добиться совершенства без особых усилий.

Читать далее...

Добавлено

Читать далее...