дальше ещё интереснее...читаем!!!>>>

1.Сметана (15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.Оливковое масло (растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян) .
Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3.Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится.
Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
Продолжение!

Они способными сделать нашу пищу особенной и специфической, улучшить и подчеркнуть ее вкус и аромат, придать ей ноту тонкой изысканности. Давайте разберемся в многообразии специй и пряностей.

Пряности со времен Средневековья нашли свой путь к человеческому сердцу, порой за них платили просто бешеные деньги. Принято было считать, что те, кто любит острое - дольше живет! Считалось также, что острота пряных приправ борется с простудами и лихорадками, освобождает дыхательные пути. Кроме этого улучшается обмен веществ и кровоток.

Впрочем люди с больным желудком должны ограничить потребление острой пищи, поскольку она обжигает слизистую желудка. Если же вы съели что-то острое, и у вас перехватило дух, - вода здесь не поможет, лучше выпить молока или заесть хлебом.

Итак, рассмотрим виды специй подробнее:

Согласно исследованиям из института Дели (Индия), куркума разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера.

Куркума нашла свое применение при заболеваниях желчевыводящих органов, заболеваниях немаловажного желудочно-кишечного тракта, нарушения аппетита, восстановлении цикла менструаций, регуляции количества холестерина.

Куркума содержит следующие вещества: крахмал, эфирное масло, куркумин и множество других полезных веществ. Это растение используется в качестве специи, красителя, медицинского препарата. Она обладает массой целебных свойств: нормализует обмен веществ, оказывает ранозаживляющее действие, хорошо борется с бактериями, улучшает кровообращение.
Читать далее...