Халвичный чизкейк
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ
Основные
печенье 155 г
сливочное масло 50 г
яйца куриные 1 шт.
Начинка халва подсолнечная 150 г
сметана 200 г
творог 200 г
яйца куриные 3 шт.
Для верха семечки 1 горсть

Рассыпчатое печенье поломать. У меня половина песочного и половина шоколадного овсяного.

Растолочь в крошку.
Добавить мягкое масло. Смешать.
Вбить яйцо, растереть.
Должна получиться тестообразная масса.

Керамическую форму диаметром 24 см и высотой 4 см смазать растительным маслом, чтобы без проблем достать потом чиз.

Утрамбовать на дно основу из печенья. Убрать в морозилку.
А пока делаем начинку.

Смешать яйца, творог и сметану 25%. Творог можно заменить сливочным сыром.

Раскрошить халву. У меня ровно половина от оригинала, там было 300 г халвы, но тогда она будет чересчур, на мой вкус, сильно выражена.

Высыпать в начинку. Благодаря халве начинка сладкая, но в меру.

Достать из морозилки форму и залить основу начинкой. Верх посыпала семечками.

Выпекать до готовности начинки 30 — 35 минут при 180°С.
Как и положено, чизкейк нужно кушать остывшим, а лучше охлажденным.
Он хорошо фиксирует начинку с коржом, не рассыпается.
Разделяем по порциям.

Источник edimdoma.ru