Серия сообщений "Для детей":
Часть 1 - Переделка
Часть 2 - Пано-отпечаток детской ручки
...
Часть 22 - Игры с ребенком на улице.
Часть 23 - Меню для деток
Часть 24 - Сумочка-домик из ткани для игрушек. Мастер-класс
Часть 25 - Лепим с детками из солёного теста
Часть 26 - Соленое тесто. Малыш в кувшинке (МК)
Часть 27 - Вишневый зай!
Часть 28 - Пряничные человечки
Часть 29 - Лучшая подушка для мамы

http://harch.ru/zakuski/rebryshki-v-glazuri-arizona

Этот рецепт перевела с одного американского сайта домохозяек.

Ингредиенты:

Около 2 кг мясных свиных ребер

Читать далее

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 14 - Апетитные мясные рулетики
Часть 15 - Kraut und Kleis – бабушкин рецепт
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Вариантов названия и ингредиентов этого блюда существует очень много, но основные компоненты остаються всегда одни и те же: картошка, капуста и тесто. Готовят его по-всякому, почти каждый, переделывает его на свой вкус. Например, немцы из Казахстана называют его Штрудель и готовят его не обязательно с капустой и каслером. Немцы из Сибири делают его только из теста и картошки. Рецепт, который я сегодня вам приведу, прошел через многие десятилетия, как минимум 150 лет без изменений своих основных компонентов. Именно в таком виде он известен большинству немцев Поволжья и Украины. Готовится он в основном осенью, во время засолки капусты на зиму. Не смотря на то, что рецепт такой «старый» он остаётся одним из любимых блюд в нашей семье. Дети с удовольствием сметают с тарелок всё дочиста. Но будьте очень осторожны! Если запах блюда при приготовлении донесётся до ноздрей ваших соседей, то ждите незваных гостей. От аромата блюда у многих просто пропадает отчуждённость и они «напрашиваются» к вам незванно в гости. .

Итак, начнём готовить его вместе …Читать далее
источник

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 13 - Осетинские пироги
Часть 14 - Апетитные мясные рулетики
Часть 15 - Kraut und Kleis – бабушкин рецепт
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Рецепты наших читателей. К вашему вниманию – простой, красивый и вкусный рецепт мясных рулетиков. Рекомендуем!

Немного задержались мы с публикацией новых рецептов. Хотя вроде бы почему? На прошедших праздниках столы ломились от изобилия яств и всяких вкусностей, чем в принципе никого не удивишь и как это всегда принято в нашем «узком» кругу переселенцев ;-) . Но, почему-то в заботах руки не доходили до фотографирования и документирования пошаговой готовки для широкой публики сайта. Обещаем в будущем исправится.

Предлагаем на вашу строгую оценку один замечательный, простой и очень даже вкусный рецепт. Который не только разнообразит наш рацион, но и очень даже красиво смотрится на накрытом столе.

Итак, мясные рулетики:

Ингредиенты:

• свинина 500 гр.


• маринованные огурчики 14-15 шт.


• маринованный перец 1-2 шт.


• крахмал 2-3 ст.л.


• раст. масло 2 ст.л.



• Если использовать маринованные овощи, то мясо не солить, если свежие – можно подсолить внутреннюю сторону


• для соуса: сухое белое вино -200 мл.


• сахар 2 ст.л. , 4 ст.л. соевого соуса


• 1 ст.л. устричного соуса


• 0,5 ст.л. сладкого тайского чили соуса
Читать далее
источник

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 12 - Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски
Часть 13 - Осетинские пироги
Часть 14 - Апетитные мясные рулетики
Часть 15 - Kraut und Kleis – бабушкин рецепт
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.

Ингредиенты:

Для теста (условно на 5 пирогов):

1 стакан теплой воды

1 стакан кефира (обычного или кислого молока)

30 г свежих дрожжей

2 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

Около 4 стаканов муки + для работы с тестомЧитать далее
http://harch.ru/muchnye-blyuda/

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 11 - Колбаса домашняя без возни с кишками
Часть 12 - Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски
Часть 13 - Осетинские пироги
Часть 14 - Апетитные мясные рулетики
Часть 15 - Kraut und Kleis – бабушкин рецепт
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
...
Часть 4 - Сочни с творогом "Назад в СССР!"
Часть 5 - Деревенский картофельный хлеб
Часть 6 - Осетинские пироги
Часть 7 - Сливовый пирог-перевертыш
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Кто любит жареную грудинку, тот несомненно оценит это простое блюдо. При желании грудинку с овощами можно также запечь в рукаве.

Ингредиенты:

300-400 г свежей грудинки (сала)

4-5 картофелин

1 морковь

1-2 луковицы

50 г сушеной клюквы (по желанию)

Соль, специи по вкусуЧитать далее

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 10 - Запечёная рулька
Часть 11 - Колбаса домашняя без возни с кишками
Часть 12 - Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски
Часть 13 - Осетинские пироги
Часть 14 - Апетитные мясные рулетики
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Люблю домашнюю колбасу, щедро приправленную пряностями и специями, чесночком. Вот только возню с кишками не терплю, мыть-промывать, скоблить-очищать. Можно, вроде бы, и готовые кишки покупать, уже промытые, очищенные. Или искусственную колбасную оболочку заказать, вроде белкозиновой.
Но мы не ищем легких путей и после некоторого гуглежа и теоретической подготовки (вроде чтения «Похождений бравого солдата Швейка») приступаем.

А что, вроде как получилось?
Для «производства» купил говядины и свинины — мякоть говядины от толстого края, а свинину — шейку. И еще сала, то, что продается под названием «шпиг» или «шпик». Говядины взял примерно 600 г (вес мякоти), свинины поменьше — около 400 грамм и около 150 г сала. Читать далее
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 9 - Печеночный салат
Часть 10 - Запечёная рулька
Часть 11 - Колбаса домашняя без возни с кишками
Часть 12 - Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски
Часть 13 - Осетинские пироги
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Этот рецепт настолько же вкусен, насколько прост в приготовлении. Берем копченую свиную рульку, около килограмма картошки, по паре луковиц и морковок:

Овощи чистим и нарезаем
крупными кружочками:Читать далее
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 8 - Грудинка низкотемпературного запекания
Часть 9 - Печеночный салат
Часть 10 - Запечёная рулька
Часть 11 - Колбаса домашняя без возни с кишками
Часть 12 - Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Рецепт из газеты "Еда". Федор Сомов из Орла пишет: "Моя жена приготовила, казалось бы, простой, но очень вкусный и сытный салат. Он стал моим любимым блюдом"

Вот рецепт:

0,5 кг говяжьей печени
2 моркови
2 луковицы
300 г маринованных огурцов
майонез Читать далее
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 7 - рулет из говядины с луком, беконом и яйцами
Часть 8 - Грудинка низкотемпературного запекания
Часть 9 - Печеночный салат
Часть 10 - Запечёная рулька
Часть 11 - Колбаса домашняя без возни с кишками
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Видеоурок ЗДЕСЬ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Читать далее
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 6 - Печёночный торт
Часть 7 - рулет из говядины с луком, беконом и яйцами
Часть 8 - Грудинка низкотемпературного запекания
Часть 9 - Печеночный салат
Часть 10 - Запечёная рулька
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Рулет очень мягкий. Приятная нежная начинка. Причём лично мне такая начинка показалась через чур нежной, хотелось, чтобы в неё было добавлено ещё что-нибудь ядрёное - может быть бочковой квашеный огурчик или крепко солёные грибы.

СОСТАВ

Читать далее
источник

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 5 - Шницели, запеченные с картофелем и помидорами по-турецки
Часть 6 - Печёночный торт
Часть 7 - рулет из говядины с луком, беконом и яйцами
Часть 8 - Грудинка низкотемпературного запекания
Часть 9 - Печеночный салат
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Я временами диву дивлюсь, когда на каком-нибудь праздничном столе встречаю торт из печёнки. Казалось бы, как из печени можно приготовить торт? А оказывается очень просто, при этом получается вкусно. Хотя блюдо это скорее взрослое, чем детское. При этом в основе печёночного торта лежат очень простые и известные нам рецепты.
Читать далее

Приятного аппетита!!!
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 4 - Фаршированные окорочка
Часть 5 - Шницели, запеченные с картофелем и помидорами по-турецки
Часть 6 - Печёночный торт
Часть 7 - рулет из говядины с луком, беконом и яйцами
Часть 8 - Грудинка низкотемпературного запекания
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Моих от таких шницелей просто за уши не оттащишь, особенно в сезон сочных помидоров и молодой, но крупной картошки...
Ингредиенты:

Около 600 г мясного фаршаЧитать далее

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
Часть 3 - Эх, шашлычки...
Часть 4 - Фаршированные окорочка
Часть 5 - Шницели, запеченные с картофелем и помидорами по-турецки
Часть 6 - Печёночный торт
Часть 7 - рулет из говядины с луком, беконом и яйцами
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы

Картофельный хлеб ну очень люблю, поэтому экспериментирую с ним часто. Предлагаю еще один вкуснейший вариант.

Ингредиенты:

700 г сырого картофеляЧитать далее

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Слоёные шедевры!
Часть 2 - Пирог "Крокодил"
Часть 3 - Тонкая пицца !МК
Часть 4 - Сочни с творогом "Назад в СССР!"
Часть 5 - Деревенский картофельный хлеб
Часть 6 - Осетинские пироги
Часть 7 - Сливовый пирог-перевертыш
Часть 8 - Яблочное печенье
Часть 9 - Сырный пирог из детства. С плавленным сыром.
Часть 10 - Полезные советы

Ингредиенты

5 окорочковЧитать далее

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
Часть 3 - Эх, шашлычки...
Часть 4 - Фаршированные окорочка
Часть 5 - Шницели, запеченные с картофелем и помидорами по-турецки
Часть 6 - Печёночный торт
...
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы