Состав
3 блинчика (по любимому вами рецепту, без сахара);
200 гр. слабосоленой семги;
1 огурец;
3 пера зеленого лука;
3 шт. отварного картофеля;
майонез или горчица.



1. Теплый отварной картофель размять вилкой, рыбу и огурец порезать брусочками.



2. Половинку блинчика намазать размятым картофелем, посолить, немного поперчить. Брусочки рыбы, огурца, перья лука уложить на середину картофеля, провести полоску майонеза (горчицы).



3. Плотно свернуть в рулет блинчик и уложить на раскаленную сковороду, чтобы край поджарился и скрепил рулет. (Обжаривать со всех сторон - не нужно!)



4. Рулетики остудить и порезать на кусочки толщиной около 2 см.

Приятного аппетита

Брызгалова Елена