Подготовьте ингредиенты.

Для теста в миске соедините томатный сок, растительное масло, сахар и соль. Перемешайте.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем.

Замесите мягкое не липнущее к рукам тесто. Прикройте миску с тестом крышкой и дайте ему отдохнуть в течение 15-20 минут.

Подготовьте ингредиенты для начинки: твердый сыр натрите на крупной тёрке.

Очищенную луковицу нарежьте тонкими перьями, помидор - кружочками.

С тунца слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

Сформируйте галету: тесто выложите на пергамент или силиконовый коврик для выпечки и раскатайте до толщины около 3-х мм в круг диаметром около 30 см.

Не доходя около 2 см до края, смажьте тесто тонким слоем томатного соуса.

Поверх ровным слоем распределите мясо тунца.

Следом выложите нарезанный лук.

Равномерно разложите кружочки помидора.

В самом конце прикройте начинку тёртым сыром.

Края теста заверните наверх.

Галету отправьте в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течение 25-30 минут.

Дайте галете немного остыть и можете подавать.
Приятного аппетита!

Томатная галета с тунцом