Ýòî ïðîñòîå, íî î÷åíü âêóñíîå îâîùíîå áëþäî çíàêîìî ìíå ñ äåòñòâà - ýòî è çàêóñêà è îáåä è ãàðíèð. Âñåãäà ãîòîâëþ åãî â ñåçîí ìîëîäîé êàïóñòû. Î÷åíü áþäæåòíî, ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî. Êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ õðóñòÿùåé, ñî÷íîé è àðîìàòíîé. Ïîäàâàòü ñ ÷åñíî÷íî- ñìåòàííûì ñîóñîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ / Êàïóñòa (ìîëîäàÿ) — 800 ã
ßéöî êóðèíîå — 3 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 80 ã
Óêðîï — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó
Ñìåòàíà — 100 ìë
Ìàéîíåç — 50 ìë
×åñíîê — 2 çóá.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6
Êàïóñòó ðàçðåçàåì äîëüêàìè íà 12 ÷àñòåé, òàê ÷òîáû ëèñòüÿ äåðæàëèñü íà êî÷åðûæêå. Âûêëàäûâàåì â ïîñóäó è çàëèâàåì êðóòûì ïîäñîëåííûì êèïÿòêîì, íàêðûâàåì êðûøêîé è îñòàâëÿåì íà 15 - 20 ìèíóò.
Ïîñëå äîñòàåì êàïóñòó è äàåì ñòå÷ü âîäå. ßéöà ñëåãêà âçáèòü ñ ñîëüþ, ïåðöåì è óêðîïîì. Îáìàêèâàåì êàïóñòó â ìóêå è â ÿéöå è îáæàðèâàåì â ìàñëå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí.