Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!

Суббота, 11 Октября 2014 г. 00:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!

Вкусный пирог с грибами наполнит ароматом домашнего уюта любой дом. Именно в этом тесте для пирога-паштиды используется намного меньше майонеза, чем в других. С начинками, кстати, можно экспериментировать

Для теста:

Сметана 15 % — 300 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 щедрые ложки
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л. (или сода — 1 ч.л. без горки, погасить в майонезе)
Мука — ок. 200 г
Начинка:

Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)
Лук — 300 г (три крупные)
Масло растительное — 2-3 ложки
Специи, соль — по вкусу
Кунжут для посыпки

Сначала приготовим начинку.

Нарезать грибы небольшими кусочками, положить на смазанную маслом сковороду и обжаривать на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Соль не добавлять.

К обжаренным грибам добавить нарезанный лук.

Продолжаем жарить, помешивая.

Вот такой получается начинка в конце обжаривания. Солим по вкусу.

Пока остывает начинка (её можно переложить из сковороды в тарелку для ускорения процесса), замешиваем тесто.

Смешиваем яйца, майонез, сметану, соль.

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто не должно быть очень густым. Добавляйте муку постепенно.

Должно получиться по консистенции как на оладьи, сохраняет некоторую текучесть.

Форму смазать маслом, я ещё и мукой присыпала.

У меня прямоугольная ок. 25 х 20 см.

Выливаем половину теста, сверху выкладываем всю начинку.

На начинку вылить остальное тесто и посыпать кунжутом.

Печь 35-40 мин. при 180 град.

Ориентируйтесь по своей духовке, пирог должен зарумяниться.
Пирог-паштида с грибами готов.

gurmel.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: пирог закуска

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_natali/post339635001/">РџРёСЂРѕРі-РїР°С€С‚РёРґР° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё - РІРєСѓСЃРЅРѕ, РґСѓС€РёСЃС‚Рѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕ!</a><br/>РџРёСЂРѕРі-РїР°С€С‚РёРґР° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё - РІРєСѓСЃРЅРѕ, РґСѓС€РёСЃС‚Рѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕ!

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СѓСЋС‚Р° Р»СЋР±РѕР№ РґРѕРј. РРјРµРЅРЅРѕ РІ СЌС‚РѕРј С‚РµСЃС‚Рµ РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіР°-РїР°С€С‚РёРґС‹ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°, С‡РµРј РІ РґСЂСѓРіРёС…. РЎ РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё, РєСЃС‚Р°С‚Рё, РјРѕР¶РЅРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РЎРјРµС‚Р°РЅР° 15 % вЂ” 300 Рі
РЇР№С†Р° вЂ” 3 С€С‚.
РњР°Р№РѕРЅРµР· вЂ” 2 С‰РµРґСЂС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё
РЎРѕР»СЊ вЂ” 0,5 С‡.Р».
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ” 2 С‡.Р». (РёР»Рё СЃРѕРґР° вЂ” 1 С‡.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё, РїРѕРіР°СЃРёС‚СЊ РІ РјР°Р№РѕРЅРµР·Рµ)
РњСѓРєР° вЂ” РѕРє. 200 Рі
РќР°С‡РёРЅРєР°:

Р“СЂРёР±С‹ вЂ” 300 Рі (Сѓ РјРµРЅСЏ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹)
Р›СѓРє вЂ” 300 Рі (С‚СЂРё РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ)
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” 2-3 Р»РѕР¶РєРё
РЎРїРµС†РёРё, СЃРѕР»СЊ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РљСѓРЅР¶СѓС‚ РґР»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_natali/post339635001/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!