КОТЛЕТЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Описание:

Любите котлеты, не правда ли? Но зачем же их жарить на сковородке, ведь жареную пищу нельзя назвать полезной. Формируем их из фарша, как обычно, но попробуем приготовить котлеты с помидорами и сыром в духовке. Горячий воздух духовки позволит мясу равномерно потушиться, томатный сок пропитает котлету и сделает её очень сочной, а сыр сверху образует хрустящую корочку.

Ингредиенты:

1. Фарш говяжий - 500 грамм;
2. Сухари панировочные - 3 столовые ложки;
3. Яйцо - 1 штука;
4. Сметана - 1 столовая ложка;
5. Соль - 1 чайная ложка;
6. Помидор - 1 штука;
7. Сыр твёрдый - 50 грамм;
8. Сливочное масло - 5 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала яйцо разобьём в миску с панировочными сухарями, туда же добавим фарш, сметану и соль.
2. Вымесим фарш при помощи венчика, ложки, вилки или рук.
3. Из полученного фарша сформируем котлетки (для того, чтобы котлеты получились плотными и не развалились, их нужно правильно сформовать, а для этого из фарша нужно "выбить" весь ненужный воздух, с силой перекидывая котлету из одной руки в другую).
4. Форму для запекания смажем кусочком сливочного масла и выложим в неё котлеты.
5. Помидор промоем, нарежем круглыми дольками и разложим дольки на котлеты.
6. Сыр натрём и посыпим сверху на котлетки.
7. Форму для запекания поставим на противень и нальём на его поверхность немного воды (не в форму с котлетами, а на внешний противень!).
8. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до готовности (если Ваша духовка сильно печёт, лучше поставить температуру поменьше или накрыть всё сооружение листом фольги, закрепив его по краям формы - чтобы сыр не подгорел, а лишь зарумянился).
9. Котлеты аккуратно вытащим из формы и подадим на стол с гарниром или без... Они и сами по себе хороши.

Про басму

Вот люблю я басму. А люблю я ее и за нежный вкус,и за простоту приготовления,ведь нет ничего проще, положил мясо и овощи в казан, закрыл тяжелой крышкой,а если крышка легкая то прижал ее грузом, подождал 1.5 часа и все готово,и не думаешь как все получится потому,что получится  все хорошо.
Главное, чтоб лука было столько же как и мяса,и чтоб помидоры были под картошкой.
В холодный казан укладываем сало, либо наливаем, льем любого растительного масла, на котором можно жарить

Мясо можно использовать хоть баранину, хоть свинину, хоть говядину, если,конечно, оно через 1.5 часа тушения будет мягкое.

Про лук я сказал чуть выше.

Про соль и специи,главное на каждый слой сыпать,а сколько и каких –  это на вкус.



 Чеснок целой головкой,чистить на дольки не надо.


И зелени всякой любимой

Капусту можно и целым листом,дело вкуса

20 минут на сильном огне, чуть больше часа на "чуть выше среднем"

Если в казан сначала укладывали мясо а на него овощи,то на тарелку сначала овощи,а вот на них мясо


Приятного аппетита!

 

Варенье из тыквы с цитрусовыми и яблоками

Ингредиенты:

тыква (очищенная) 500 г, яблоки 250 г, мякоть апельсинов 150 г, мякоть лимонов 100 г, сахар 600 г, ванильная эссенция по вкусу, желфикс 2:1

1. Тыкву нарезать мелким кубиком.

Варенье из апельсинов очень сладкая и вкусная заготовка. Апельсиновое варенье имеет необычный и очень красивый цвет и это, конечно же, всегда привлекает внимание.

Описание приготовления:
На ваш суд - мой рецепт варенья из апельсинов). Область применения варенья из апельсинов может быть довольно обширна - как по прямому назначению, так и в качестве добавки в самые разные кулинарные изделия, десерты, выпечки или другие блюда.

Такое варенье можно не закатывать, а хранить в холодильнике около месяца.

Приятного аппетита!

Состав:

• Арбузные корки — 1 кг 
• Сахар — 1,5 кг
• Вода
• Ванилин — по вкусу
• Сода — 2 ч.л.

Облепиховое варенье, скорее даже облепиховый сок или пюре с сахаром, необыкновенно полезное, вкусное и ароматное лакомство, которое можно заготовить на зиму.
Облепиха славится своими целебными свойствами, ее ягоды содержат витамины А, С, витамины группы В, Р, РР, Е, К.
Облепиха- это отличное средство для профилактики авитаминоза, применяется для укрепления истощенного организма.

Состав:

облепиха- 1 кг
сахар- 1 кг 200 гр.

Приготовление:

Ягоды облепихи перебрать, помыть, обсушить на бумажном полотенце. Измельчить ягоды в комбайне или пропустить через мясорубку.

Получившееся облепиховое пюре протереть через сито или дуршлаг.

Айва+груши+лимон+миндаль=изумительное варенье

Ингредиенты:
900 гр. айвы
500 гр. груши
1 кг. сахара
1 крупный лимон с тонкой шкуркой**
400 мл. фруктового «бульона»*
50 гр.очищенного миндаля

Способ приготовления:

Соленья-варенья. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post241040914/

Удивительно интересный рецепт варенья из тыквы и кураги! Кладезь витаминов. а не лакомство! Новый вкус варенья вдохновит на приготовление многих сладкоежек! Итак, какие продукты нужны для приготовления варенья?

3 кг тыквы

0, 5 кг кураги

0, 5 кг моркови

1 кг сахара

Из этого количества ингредиентов получается 3 литра варенья.

Тыкву нарежем кусочками, добавим сахар и поставим вариться на 10 минут.

Курагу промоем и нарежем (пополам или меньшими кусочками).

Морковь нарежем кружочками.

Добавим курагу и морковь к тыкве и поставим вариться на 1 час.

Затем разложим по банкам и закатаем.

Вкус варенья получается абрикосовый.

Чудесная солнечная сладость!

Чтобы проверять наличие нитратов в продуктах - мясе, овощах, грибах и фруктах - необходимо купить нитратомер. Этот прибор производит анализ нитратов в еде, которую мы употребляем ежедневно. Нитратомер необходим как для домашнего использования, так и для служб проверки качества продуктов.

http://vkusno-i-prosto.ru

Варенье из тыквы с облепихой

Варенье из тыквы с облепихой. Варенье из тыквы на зиму. Заготовка из тыквы на зиму.

• облепиховый сок — 1 литр
• сахар — 1 кг
• тыква — 3 кг
• цедра с одного апельсина

Облепиху перебрать,удалить мусор, аккуратно помыть и обсушить.

Выжать из облепихи сок.

Тыкву очистить от кожуры и семечек.

Нарезать мякоть тыквы на мелкие кубики

Добавить в  облепиховый сок сахар,поставить на медленный огонь до растворения сахара.

Затем добавить кубики тыквы и цедру апельсина.

Варить варенье на медленном огне до тех пор,пока тыква не станет прозрачной.

Готовое варенье из тыквы с облепихой разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Банки перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания.http://zagotovkinazimu.ru

Соленья-варенья. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post233678213/

Варенье виноградное по-грузински - рецепт приготовления

Продукты и ингредиенты: Виноград - 1 кг. Для сиропа: вода - 2 стакана лимонная кислота - 1 ч. ложка. сахар - 1 кг

Приготовление рецепта Варенье виноградное по-грузински

Соленья-варенья. Подборка 5

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post240620558/