Ингредиенты (на 6 порций)

1 пакетик желатина (около двух с половиной чайных ложек)

¼ чашки жирного молока

3 стакана жирных сливок

1 пакетик ванильного сахара

½ стакан сахара

Немного сливочно


го масла, для смазывания

Для подливки из лесных ягод

200 гр лесных ягод ( можно мороженых)

50 гр сахара

Смешать желатин и молоко в небольшой ёмкости и отставить на несколько минут.

На маленьком огне, сливки и сахар довести до кипения, постоянно помешивая.

В кипящие сливки добавить желатин с молоком и размешать до полного растворения желатина.

Готовую смесь перелейте в миску и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование пенки.Когда смесь достигнет комнатной температуры, разложите смесь по маленьким формочкам,предварительно смазанным сливочным маслом и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Ягоды перемалываем в блендере и постепенно добавляем сахар. Сахара добавляем ровно столько ,чтобы подливка была кисло-сладкая на вкус.

Подача на стол

Вытащить панакоту из формочек ( это легче сделать, подержав каждую формочку в течение нескольких секунд над горячим паром) выложить на порционную тарелочку и полить подливкой из лесных ягод.