Записи Друзья Комментарии
DED174
Аватар DED174

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в DED174

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.08.2010
Записей: 4999
Комментариев: 436
Написано: 6468


Торт-Роза. Мастер-класс.

Понедельник, 31 Января 2011 г. 12:10 + в цитатник
Цитата сообщения ВС_елена_Я
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Торт-Роза. Мастер-класс.






1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка)
Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:
2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем. Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин. Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.

Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:
100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.

Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив

Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:


Рецепт мастики здесь
Основу для этого торта я не покрывала сверху кремом, что обычно делается для тортов из мастики, т.к лепестки розы покроют все неровности и их не будет видно. Раскатываем мастику, лепестки у нас будут круглой формы, иногда я срезала низ и оставляла полукруг. Инструментом-шариком делаем края лепестков тонкими:


Начинаем сверху. Накладываем на верхушку конуса небольшой круглый кусочек мастики. Затем накладываем первые лепестки, которые не загибаем. У меня их было 3.


Далее мы накладываем следующие лепестки и уже загибаем края.


Продолжаем накладывать лепестки, пока у нас не получится роза.



источник: http://www.schastlivydom.com

Серия сообщений "мастика. лепка":
Часть 1 - Рецепты мастики для торта которая получается всегда!
Часть 2 - Сахарная или желатиновая мастика
Часть 3 - Торт-Роза. Мастер-класс.
Часть 4 - ЕЩЕ АЛЬБОМ! лепка, украшение тортов....
Часть 5 - Украшение тортов, лепка -много журналов!!!
...
Часть 12 - Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
Часть 13 - Варианты сборки тортов(необычные)
Часть 14 - Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много.

Рубрики:  Кулинария/сладкая выпечка
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте