Картофель дофинуаз

            Картофель с непонятным французским названием, нежным, тающим во рту вкусом… Забегу вперед, и с огорчением задам сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом приготовленной картошечкой…
            Итак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным ножом.
            Трем на меленькую терку мускатный орех. Выдавливаем два зубчика чеснока. Умеренно солим, чуть перчим.  Все это заливаем стаканом-полтора молока, или сливок, как более правильно. Перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем картошечку, в виде чешуи. Заливаем молочно-мускатной смесью и отправляем в прогретую до 160 градусов духовку. Минут 40 можно не наведываться. Через сорок минут открываем и смотрим. Что мы должны получить в результате? Во первых - картошечка должна стать мягонькой. Во вторых, должна появиться совершенно небольшая, практически незаметная корочка на картошечке сверху. Если эти два условия выполнены, то можно считать картошку дофинуаз готовой.
            Уже после того, как я приготовил и похвастался, пришло дополнение, что было бы неплохо, в молочко добавить чуть-чуть розмарина. Я подумал, и согласился! Таки да! Таки должно получиться потрясающе вкусно! В следующий раз, я думаю, совершенно в обозримом будущем я проверю идею с розмарином на практике.  
            Приятного аппетита, и я думаю, что Вы со мной согласитесь, французы таки, толк в еде знают! ;-)
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"

Читать далее...

ЗАРЯДКА ДЛЯ ГЛАЗ. Прочтите и запомните!

В медсанчасти № 119 г. Москвы, которая обслуживает "определенный контингент" нашей отрасли рядом с креслом лежали блокнотики с памятками -рекомендациями " Зарядка для глаз". Я думаю, что ничего нового в этой памятке нет, но в ней собран общий комплекс рекомендаций. Я оторвал несколько листочков для друзей. Скан предлагаю Вашему вниманию.

Чахохбили

            Блюдо грузинской кухни. К грузинам, после приготовления харчо, у меня теплое и доброе чувство. А если вспомнить, каким вином потчевали меня два деда-грузина, когда я у них консультировался, то чувство становится еще более добрым. 
            Сразу признаюсь, я отошел от классического рецепта. Отошел не по своей воле, а токма милостью магазина "Сильпо", в котором не оказалось куриных полужопий вместе с остальными ножными куриными причандалами. В наличии в магазине оказалось только полкурицы. Понимая, что блюдо будет не совсем настоящим, я решился рискнуть и понял, что не прогадал.
            На чахохбили без всякой жалости было использовано – ½ курицы, 3 луковицы, пучок петрушки, семь не мелких зубчика чеснока,  пяток не крупных и сочных помидоров, две зеленые перчины и по половинке красного и зеленого чили. Из приправ – молотый кориандр и хмели-сунели, зелень свежая.
            Курочка моется, сушится и жарится до приятного светло-коричневого цвета на топленом масле. Пока жарится курочка, делаем остальные приготовления – режем лук, трем помидорки, чистим чеснок, опять-таки режем перцы – чили меленько кольцами с острого конца, а болгарский – очистив от косточек, полосочками вдоль.
            Как мясо начало дожариваться – засыпаем и, помешивая, доводим до золотистого состояния лук. Дальше все просто – заливаем тертыми томатами, выкладываем и укладываем болгарский перец. Накрываем крышкой и на маленький огонь. Минут 15 покипело – добавляю острый перец. Опять под крышку и на маленький огонь. Как мясо приготовилось (стало мягеньким и отстает от косточки) солим, добавляем хмели-сунели и кориандр (кинзу). Выдавливаем чеснок. Посыпаем нарезанной зеленью. Еще минуточку кипит, снимаем. Минут 10 настаивается и поедается. Мне нравится с рисом, но на вкус и цвет, как говорится…
            Вкусно! Очень!

Читать далее...

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ, 125 РЕЦЕПТОВ+ФОТО РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ.РУ

Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек. Подразделы: Лобио, Рецепты со свеклой, Харчо, В разделе "Грузинская кухня " 125 рецептов + фото рецепты.
http://www.gotovim.ru/national/georgian/

Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинские рецепты гоми, лобио, харчо, чахохбили, чанохи и многие другие давно готовятся за пределами Грузии. В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Популярны рецепты мужужи, чанахи из баранины, харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки. Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек. Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Часто в рецептах лобио фасоль приправляют приправами, которые, в зависимости от рецепта, меняются. В других рецептах изменяется состав овощей, а приправы и соусы остаются неизменными, например, мхали и борани.
Подразделы: Лобио, Рецепты со свеклой, Харчо,
В разделе "Грузинская кухня " 125 рецептов + фото рецепты
Чахохбили из курицы Соус сациви Чихиртма Хаши Мужужи Чанахи Буглама из баранины Бастурма Купаты Солянка по-грузински Соус сацебели Шашлык из баранины Джем виноградный по-грузински Фасоль с орехами Салат из картофеля Суп хашлама Шечамады грибное Рагу из баранины с овощами Свиная корейка с соусом из кизила Желе виноградное по-грузински Варенье виноградное по-грузински Бекмес (виноградный мед) Мармелад виноградный по-грузински Борани из стручков фасоли Лук-порей с орехами (II) Лук-порей с орехами (I) Чанахи (II) Цветная капуста с орехами Цветная капуста с маслом и яйцами Сом вареный Курица отварная с чесночной подливкой Курица отварная с ореховой подливкой Хинкали Долма с бараниной Долма овощная Хачапури с картофельной и сырной начинкой по-грузински Суп-шечаманды из кизила Суп-шечаманды из кизила с грецкими орехами Суп-шечаманды из кизила с чесноком Мхали из белокочанной капусты Баклажаны с орехами Мцвади в баклажанах Чакапули с вешенкой Чакапули из ягненка Чакапули из баранины Гадазелили Хачапури слоеные Хачапури Чахохбили из говядины Чахохбили из говядины, пряная Зеленые бобы по-грузински Чахохбили из баранин Баранина с айвой и вином Жареная баранина с гранатом Шилаплави (I) Шилаплави (II) Сациви из рыбы Кутабы Гороховый суп с беконом Толма постная с квашеной капустой Долма «Кялям» Харчо из осетрины или севрюги с орехами	Солянка мясная по-грузински (II) Суп из гуся с сушеным кизилом Ореховый соус "Бажи" Запеченный лук с орехами Суп из баранины с фрикадельками Суп-татаряхни из говядины Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов) Щи по-грузински Гадазелили (сыр молотый с мятой) Хаш из говяжих ног и рубца Фаршированные помидоры морковью и луком Пхали Гоми из кукурузной муки Пхали из лука-порей Суп говяжий со щавелем Грузинская кукурузная каша Купаты по грузински Поджаренная козлятина с орехами Чурчхела из грецких орехов Чихиртма из баранины с шафраном и укропом Суп с гоми Чемква Гурийская капуста Гозинаки Чакапули Чашушули из баранины Чашушули из вешенок Чашушули Чахохбили в горшочках Говядина с ткемали Сациви из баклажанов Чахохбили из куриных желудков Имеретинские хачапури Сациви с курицей Гурули Курица в молоке по-грузински Сациви с грибами Язык говяжий по-грузински Варенье из тёрна Толма летняя Грузинский вегетарианский чечевичный суп Када Пеламуши Маджуни Зеленое лобио с яйцом Шакарлама с миндалем Шекер-лама Синори Квари Бринджула Гвезели с сыром и яйцом Халипапа Шекецили с картофелем Шекецили с фасолью Киклико Эрбокверцхи Шечаманди с луком-пореем и орехами Шечаманди с мацони Каурма из печени Каурма из свинины Чриантели из ткемали Чриантели из вишни Сувлаки из телятины

 

Про помпоны!

Анатолий Калюжный подал великолепное блюдо!!!

Анатолий Калюжный учится на повара, но послушайте как он поет на кастинге в Киеве Х фактор 4 сезона!!! Песня "Изабель"(Divo) в его исполнение это то блюдо, которое он приготовил и не пересолили и не переперчил! 

Вязаный шарф-шапка-капюшон(3в1)



Далее>>>>>>>>>>

Celine Dion -"Best Ballads"

Приглашаю в мой музыкальный мир:E-NUN.

Эфирное масло мяты для шикарных волос

Девушки, только что вступила в это сообщество и решила поделиться одной из своих типично женских косметических находок. Речь идет об эфирном масле мяты, которое поможет вам восстановить шикарную шевелюру.

Все знают, как действуют маски для волос на перце и горчице? Стимулируют приток крови к волосяным луковицам. В результате начинают лезть "молодняк".

Но мало кто знает, что активно лезущий молодняк стимулирует выпадение старых волос. Таков закон природы - если лезут молодые, со старыми нужно попрощаться. У кого-то они начинают выпадать активно, у кого-то не очень. Дело индивидуальное.

Но одновременно со стимуляцией роста всегда нужно проводить процедуры/маски по укреплению корней.

Я недавно нашла альтернативу. Причем шикарную. И нашла спонтанно.

Сделала обертывание для корней с маслом + перцем разогревающее на 1,5 часа, а потом сделала просто масляное обертывание (кокос, миндаль, персик, льняное + аевит) и добавила в смесь масел эфирное масло мяты.

Офигела от эффекта, но почитав свойства мяты, поняла, что средство-то шикарное.

В общем, мятное масло эфирное стимулирует прилив крови к волосяным луковицам не хуже (а то и лучше), чем перец или горчица. При этом оно успокаивает кожу, снимает раздражение, борется в перхотью и ломкостью и укрепляет корни волос. То есть и стимуляция и укрепление два в одном.

Как улучшить состояние волос при помощи недорогого средства >>>

Невероятные ребята! Клей Угрюмого на Х факторе 4

Я даже не представляла, что "Руки вверх" можно ТАК перепеть! Удивительная харизма, , чудесные голоса, чувство юмора и просто обаяшки!)))

 

Салат сырой из огурцов на зиму

Вкуснейшие огурчики!  Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нём не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.

Читать далее...

Сутаж. Чисто полюбоваться)

Читать далее...

Декорирование цветочных горшков

Идея декорирования упаковочной крафт бумагой не моя, в интернете есть мастер-класс в картинках по декорированию баночки. Я думаю вы знаете как это бывает, идея засела в голове и не давала покоя. Хотелось на эту полочку что-то именно овальненькое. 

Читать далее...

Стильные кожаные браслеты своими руками


Снова пришло время немного размять наши руки, потренировать воображение, использовать творческую искру внутри нас и смастерить что-то своими руками. И даже не что-то, а ультрамодные кожаные браслеты. Чем хороши такие браслеты, так это то, что вы можете носить их с чем угодно, особенно с одеждой в этностиле. К тому же, существует огромное множество самых разных форм, цветов и вариантов, поэтому вы всегда сможете подобрать кожаный браслетик к своему наряду. Ну а описывать как хорошо они смотрятся на руке даже не стоит.

Далее>>>>>>>>>>

Еще один вариант по изготовлению силиконовых форм

Как сделать силиконовые Молды в домашних условиях за 20 минут

Читать далее...

Самодельное изготовление молдов для лепки цветов.

 

Продолжаем изучение:

Ваш личный домашний водопад.Мастерим своими руками, из пластиковых бутылок.

Наступает пора отопительного сезона, а это значит пересушенный отоплением воздух. Причем чрезмерно сухой воздух не только вызывает неприятные ощущения при дыхании, но ещё и становится причиной роста числа простудных заболеваний. Пересохшая слизистая оболочка носоглотки становится более восприимчивой к всевозможным инфекциям и вирусам. Именно поэтому во время отопительного сезона следует подумать об увлажнении воздуха. Ну а увлажнять воздух мы будем красиво.

Далее МК  от Затейников>>>

Декор стены "камнями"

ИСТОЧНИК

 АВТОР МК : Нургалиева Лариса 

ЦИТИРУЮ АВТОРА!!!

Сегодня представляю на ваш суд одну идею, до которой додумалась не сразу. Вначале я хотела задекорировать стену "рваным кирпичом" который стоит не дешево сам по себе, да еще и работа по его приклеиванию тоже стоит определенных вложений. Поэтому вооружившись интернетом, исползала самые потаенные его уголки, но так и не нашла бюджетный вариант подходящего декора. И, о чудо, меня осенило, а почему бы не сделать камни из папье-маше? Материал почти даром (ну кроме клея,шпатлевки и средства для мытья посуды- именно из этих ингредиентов делают массу папье-маше), изделия из этой чудесной массы получаются прочные и долговечные... И началось

Читать далее >>>

Как сделать "сухой водопад"

Насмотрелась  в сети на сухие водопады, и решила попробовать сделать такое чудо и себе в дом!

Насобирала у дороги камней.

мастер класс

КАК УБРАТЬ СИНЯКИ ПОД ГЛАЗАМИ


aliana.com.ua
Хорошим народным средством, помогающим убрать синяки под глазами, является картофель, причем, как и сырой, так и вареный. Можно просто взять 2 кружочка очищенного сырого картофеля, положить под глаза (или же полностью накрыть глаза), и полежать с ними в расслабленном состоянии минут 20. А можно отварить картофель, сделать из него пюре с добавлением молока, и когда оно остынет, наложить на кожу под глазами на 20 минут, после чего умыться прохладной водой.
* * * * *

Или вот еще народный рецепт маски из картофеля, убирающий темные круги под глазами: Натрите на мелкой терке сырой очищенный картофель. 2 чайные ложки тертой массы смешайте с 1 чайной ложкой оливкового, или любого другого растительного масла. Смажьте кожу вокруг глаз растительным маслом, после чего наложите приготовленный состав. Спустя 20-25 минут смойте маску крепкой заваркой зеленого или черного чая, наполовину разбавленной водой.
* * * * *

Чтобы убрать синяки под глазами приготовьте следующую картофельную маску: Одну очищенную сырую картофелину натрите на терке. Полученную массу смешайте в равных пропорциях с овсяной мукой (по половине столовой ложке). Добавьте в смесь немного молока, чтобы образовалась густая кашица, после чего наложите ее на кожу вокруг глаз. Держать около 20-ти минут.
* * * * *

Далее>>>>>>>>>>